トゥイハイ製塩文化遺産の価値の保存と促進

2025年5月9日の朝、塩の女神寺院（タイビン省タイトゥイ郡トゥイハイ村タムドン村）で、2025年の伝統祭り（旧暦4月14日）が開幕し、トゥイハイ村の伝統的な製塩業を国家無形文化遺産として認定する文化スポーツ観光大臣の決定を受けました。

トゥイハイ製塩（タイビン省）が国家無形文化遺産として認定されたことは、この地域の独特の文化的価値を証明するだけでなく、工芸村の保存と発展に大きく貢献します。

政府と地元の人々は、伝統的な海の真髄を守りながら、トゥイハイ塩ブランドをさらに推進するために、体験型観光と組み合わせて生産の向上に努めています。

古い話、古い職業

紅河デルタに今も残る古代の塩の村の一つと考えられているタイビン省トゥイハイコミューンのタムドン村は、塩の女神を崇拝する宮殿と寺院の両方を持つ唯一の場所です。

クアンラン村は、チャン王朝時代にはタイビン県トゥイヴァン郡ソンナムハー町に属していました。現在、この村はタイビン省タイトゥイ郡トゥイハイコミューンの村であり、漁祭り（1月25日）、タンホアン祭り（旧暦7月27日）、特に毎年旧暦4月14日に行われるオンズンとバダの踊りを伴うムオイ夫人祭りなど、多くのユニークな祭りで有名な場所です。

古書の記録によると、塩婦人の本名はグエン・ティ・グエット・アンで、カインティン年（1280年）にタイビン省トゥイヴァン郡クアンラン村の製塩業に従事する家庭に生まれました。彼女は子供の頃から並外れた才能があり、本を読み、非常に頭が良かった。

塩作りは大変だったので、グエット・アンさんは学校を卒業するたびに畑へ行き、両親の仕事を手伝っていました。しかし、彼女が両親を手伝うたびに、どこへ行っても空は曇ってしまいます。塩作りには太陽光が必要です。太陽光が強ければ強いほど、塩はより美しくなります。

地元住民の伝統的な職業と生活を心配した村の長老たちは集まり、彼女が塩を運んで他の場所で取引できるように船を作る計画を話し合った。

かつて、貿易旅行中に、彼女の船はタンロン城塞近くの川の埠頭に停泊しました。ちょうどそのとき、チャン・アン・トン王は川を渡る旅に出ていました。王の兵士たちは彼女が休んでいた船着場を通り過ぎた。彼らは喉が渇いていたので、水を求めて近づいてきました。すると突然、遠くから、花のような美しさと、他の人とは違う優しい物腰を持った美しい少女が目に入った。彼らはすぐに戻って王に報告しました。

運命のいたずらか、彼女は故郷の船着場から降りて宮殿に入りました。彼女は王に大変気に入られ、三番目の側室となった。それから間もなく、彼女は妊娠した。しかし、ハーレムには常に多くのスキャンダルがありました。残念なことに、タム・ファイは事故に遭い、悪者に傷つけられました。胎児は9ヶ月と10日経ったが、それでも生まれることができなかった。

チャン・アン・トン王は、涼しい海風がタム・ピの命を救ってくれることを願い、彼女を母親の故郷に連れ帰ることにしました。彼女が毎日午後に村の塩田を眺めながら座っているのを見て、羊飼いの子供たちは、彼女の悲しみを和らげようと、お互いに声をかけてボーイフレンドをかかしにしたり、花を摘んだり、彼女の周りで踊ったりした。村の子どもたちが踊っているのを見て、彼女はとても幸せでしたが、病気は治りませんでした。

ある日、彼女は微笑んで、そして突然亡くなりました。その日はちょうどマウ・トゥアットの年の太陰暦4月14日のことでした。王様はその知らせを聞いて非常に悲しみ、彼女を幸運の女神に任命しました。

毎年、旧暦の4月14日に、クアンラン村の人々は塩の女神祭りを開催します。

祭りの期間中、塩の女神への供物は欠かせないものとなります。それは塩です。塩は女神の幼少期にまつわる産物であり、今でも伝説の中に残っています。硬くて美しい虹色に輝くタムドン塩のパッケージは、小さなパッケージに包装され、5つの果物を載せたトレイのようなトレイに並べられ、女神に捧げられます。宮殿内の塩の女神の神殿には、常に白い塩が盛られた2つの盆が祭壇の両側に丁寧に並べられ、厳粛に置かれています。

