アンザン省には多様な OCOP 製品があります。

合併後、アンザン省はメコンデルタ地域最大の省の一つとなりました。山、森、川、海に恵まれ、豊富な原材料も豊富に揃っており、多様な一村一品（OCOP）製品の開発に大きな強みを持っています。

Báo Nhân dân•25/12/2025

トートソン地方でのヤシ砂糖づくり。

現在までに、アンザン省では 582 の製品が OCOP 3 つ星以上として認定されており、そのうち 14 が OCOP 5 つ星製品、1 が OCOP 5 つ星候補製品、52 が OCOP 4 つ星製品、515 が OCOP 3 つ星製品となっています。

ヤシの木観光庭園

両省の合併により、農業と漁業に強みを持つアンザン省は共通の方向性と政策を策定できるようになります。これにより、一村一品生産（OCOP）製品の開発・拡大、そして既に認証されている一村一品生産製品の改良への投資にとって有利な条件が整います。

アンザン省でスゲを売る伝統工芸品の店を訪れる観光客たち。

アンザン省の一村一品生産（OCOP）商品には、手工芸品、飲料、食品、ハーブ製品などがあり、栄養価を重視し、クリーンイーティングのトレンドに沿った商品が揃っています。多くの事業主が、この地域ならではの強みを活かし、自社商品を一村一品生産（OCOP）の地位に引き上げています。

タットソン山脈では、パルミラヤシは地元の人々が一年を通して収穫する重要な経済作物です。かつてパルミラヤシは清涼飲料水や砂糖の原料として利用されていましたが、現在では地元の人々や企業が、パーム油、パーム蜜、パーム種子ペーストなど、様々な製品の研究開発に取り組んでいます。

瓶詰めのパームジュース。

クリーンコーヒーと紅茶を専門とするSBMart Joint Stock Companyのラム・クオック・フン会長は、アンザン省トイソン区で最近パームシュガーの生産を開始しましたが、すでに長期保存可能な瓶詰めパームジュースの加工に成功しています。瓶を開けると、パームジュースの豊かな香りが立ち上り、この人気飲料の新たな飛躍を約束しています。

タットソン地方を訪れる観光客は、その美味しさから、ヤシの樹液を飲むためによく購入します。しかし、ヤシの樹液は発酵が早く、腐りやすいため、長期保存ができず、地域内で小規模にしか販売されていません。

フン氏は、現代科学とクメールのアイデンティティを融合させた独創的な思考で、バイヌイ地域のクメール人の伝統的な砂糖作り文化に深く根ざした100%純粋なパームシュガーと砂糖飲料を生み出しています。フン氏のパームシュガーと飲料製品は、国内のスーパーマーケットや小売店で徐々に販売を拡大し、輸出も行っています。

フン氏はこう語りました。「私はクメール民族から新鮮で純粋なヤシの樹液を購入し、センノキの樹皮を使って保存し、爽やかな飲み物と純粋なパームシュガーを作っています。センノキの樹皮は独特の苦味がありますが、ヤシの樹液の甘さと合わせると、心地よい甘さが生まれます。」

地元の人々は、砂糖や飲み物を作るためにパルミラヤシの木を収穫します。

山に豊かに生い茂り、人生に甘美をもたらすこの木に身を捧げようと決意したフン氏は、タートソンに50本以上のヤシの木が植えられた農園を購入しました。フン氏は、この樹種の経済的潜在力がまだ十分に活用されていないことを認識し、ヤシの農園と連携したクリーンでグリーンな農業観光を開発するプロジェクトを育みました。

つまり、地元の人々がヤシの木に登って樹液を集める様子や、樹液を煮詰めてシロップや角砂糖、花の蜜を作る過程を観光客に見てもらい、製糖工場を見学してもらい、型に砂糖を注いで角砂糖を作ることで、有名な伝統的な砂糖作りの技術をより深く理解してもらうことです。

そのため、色や風味を出すために化学物質を一切使用していないにもかかわらず、純粋なパームシュガーがなぜ自然な黄色の色と風味を持っているのか、観光客はもう疑問に思わなくなります。

モデル22は、観光と地域の特産品の開発におけるデジタル変革の方向性を切り開きます。

河川地域に戻ると、アンザン省はハウ川とティエン川という2つの大河川と、数多くの小河川や運河を有し、7月の洪水期には地元の名物であるリンフィッシュが収穫されます。上流域の住民はリンフィッシュを捕獲し、発酵させて有名で美味しいリンフィッシュソースを作ります。また、リンフィッシュを発酵させて魚肉ペーストを作ることもあります。

アンザン果物野菜食品株式会社は、素朴でありながら美味しいライギョを使った料理を研究し、サトウキビ煮込み、トマトソース煮込み、蒸しライギョなどを作りました。そして、この研究に基づき、サトウキビ煮込み、トマトソース煮込み、蒸しライギョなどの缶詰製品を製造しました。

缶詰のアンチョビ。

アンザン省の沿岸地域では、フーコックアンチョビ魚醤、フーコック挽き胡椒、フーコック熟胡椒、フーコック塩胡椒、ディエンティンST25エビライス、ディエンティン香るミルクライスなどの名産品が誇っています。

アンザン省は毎年数千万人の観光客を迎え入れ、一貫生産（OCOP）製品の消費機会を創出しています。アンザン省人民委員会副委員長のゴ・コン・トゥック氏によると、アンザン省は2025年9月にモデル22を正式に開始し、観光、地域の特産品、そして家庭のデジタル経済の発展におけるデジタル変革の方向性を切り開き、一貫生産（OCOP）製品を国内外の消費者に届けることに密接に結びついています。

モデル22は、政府のプロジェクト06に基づくイニシアチブであり、デジタル変革ソリューションを通じて地域経済の活性化を目指して実施されています。モデル22は、製品のトレーサビリティと認証を支援するアプリケーションの導入など、主要なソリューションに重点を置いています。同時に、eコマースプラットフォームangiang.numbala.comと連携し、原産地が検証・検査された製品に特化した取引プラットフォームを提供します。