旧正月に国内を旅行するときに何を食べますか?

Booking.comが1月初旬に発表した2024年旅行動向調査によると、ベトナム人観光客の73%は、旅の目的として料理を探求したり、新しい料理を試したり、目的地の特産品を満喫したりしたいと考えている。

同アプリは1月25日、旧正月期間中の3地域からの春の旅行客への提案として、食べ物や旅行先に関する検索に基づき、観光客に最も人気の高い春の旅行先と料理のトップ5のリストを公開した。

ダラット

ラムドン省ラムヴィエン高原に位置するダラットは、一年を通して涼しく快適な気候です。旧正月には多くの観光客が訪れ、1月から2月にかけて満開の桜を一目見ようと多くの人が訪れます。

小さなお店に座ってフィルターコーヒーを飲んだり、竹筒で炊いたもちもちとした美味しいもち米、焼きライスペーパー、アーティチョークのスープを試したりしてみてはいかがでしょうか。

ニャチャン

ニャチャンは、ベトナムの旧正月休暇で最も検索された旅行先トップ10のうち、6都市にランクインしています。美しいビーチ、魅力的な文化遺産、活気あふれるナイトライフで知られるニャチャンは、ウォータースポーツを愛する人や、北部の寒さを避けたい人にとって理想的な選択肢です。

クラゲの春雨、魚のケーキ、バイン・カン、ディエン・カンの餅は、この沿岸都市を訪れた観光客がぜひ試していただきたい料理です。

ニャチャンのフィッシュヌードルスープ。写真: ラン・フォン — ニャチャン魚麺スープ

ダナン

ベトナム中部に位置するダナンは、南北両方の文化が融合した伝統的な郷土料理が楽しめます。中部沿岸には美しいビーチが広がり、シーフードが街の料理の主役となっています。レモングラス、唐辛子、ターメリック、ニンニクなど、中部地方でよく使われるスパイスも、それぞれの料理に豊かで洗練された味わいを加えています。ダナンを訪れたら、ぜひ試していただきたい料理として、バインセオとネムルイがあります。

ブンタウ

ホーチミン市から簡単にアクセスできる沿岸都市のひとつであるブンタウは、サイゴン全体を観光した人にとって週末の滞在先として理想的です。

ブンタウはビーチで有名なだけでなく、トレッキングやハイキングに適したトレイルや魅力的な史跡など、観光客が探索できる興味深いものが他にもたくさんあります。

有名な地元料理としては、イカ麺、バインコット、新鮮なアカエイの肉をスパイスに漬け込み、脂っこく酸っぱいスープにしたアカエイ鍋などがあります。

フーコック

フーコック島は、水中アクティビティを愛する観光客にとって理想的な目的地です。豊かな海洋生態系を誇るフーコック島は、ダイビング愛好家に色鮮やかなサンゴ礁と多様な海洋生物の美しさを満喫する機会を提供しています。

美しいビーチで知られるフーコック島は、ベトナムの「魚醤の首都」としても知られ、地元料理の独特の風味に大きく貢献しています。フーコック島を訪れたらぜひ試していただきたい料理には、ブン・ケンなどがあります。ニシンのサラダ、春雨。