受賞歴のある英国の栄養士、スンニ・パテル博士は、飽和脂肪とトランス脂肪を制限するとともに、以下の食品をバランスの取れた食事に取り入れることで、コレステロールのコントロールを改善することができると述べています。
食物繊維と健康的な脂肪はコレステロール値をコントロールするのに役立ちます
オートミール
この人気の朝食食品には、悪玉コレステロール値を下げるのに役立つ水溶性繊維が含まれています。
エクスプレス紙によると、パテル博士は、オート麦には水溶性食物繊維、特にベータグルカンが含まれており、腸内でのコレステロールの吸収を抑えてコレステロールを下げることができると述べている。
ベリー
オートミールにベリー類を加えると、朝食のコレステロール低下効果を最大限に高めることができます。
パテル博士は、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーには抗酸化物質と食物繊維がたっぷり含まれており、悪玉コレステロールをブロックして動脈にプラークが形成される可能性を低くするのに役立つと説明しています。
ナッツ
コレステロール値に良いもう一つの朝食食品はナッツです。ナッツには良質な脂肪が多く含まれているため、コレステロール値を改善することができます。
アーモンドとクルミには不飽和脂肪、食物繊維、植物ステロールが豊富に含まれており、コレステロールのコントロールに役立つ強力な組み合わせを生み出します。
無糖ヨーグルト
パテル博士によると、ヨーグルトにはタンパク質とプロバイオティクスが豊富に含まれており、満腹感を促進し、全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
さらに、プロバイオティクスの含有量は腸の健康とコレステロール代謝に良い影響を与える可能性があります。
卵
卵にはコレステロールが含まれていますが、ビタミン B12、ビタミン D、リボフラビン、コリン、セレンなど、心臓の健康に有益な健康的な脂肪、タンパク質、栄養素の供給源でもあります。
ほとんどの人にとって、適度な卵の摂取（週6〜7個）はコレステロール値に大きな影響を与える可能性は低いとパテル博士は付け加えた。
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