中国江蘇省に住む、普段はめったに料理をしない母親が、息子のために料理を作りたくなった。その結果は…
おいしい家庭料理は家族の生活をより温かく親密なものにしますが、料理が得意でない親にとっては逆効果になることもあります。
中国江蘇省に住む、普段はめったに料理をしない母親が、突然息子に料理を作ろうとしたため、息子は真夜中に病院に搬送されました。
診断の結果、男性は食中毒であることが判明しました。2日間の下痢の後、彼の体重は6kgも減少していました。
息子は2日間下痢をしていたが、母親の料理を食べて6キロ痩せた
中国メディアによると、普段はめったに料理をしない母親が、突然、ニラ入りオムレツ、豆腐入り大根スープ、鶏肉の角切り炒めという「美味しい」料理を3品作ろうと考えたという。ところが、その晩、息子は食事を終えると、ひどい下痢に襲われた。
息子は、母親が調理した鶏肉が特に柔らかくて滑らかだったことを思い出した。それで、さらに数口食べた。その後、下痢が止まらず、どうしようもない気持ちになった。食中毒の原因は鶏肉の加熱不足ではないかと疑った。
この事件は若者自身によってソーシャルネットワークで共有され、ネットユーザーから広く注目を集めた。
中毒を避けるための鶏肉処理時の3つの注意点
台湾（中国）食品安全センターは、細菌やウイルスの感染を防ぐために、次の 3 つの予防措置を挙げて、人々に従うよう呼びかけています。
- 家禽類と卵は食べる前に十分に加熱調理する必要があり、家禽類のすべての部位の温度は 70°C に達していなければなりません。
- 生の鶏肉、鶏肉製品、卵を扱った後は、必ず石鹸または洗剤で手をよく洗い、調理に使用したすべての表面、器具、道具を清潔にしてください。
- 生の鶏肉および鶏肉製品を保存する際は、容器をしっかりと蓋をして冷蔵保存してください。適切に調理された鶏肉および鶏肉製品は、交差汚染を避けるため、生の食品とは別に保管してください。
食中毒を引き起こす可能性が最も高い6つの食品
- 生の魚介類や貝類は、腸炎ビブリオ菌による食中毒を引き起こすことが多い食品です。
- 汚染された肉、鶏肉、新鮮な卵、乳製品、大豆はサルモネラ菌による食中毒を簡単に引き起こす可能性があります。
- 排泄物に汚染された食品や水は、大腸菌による食中毒の主な原因です。
- 肉製品、卵、牛乳、弁当、レタスサラダは、黄色ブドウ球菌による食中毒の影響を受けやすいです。
- 米などのでんぷん質の食品、ソースや肉製品、サラダ、乳製品はカビによる食中毒になりやすいです。
- 酸性度の低い缶詰食品、ソーセージやハムなどの加工肉製品、真空パックされた乾燥豆腐製品は、ボツリヌス中毒を引き起こす一般的な食品です。
マイ・デュー
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-me-chua-bao-gio-nau-an-bong-xan-tay-ao-vao-bep-con-trai-thuong-thuc-do-me-nau-khoc-thet-suot-2-ngay-172250314144802343.htm
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