ベトナムの家庭料理でおなじみの野菜であるハヤトウリは、尿酸値が高い人にとって潜在的な効果があるとして注目を集めている。
病気の治療薬ではありませんが、予備的な栄養研究と専門家の意見によれば、チャヨテは適切に摂取すれば尿酸値のコントロールに役立つ可能性があることが示唆されています。
プリン体の摂取量を減らす必要がある人に適した栄養源です。
ハヤトウリは、水分含有量が高く、食物繊維が豊富で、炭水化物が少なく、プリン体がほとんど含まれていないという特徴があります。これは、血中の尿酸値を上昇させ、急性痛風発作を引き起こす要因となるプリン体を多く含む食品を制限しなければならない人にとって特に重要です。
ハヤトウリはベトナムの家庭料理ではおなじみの野菜です（写真：ゲッティ）。
さらに、この果物にはカリウムとビタミン C も豊富に含まれています。ビタミン C は腎臓からの尿酸の排泄を促進することが知られており、 健康的な食事に取り入れることで尿酸値が急上昇するリスクを軽減するのにも役立ちます。
デンプン質やプリン体を多く含む食品（内臓肉、プリン体を多く含む魚介類など）の代わりにチャヨテを使用すると、長期的には体の代謝負担を軽減できる可能性があります。
アメリカの栄養士、エミリー・カーター博士は、チャヨテは弱アルカリ性で低カロリー、高繊維の食品であると指摘しています。これらの要素は、体重管理の改善に貢献し、代謝老廃物の排出を促進する腎機能をサポートします。
「バランスの取れた食事にハヤトウリを取り入れることで、尿酸値の急上昇を抑えるのに役立ちます。しかし、ハヤトウリは医療行為の代わりとなるものではありません」と専門家は強調した。
カーター医師によると、チャヨテの効果は、各個人の食生活とライフスタイルの全体像に左右されます。患者がプリン体を多く含む食生活を続けたり、水分をほとんど摂取しなかったり、アルコールを過剰に摂取したりしている場合、チャヨテ単体では高尿酸値を完全に解消することはできません。
尿酸値が高い人に効果的なハヤトウリの食べ方。
栄養学者によると、チャヨテは栄養価を保ち、代謝負担の増加を避けるために調理するべきです。
- 茹でるか、蒸すか、少量の油で軽く炒めます。
- 脂肪、バター、またはプリンを多く含む食品との組み合わせの摂取を制限します。
- 腎臓が尿酸を排出できるよう、毎日の水分摂取量を増やしてください。
- 赤身の肉の摂取を減らし、加工食品を制限し、アルコールを避ける食生活と組み合わせてください。
健康的な体重を維持し、定期的に運動し、十分な睡眠をとることも、尿酸値をコントロールする上で重要な役割を果たします。
専門家は、患者が食生活に大きな変更を加えたり、薬の投与量を調整したりする前に、主治医に相談することを推奨しています。
ハヤトウリは栄養補助戦略の一部として使用できますが、 医療行為の代わりになるものではなく、尿酸値をモニターするための定期的な検査の代わりになるものではありません。
ハヤトウリには多くの効能がありますが、科学的に正しい食事の一部として、医療専門家の指導の下で正しく使用した場合にのみ、真に効果を発揮します。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm
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