糖尿病患者に適したタンパク質豊富なスナック4選

糖尿病患者が選ぶスナックには、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維がたっぷり含まれ、でんぷん質はわずかです。健康サイトHealthline （米国）によると、これらは満腹感を長く持続させ、血糖値の急激な上昇のリスクを軽減するのに役立つそうです。

ナッツは糖尿病患者にとって素晴らしいおやつです。

糖尿病患者に適したタンパク質が豊富な食品には以下のものがあります。

ナッツ

ナッツは糖尿病患者にとって理想的なスナックです。炭水化物が少なく、健康的な脂肪、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール抗酸化物質の優れた供給源です。

『The American Journal of Clinical Nutrition 』に掲載された研究によると、ポリフェノール抗酸化物質は血糖値の調節に役立つ可能性があることが判明しました。人気のナッツ類はクルミ、ピスタチオ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドです。

さらに、糖尿病患者用のナッツを選ぶ際には、塩味や砂糖味のナッツを避ける必要があることにも注意してください。好みに応じて、さまざまな種類を購入し、混ぜ合わせることで、味に多様性を持たせることができます。

ヒマワリの種

ナッツと同様に、ヒマワリの種にはタンパク質、植物性脂肪、食物繊維が豊富に含まれています。平均して、ひまわりの種 100 グラムには、タンパク質 10.5 グラム、植物性脂肪 25 グラム、食物繊維 7 グラムが含まれています。

雑誌「Cureus」に掲載された研究によると、ヒマワリの種は2型糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立つことが示されています。ひまわりの種に含まれる繊維、タンパク質、脂肪を組み合わせることで、腸内の食物が血液中にゆっくりと吸収され、血糖値の急激な上昇が抑えられます。

若い大豆

若豆は日本原産の豆の一種です。若い大豆に含まれるタンパク質は栄養価が高く、吸収されやすいです。糖尿病患者のために若い大豆を購入するときは、塩漬けのものは避けてください。

殻をむいた1カップ（160グラム）の若い大豆には、約18グラムのタンパク質、12グラムの植物性脂肪、8グラムの食物繊維が含まれます。若い大豆は調理が簡単で、電子レンジで調理したり、茹でたりすることができます。

ゆで卵

糖尿病患者にとってもう一つの素晴らしい選択肢はゆで卵です。平均して、卵 1 個には 6 グラムのタンパク質と 5 グラムの脂肪が含まれています。

卵はとても栄養価が高いです。したがって、 Healthlineによれば、糖尿病患者にとって、1 日に 1 個の卵を食べても健康上​​のリスクはないそうです。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/4-mon-an-nhe-giau-protein-tot-cho-nguoi-tieu-duong-185230502221153962.htm