コーヒーの収量と風味に関する懸念。
コーヒー産業は2000億ドル規模で、ブラジルやインドネシアの小規模農園からネスレのような焙煎・加工工場まで、幅広い事業を展開している。従来、スターバックスなどの飲料チェーンは、マイルドで香りの高いアラビカ種を好む一方、ロブスタ種はインスタントコーヒーによく使われる。
しかし、不安定な天候は世界中で農作物に脅威を与えている。ロブスタ種のような耐寒性の高いコーヒー品種は、より高値で取引される可能性が高い。しかし、 世界最大のロブスタ種コーヒー生産国であるベトナムでは、予測不可能な気候がコーヒー農家にとって大きな課題となっている。
厳しい栽培環境により、多くのベトナム人農家はコーヒーの収益性に不安を抱き始めており、中にはコーヒーの木を伐採してコショウやドリアンを植える農家もいる。こうした状況が供給量の減少を招き、今年のロブスタコーヒーの価格は2008年以来の高値にまで上昇した。さらに、気温の上昇も今後のコーヒー収穫量の減少につながると予想されている。
コーヒー生産に関する懸念に加え、消費者はこれまでとは異なる風味に慣れる必要があるだろう。アラビカコーヒー、アボカド、カシューナッツなどの熱帯作物を対象とした2022年の研究によると、気温上昇によって世界的に栽培に適した地域が減少するため、コーヒーは気候変動の影響を最も受けやすい作物である。研究者らは、適応策が必要だと指摘し、アラビカコーヒーを耐暑性と耐乾性に優れたロブスタコーヒーに置き換えることを提案している。
ネスプレッソやネスカフェを製造するスイスのネスレも、こうした変化に直面している企業の1つだ。ネスレのコーヒー事業戦略ディレクター、フィリップ・ナブラティル氏は、ベトナムの複数のコーヒー農園を訪問した際、予測によると、気候変動対策が講じられなければ、今後30年以内に現在コーヒー栽培に使われている土地の50％がコーヒー生産に適さなくなるだろうと述べた。
ネスレはロブスタコーヒーの大手消費企業です。世界中で、ネスカフェは毎秒6,000杯以上消費されていると推定されています。ネスレは年間7億ドルを投じて、ベトナムのコーヒー生産量の約4分の1を購入しています。
しかし、10月に発表されたワールド・コーヒー・リサーチの報告書によると、消費量の増加傾向と気候変動による生産への影響により、2040年までにロブスタコーヒーが最大3500万袋不足する可能性があるという。現在、世界のロブスタコーヒーの年間生産量は約8000万袋である。
コーヒー生産者に持続可能な農業を実践するよう促す。
世界コーヒー研究所によると、気候変動は収穫量を大幅に減少させる可能性があり、その結果、世界のコーヒー生産量の60％を占める何百万もの小規模農家が経済的および食糧不安に陥る恐れがある。
2021年、ベトナムの大学を含む様々な機関の研究者らが、ベトナムにおける近年の長期にわたる干ばつと灌漑用水不足が、中央高地のロブスタコーヒー農園の生産性に深刻な影響を与えていることを示す研究を発表した。ベトナムはまた、今後数ヶ月間に予想されるエルニーニョ現象の影響への対策も準備している。
水不足と気温上昇という課題に直面する中、中央高原地方ダクラク省で1ヘクタールのコーヒー農園を経営する46歳のトラン・ティ・リエンさんは、より持続可能な農業手法が効果的であることを実感している。彼女と近隣の農園主たちは、化学肥料の使用量を減らし、コーヒーの木に日陰を作って強い日差しへの露出を最小限に抑えている。さらに、農地の多様化を図るため、黒コショウとビンロウも栽培している。
異常気象による農作物への被害や気候変動への適応を背景に、ネスレは2022年、ネスカフェブランドにコーヒー豆を供給する生産者に対し、より持続可能な農法を採用するよう促すため、2030年までに約12億ドルを投資すると発表した。これには、既存の品種を気候変動への耐性が高い品種に植え替えることも含まれる。
2012年に世界のコーヒー業界によって設立された組織、ワールド・コーヒー・リサーチのCEOであるジェニファー・ヴァーン・ロング氏は、「ロブスタ種は気候変動に対する絶対的な解決策ではありません。ロブスタ種は耐暑性が高く、一部の害虫にも強いですが、このコーヒー品種の限界についてはまだ探っている段階です」と述べています。
ソース
コメント (0)