この期間中、人々はダ氏とダー夫人の人形を作り、彼女に仕えるために子供たちが行っていた昔の遊びを再現します。

ダンスパフォーマンスには、両親を象徴するズン氏とダー夫人、そして子供と孫を象徴する2体の子供の像が含まれます。踊るとき、ダミーは揺れながら、時には右に向きを変え、時には左に向きを変えます。ユン氏とダー夫人の役割は非常にスムーズに調整されています。顔や体が触れ合うこともありますが、これは村人たちの子孫を残し、たくさんの実りを結びたいという願いを象徴しています。お父さん、お母さんが先に行って。小さなダン族もすぐ後ろについていきました。賑やかな群衆は歩きながら互いに祝福し合った。人々は塩の女神の功績を讃える歌を歌いました。

2016年、塩寺祭は文化スポーツ観光省により国家無形文化遺産として認定されました。

塩作りの価値を広める

数百年の歴史を経て、「タムドンソルト」の名は、我が国の北部にある塩産業のある20の省と市の塩産業地図上のブランドとなりました。

タムドンの手作り塩田（トゥイハイ村）の整然とした大規模さは、海水を引き込み、それを貯水池システムに送り、沈殿物を沈殿させて不純物を取り除く灌漑用水路システムからも感じられます。

海水は湖に落ち着いた後、運河システムによって塩田に導かれ続け、砂の表面に浸透します。この段階は、トゥイハイの塩農家では砂の乾燥工程と呼ばれています。

塩の女神祭りでは、大勢の人々や観光客が領主のかごの行列に参加しました。（写真：ヴー・クアン/VNA）

田んぼの塩砂の表層をかき集め、田んぼの真ん中に作ったタンクに入れて、もう一度濾過を続けます。海水はパイプを通ってタンクの底に流れ、岸近くの水中タンクに導かれます。

しかし、それだけではありません。沈降タンクから沈殿した水は、さらに沈殿させるために貯水タンクに移されます。この水はセメントタイルの上に広げられ、太陽の光にさらされて凝縮し塩となる最後の水です。

砂を乾燥させて塩を作る技術の秘密は、その作業を数えると、運河に水を引く時からタンクに入れるまで、そして各乾燥ラインに…合計で約48時間、10段階以上に及ぶさまざまな段階があります。

科学的研究によると、タイビン省の塩製品は伝統的な製法で作られ、砂に塩水を浸透させているため、多くのビタミンやミネラルが保持され、人体の健康に有益な60種類以上の微量元素が含まれており、病気の治療にも使用できるという。

トゥイハイ村の伝統的な製塩業の保存と促進を目的として、タイビン省人民委員会は2021年に「2021～2030年における製塩と加工の価値向上」プロジェクトを承認した。

具体的には、塩の生産が再編成され、塩の生産がスピリチュアル観光や体験型観光と関連付けられることになります。必要とする生産世帯向けに、1世帯当たり2～3haの規模で面積を拡大する。

このプロジェクトでは、タイビン省はトゥイハイコミューンのタムドン村にある50ヘクタールの土地を塩生産地域の開発に割り当てる計画だ。塩田は、Salt Lady Temple の敷地のすぐ前にあります。

タイビン省は、塩田灌漑用水路の改修や改良などの項目を含むプロジェクトを実施するために約2,540億ドンを費やす予定です。ディエムディエン町から塩田までの3kmの道路を建設する。観光客が沖合のマングローブ林を訪れることができるように、橋と組み合わせた沖合海水パイプラインを建設する。タムドン川の水系の浚渫と堤防

2025年までに年間5,000トンの塩の生産を目指し、そのうち結晶化面積は2ヘクタールとする。塩田インフラのアップグレード塩の生産および加工における科学技術の応用。生産性を少なくとも 30% 向上します。 2030年までに、特殊な塩製品による塩の生産量は年間7,000トンに達する予定です。

また、省は、栄養食塩、薬用塩、微量塩製品を含む霊的塩、プール用塩、トンネル用塩、スパイス塩、足湯塩、温泉塩、礼拝塩を主なグループとする商品価値の高い塩製品の加工区を建設しています。販売スペースを設け、観光客に塩製品を展示・紹介します。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/bao-ton-phat-huy-gia-tri-di-san-van-hoa-nghe-lam-muoi-thuy-hai-post1038029.vnp