「二重の」圧力が野菜市場の大きな変動を引き起こす

二重の圧力で野菜価格が急騰

連日の雨と生産地からの供給量の継続的な減少により、ホーチミン市の青果市場は激しい変動に見舞われています。サプライチェーンのわずかな混乱が野菜価格を急騰させ、多くの種類の野菜がわずか数週間で1.5倍、あるいはほぼ2倍にまで値上がりしました。年末の繁忙期に備えて十分な供給があるべき時期に、園芸家たちは長期にわたる品不足のリスクに直面しています。

*市場の需要は変わらないものの、木の成長が遅く収穫が難しいため、供給量は減少している。写真：ダラット・ガーデン・コーポラティブ*

ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、工商新聞の記者に対し、今回の価格上昇は単なる需給バランスの問題ではなく、農家の生産に直接影響を与える「二重の圧力」の結果であると述べた。具体的には、天候の影響と投入コスト要因が野菜価格の急騰の原因となっている。

天候は常に農家の成否を左右する要因です。長引く嵐と最近の高潮により、メコンデルタの多くの地域が洪水に見舞われました。これにより、市場に供給される野菜の量が大幅に減少しました。

さらに、野菜価格は投入コストに関連する二次的な要因の影響も受けています。具体的には、肥料や苗などの農業資材の価格が上昇しています。同時に、農薬の価格も上昇しています。生産量の減少と投入コストの上昇が相まって生産コストの上昇につながり、野菜の価格は以前よりも高くなっています」とグエン氏は述べました。

しかし、ベトナム果物野菜協会の代表者は、これは一時的な変動に過ぎないと評価しています。グエン氏によると、新芽の収穫が始まり、天候が再び乾燥すると、供給量はより豊富になります。農家が乾季に新芽を植えれば、生産量は回復し、価格は下がるでしょう。市場が再び均衡を取り戻すまでには、わずか2～3ヶ月しかかかりません。

業者が「価格をつり上げている」という懸念に対し、グエン氏は、これが野菜価格上昇の主な原因ではないと主張した。「業者が価格上昇を引き起こしていると言うのは正しくありません。彼らは、余剰地から不足地への商品の移動に貢献しているだけです。根本的な問題は依然として供給不足です」とグエン氏は主張した。

価格が上昇したが農家はあまり恩恵を受けていない

野菜の小売価格は上昇しているものの、天候や自然災害による生産性の低下で、農家や農協の実際の収益はそれに見合っていない。

ダラット園芸協同組合代表のルオン・ティ・イェン・ヴァン氏は、市場での野菜の小売価格は急上昇しているものの、実際には農家はあまり利益を得ていないと述べた。

「価格は上昇したものの、農家はあまり恩恵を受けていません。雨が続いたため、野菜の収穫量は昨年に比べて大幅に減少しました。利益は得られましたが、生産性の低下によりごくわずかです。曇り空で植物は光合成ができず、開花や結実が見られません。屋外で栽培された野菜は完全に赤字とみなされ、屋内で収穫できる野菜はごくわずかで、品質も劣っています。野菜の種類によっては、3倍も不足しています。以前は日本のカボチャを1kgあたり2万5000ドンで仕入れていましたが、今では市場価格の1kgあたり6万ドンで仕入れなければ、屋外で売られてしまいます。さらに、多くの種類の野菜は真菌性疾患で弱っており、遠くまで輸送すると簡単に傷んでしまいます。現在、協同組合には野菜がほとんど残っていません」とヴァンさんは現状を語りました。

*野菜価格は急騰しているにもかかわらず、農家は大きな恩恵を受けていない。写真：ダラット・ガーデン・コーポラティブ*

トゥドゥック、ビンディエン、ホックモンといった主要卸売市場の商人によると、輸入量は10～30%減少しており、特に葉物野菜が顕著です。季節外れの雨、害虫や病気の増加、輸送ルートの混乱、物流コストの上昇も、野菜の都市部への輸送を困難にしています。ラムドン、タイニン、ドンナイ、ビンフオックなどでは、長引く曇天の影響で、農作物の不作、収穫量の減少、実りのない作物が発生しています。

生産の困難に加え、輸送も協同組合にとって大きなボトルネックとなっている。連日の大雨により、ダラットの多くの道路が深刻な冠水に見舞われ、一部の峠は浸食され、栽培地周辺の小川は増水して急流化した。トラックは迂回を余儀なくされ、冠水地帯を通過できないため、途中で輸送を中止せざるを得ないケースも少なくない。もともと長距離だった輸送距離がさらに長くなり、ホーチミン市への野菜の輸送はますます困難になっている。

需要が急増するテトシーズンに備えて、協同組合は生産量の増加を余儀なくされ、苗木を通常の3～4倍に増やしています。しかし、予測不能な天候の変化により、この計画は依然として危うい状況です。種を植え、栽培面積を拡大したものの、長引く雨の影響で苗木の成長が鈍化し、目標サイズに達していません。手入れに時間がかかり、コストも増加しているにもかかわらず、進捗は依然として当初の計画から遅れています。

業界の観点から見ると、ベトナム果物野菜協会は、投入コストの上昇により、旧正月期間中の野菜価格は昨年に比べて若干上昇する可能性があるものの、基本的な供給は安定していると予測しています。専門家によると、今後多くの困難が待ち受けていますが、天候が安定し、生産地の生産が回復すれば、この状況はすぐに終息するでしょう。供給が徐々に回復するにつれて、野菜価格は落ち着き、消費者と農家の双方にとって市場はより安定するでしょう。

出典: https://congthuong.vn/ap-luc-kep-khien-thi-truong-rau-bien-dong-manh-431819.html