ビンフオック省では、繁殖と角採取を目的とした鹿の飼育が長年の伝統産業となっています。鹿の角は栄養価が高く、漢方薬の調合に用いられ、滋養強壮や抵抗力の強化に効果があります。
栄養価が高いため、市場での鹿の角の価格は安くありません。ビンフオック省ブドップ郡ティエンフン村2番村のグエン・ヴァン・クエさんは長年にわたり鹿の飼育に投資し、毎年数億ドンの収入を得ています。
大胆に鹿の養殖に転向
グエン・ヴァン・クエ氏は以前、ヤギを飼育していました。しかし、肉用ヤギの価格下落により、経費を差し引いた利益は年間数千万ドンにとどまっていました。そこでSNSで情報収集を行い、繁殖と鹿の角皮採取を目的とした鹿の飼育に大胆に投資しました。
広大な土地を活かし、150平方メートルの敷地に納屋を建てました。納屋は主に木材で造られ、セメントの床と排水のための傾斜が設けられています。納屋は夏は涼しく、冬は暖かく、採光も確保できるよう設計されています。
当初、彼は鹿の成長習性を理解するために、試験的に6頭の鹿を飼育していました。数年を経て、鹿の群れは20頭以上にまで増え、そのうち8頭の雄鹿は角の採取に利用されています。
ブドップ県ティエンフン村2番村のグエン・ヴァン・クエさんの家族の鹿の群れ
邵氏によると、鹿は飼育が容易で経済的価値が高く、庭の植物、野菜、塊茎などの廃棄物を餌として与えることができるという。18ヶ月の飼育期間中、成熟した雌鹿は交尾して繁殖し、雄鹿は角が生え始める。
成熟した雌鹿の体重は約45～50kg、雄鹿は65～90kgです。24ヶ月間飼育された雄鹿からは、1頭あたり250～300gのベルベットが収穫されます。飼育期間が長いほど、ベルベットの芽の数が増え、収益も高まります。
通常、角を採取するために鹿を飼育するのに最適な時期は5年で、その頃には角は約800gになります。適切に手入れすれば、より多くの角が生えてきます。鹿の角は栄養価が高く、漢方薬や健康食品の原料として利用されています。1kgの角の価格は2,300万～2,500万ドンです。
角のある雄鹿
クエ氏はこう語った。「鹿の角は高価ですが、売っていません。1ペアで約1800万ドンで、大きいペアはさらに高値で取引されます。角は主に春に成長し、毎年2月から6月にかけて採取されます。この時期には、鹿に栄養価の高い餌を増やす必要があります。」
高収入のための鹿養殖モデル
鹿の飼育には工業用飼料は使用しないため、投資は最小限で済みます。鹿の食糧は牛の3分の1と非常に少なく、平均して1日に5～6kgの草を食べます。クエさんは鹿に草やアカシアの葉を与える際、機械を使って細かく切り刻み、飼葉桶に入れています。
庭では、邵さんは約3坡（サオ）の土地を使って草を育て、シカに積極的に餌を与えています。シカはトウモロコシ、黒豆、白豆、小豆、ピーナッツなどのでんぷん質の食物や、空芯菜、サツマイモの葉などの山菜も食べます。
庭には野菜、根菜、果物の廃棄物が豊富にあるため、クエさんは餌代をほとんどかけていません。妊娠期間と羊毛生産期には、鹿に十分な栄養素、特にナッツ類などのでんぷん質の餌を与える必要があります。
毎日、飲み水に塩を加えたり、檻の隅に塩壺を吊るしたりして、鹿のミネラルを補給し、健康に育てましょう。邵氏はこう言います。「鹿は飼育しやすく、抵抗力も高い動物です。しかし、飼育者は、鹿に変な食べ物や腐った食べ物を与えると、鹿は下痢を起こしやすいので注意が必要です。鹿が膨満感や鼓腸を起こしている時は、グアバの葉や青いバナナを与えると、症状は徐々に治まり、数日後には治ります。」
鹿の食べ物は主に草、トウモロコシ、ピーナッツなどです。その他多くの野菜、塊茎、果物も食べます。
ベルベットアントラーズ用の鹿の飼育は費用がほとんどかかりません。最初の品種を購入し、労働力を確保すれば利益が得られます。鹿の飼育は他の家畜に比べて容易です。鹿の飼育を希望する農家には、協会が既存の農家と連携し、品種の紹介・提供や飼育技術の指導を行います。近い将来、このモデルが地域にも広がり、農家の安定した収入と家計の発展につながることを期待しています。
ブー・ドップ郡ティエンフンコミューン農民協会会長 ファム・ディン・トアイ氏
クエ氏は、ベルベット用の鹿だけでなく、繁殖用の鹿も飼育しており、周辺地域の人々に鹿の品種を提供しています。雌鹿は7.5ヶ月間妊娠し、一頭につき1頭の子鹿を産みます。現在、鹿の品種は非常に高値で取引されており、生後6ヶ月の鹿は1500万～1700万ドンの値段がつきます。鹿肉は1kgあたり45万ドンで販売されています。
繁殖とベルベット収集のために鹿を飼育するモデルにより、経費を差し引いた後、クエ氏は毎年約2億ドンの利益を上げている。
クエ氏は、ベルベットアントラーを目的とした鹿の飼育モデルはコストがかからず、積極的に餌を調達でき、利益が得られ、自由な時間を他のことに活用できると述べた。
このモデルで事業を開始してから8年が経ち、Que氏の家族の経済はますます成長しています。今後、彼はさらに畜産小屋を建設し、畜産業を拡大していく予定です。
ティエンフン村農民協会によると、この鹿飼育モデルは土地の少ない世帯に適しているという。2～3サオの土地があれば、各世帯で牧草を育て、家畜小屋を建てることができる。効果的に鹿を飼育しているクエさんの世帯に加え、同じく約20頭の鹿を飼育している別の世帯もある。長年の開発を経て、このモデルは経済効率を高め、世帯に安定した収入をもたらしている。
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出典: https://danviet.vn/anh-nong-dan-binh-phuoc-nuoi-loai-dong-vat-co-gia-tri-dinh-duong-cao-dung-de-bao-che-duoc-lieu-quy-20240814154201235.htm
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