サパアーティチョーク：持続可能な連携モデルから生まれた「甘い果実」

近年、サパの数百もの少数民族世帯の生活に新たな経済の方向性が生まれています。それは、薬用植物であるアーティチョークの栽培と加工を連携させ、地域の潜在力を持続可能な生計へと転換するモデルです。この物語は、バリューチェーンと連携した農業開発の有効性を示しています。

Báo Lào Cai•08/11/2025

サパの丘陵地帯には、見渡す限りの緑が広がっています。それはアーティチョーク畑の緑です。1年に一度しか米を作らず、収入も不安定だったこの地で、150世帯以上の少数民族が50ヘクタールの土地でアーティチョークの栽培と生産の連鎖に参加することで、安定した経済基盤を築いてきました。

モン族のハン・ティ・ラさんは経済効率を計算した。「これは以前の作物よりもはるかに良いです。葉、植物、塊茎、花を収穫すれば、我が家の畑はおそらく5000万ドンくらいの収入になるでしょう。」

ラさんと同様に、ジャン・ティ・ヌーさんも7～8年間アーティチョークを栽培しています。ヌーさんは、安定した契約価格のおかげで、遠くへ出稼ぎに行く心配をすることなく、家族の畑で自立して働くことができていると語りました。

「この植物は、若い頃は子育てと同じくらい大変でした。でも、大きくなったら簡単です。4月に収穫が終わったらキャベツを植え、7月と8月にはアーティチョークを植えます。この2つの植物を育てるのが一番効果的です。家で育てるだけで、安心して食べられる量になります」とヌーさんは嬉しそうに話しました。

この成功は偶然ではありません。「4ハウス」連携モデル、すなわち国家、科学者、企業、農家の連携モデルが生み出した成果です。企業はこの連携の中核として機能します。これにより、農家は生産量の保証だけでなく、栽培プロセス全体を通して技術支援を受けることができます。

トラパコサパ社の栽培地域開発マネージャー、グエン・フー・トリ氏は次のように述べています。「アーティチョークを栽培するメリットは、販路を探す必要がないことです。企業が栽培を依頼し、自ら開発・管理を行い、人々は必要な時に供給するだけです。当社は、まずホールでの研修、次に現場での技術サポートなど、あらゆる生産技術を支援します。お客様が必要とする時はいつでも、私たちはすぐに対応いたします。だからこそ、皆様に大変感謝していただいています。」

技術支援と安定した生産市場の組み合わせが、このモデルの二本柱です。GACP-WHO基準に従って収穫された葉から、近代的な加工工場を経て、サパ産アーティチョークの製品は全国で販売され、eコマースチャネルを通じて消費者に届けられています。特に、このバリューチェーンから生まれた2つの製品は、ラオカイ省で初めて5つ星のOCOP製品に認定されました。アーティチョーク関連チェーンの総売上高は、年間約100億ドンと推定されています。

最近、ベトナム農民連合中央委員会から2025年の「農民科学者」の称号を授与されたトラパコサパのディレクター、ド・ティエン・シー氏によると、連鎖の目標は経済だけに留まらない。

「研修や制作サポートの過程で、企業はジェンダー平等に関する課題についても人々と共有しています。かつては、女性は働くことはできても、持ち帰った収入は夫が管理し、使っていました。しかし今では、夫婦で話し合う必要があります。さらに、写真撮影、動画編集、ソーシャルメディアでのコミュニケーションスキルも共有し、地域社会に価値観を広めています」とシー氏は語りました。

サパにおける連携モデルは、経済的利益だけでなく、少数民族女性の役割強化から先住民族の知識の保存に至るまで、深遠な社会的価値ももたらします。ラオカイ省の開発理念である「緑・調和・アイデンティティ・幸福」は、これらのアーティチョーク畑から実現されています。これは、先住民族の潜在力を効果的に活用することが、地域社会に持続可能な価値をもたらすだけでなく、ベトナムの薬草産業の地位向上にも貢献していることを証明しています。

VOV

出典: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html