白パンを食べることによる3つの潜在的な健康リスク
研究によると、白パンを定期的に食べると、2 型糖尿病、肥満、心臓病などの病気のリスクが高まる可能性があります。
血糖値が上昇し、糖尿病のリスクが高まります。
Verywell Healthによると、白パンは糖分を多く含む単純炭水化物です。体は白パンを素早く分解してエネルギー源とするため、急激な血糖値の上昇を引き起こします。
体は炭水化物を分解するとブドウ糖に変換し、血糖値を上昇させます。血糖値は上昇した後、急激に低下するため、だるさや疲労感を感じます。
血糖値を上昇させる食品を定期的に摂取すると、心臓病、肥満、2 型糖尿病などの慢性疾患のリスクが高まります。
白パンを定期的に食べると、2型糖尿病や肥満などを発症するリスクが高まります。（写真：ゲッティイメージズ）。
白パンは加工されると多くの栄養素が失われます。他の種類のパンには複合炭水化物と食物繊維が含まれています。全粒粉パンは体内で消化されるのに時間がかかり、白パンのように血糖値の急上昇を引き起こしません。
白パンはグリセミック指数（血糖値の上昇度合いを示す指標）が高く、血糖値の急上昇と急降下を引き起こします。
食物繊維の不足は腸の健康に有害です。
全粒穀物は、健康な腸内環境をサポートする食物繊維やその他の栄養素を含む炭水化物です。白パンは製造工程でこれらの栄養素が除去されているため、白パンのような消化促進効果は得られません。
小麦は、ふすま、胚芽、胚乳という3つの成分から構成されています。製造業者は、小麦からふすまと胚芽を取り除き、胚乳だけを残して白パンを作ります。この工程で、食物繊維、ビタミン、ミネラルも失われます。
食物繊維は、血糖値を安定させ、食後に満腹感を与える栄養素です。食物繊維を豊富に含む食事は、心臓病のリスク低下や腸内環境の改善に繋がります。
食物繊維は便通を促進し、便秘を予防します。白パンには同様の健康効果はありません。
体重増加や肥満の原因となります。
白パンを定期的に食べると、体重増加につながる可能性があります。白パン1枚には73カロリーしか含まれていません。白パンには食物繊維とタンパク質が不足しているため、満腹感が得られません。つまり、満腹感を得ずにたくさん食べてしまう可能性があるのです。
白パンは精製小麦粉から作られる高度に加工された食品です。砂糖や塩などの添加物が含まれていることがよくあります。全粒穀物を摂取することは健康的な体重を維持するのに役立ちますが、精製穀物は体重増加や肥満リスクの上昇と関連しています。
白パンは、私たちの体がエネルギーとして必要とする炭水化物でできています。体は炭水化物を燃料として利用し、食事に不可欠な要素となります。
白パンを避けるべき人は誰ですか?
白パンは誰にとっても健康的な選択ではありません。
セリアック病
白パンにはグルテンと呼ばれるタンパク質が含まれています。セリアック病の人はグルテン不耐症のため、白パンを避けるべきです。セリアック病の人がグルテンを摂取すると、免疫系が小腸を攻撃し、損傷を引き起こします。
セリアック病（グルテン不耐症とも呼ばれる）は、大麦、オート麦、小麦などに含まれるグルテンを含む食品に対するアレルギー反応によって引き起こされます。セリアック病はグルテンに対する反応を引き起こし、体がグルテンを拒絶し、深刻な消化器疾患を引き起こします。
これは一般的な病気ではありませんが、一度罹患すると、極めて危険な合併症や後遺症を残す可能性があります。
グルテン不耐症または過敏症
グルテン不耐症だがセリアック病ではない人は、膨満感などの不快な症状を引き起こす可能性がある白パンを避けることもできます。
糖尿病
白パンは、糖尿病や血糖値に影響を与えるその他の疾患のある方にとって、必ずしも最適な選択肢とは言えません。白パンは血糖値を急上昇させるため、糖尿病の管理を困難にする可能性があります。
専門家は、血糖値を安定させるために、成人は白パンを適度に食べるようにし、タンパク質や食物繊維が豊富な食品と組み合わせることを検討することを推奨しています。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm
コメント (0)