アンザン省は農場から35トンのツバメの巣を消費する

アンザン省では毎年約35トンの養殖ツバメの巣が収穫されています。需要と供給を結びつけ、消費量を増やし、養殖・加工工程を標準化し、ブランドを構築する必要があります。

代表団は貿易ブースを訪れ、ツバメの巣製品、精製されたツバメの巣、そして需要と供給を結びつける必要性を展示した。写真： Trung Chanh。

11月19日午後、アンザン省農業環境局はラックジャー区で、ベトナム燕の巣協会と連携し、「ブランドの向上とAPEC2027への到達」をテーマとした会議「2025年におけるアンザン省における燕の巣消費の需給連携」を開催しました。会議には、燕の巣産業バリューチェーンに関わる一般家庭や企業が多数参加しました。

この会議は、燕の巣養殖産業の発展を評価し、省内における燕の巣関連事業の発展を方向付けることを目的としています。同時に、生産、加工、購買、輸出に関わる事業者がニーズを交換し、課題を解決し、消費者市場との連携を図るためのフォーラムを創設します。

会議の開会式で、 アンザン省農業環境局のトラン・タン・ヒエップ副局長は次のように述べた。「アンザン省は国内でも最も多くのツバメの巣箱を有する地域であり、その数は約4,500棟に上ります。2025年の計画生産量は35トンですが、今年の最初の6ヶ月だけですでに約20トンが収穫されています。しかし、ツバメの巣の飼育、利用、消費は依然として主に家庭規模で行われており、チェーンのつながりが欠如しており、トレーサビリティと食品安全の基準を完全に満たしていません。」

したがって、今回の需給連携会議は、困難を取り除き、技術サポートを提供し、養殖、加工、保存のプロセスを完成させ、アンザン省のツバメの巣製品が正式な輸出市場に参加するための基準を満たす条件を整え、ベトナムがフーコック経済特区で開催する2027年APECなどの主要イベントに照準を合わせる上で、非常に重要な意義を持つ。

巣箱に投資する家庭や企業は、巣作りに役立つ誘引装置について学んでいます。写真： Trung Chanh。

会議では、代表団は貿易ブースを視察し、ツバメの巣養殖の現状、一村一品生産（OCOP）製品登録書類の登録方法、ツバメの巣製品の規格などについて議論しました。また、輸出製品の要件についても議論し、国際市場への製品投入前の養殖場の構築と品質管理に関する企業の経験を共有しました。特に、中国へのツバメの巣の輸出に関する議定書の要件を満たし、正式な輸出を行うための要件を満たすことが求められました。

さらに、専門家は、アンザン省のツバメの巣のチェーン連携、トレーサビリティ、ブランド認知度向上を支援するための政策を発表します。この会議は、消費市場の拡大と、アンザン省のツバメの巣産業、特に一貫生産基準に基づいて加工されたツバメの巣の価値向上、そして地域および国際基準への接近につながることが期待されます。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/an-giang-ket-noi-tieu-thu-35-tan-to-yen-tu-nha-nuoi-d785277.html