気候変動はコーヒー産業の将来を脅かしている。

[広告1]

コーヒーの収穫量と風味に関する懸念。

コーヒーは2,000億ドル規模の産業であり、ブラジルやインドネシアの小規模農園からネスレのような焙煎・加工工場まで、幅広い産業が関わっています。スターバックスのような飲料チェーンは伝統的に、よりマイルドで香り高いアラビカ種を好んで使用し、インスタントコーヒーにはロブスタ種がよく使用されています。

しかし、不安定な天候は世界中で農作物を危険にさらしています。ロブスタ種のような耐寒性の高いコーヒー豆は、より高い価格で取引される可能性が高いです。しかし、世界最大のハードロブスタコーヒー生産国であるベトナムでは、予測不可能な気候がコーヒー農家にとって大きな課題となっています。

*ダクラク省バンメトートの農園でコーヒーを収穫する労働者たち。写真：ブルームバーグ*

栽培条件の厳しさから、多くのベトナム農家はコーヒーの収益性に不安を抱き始めており、中にはコーヒーの木を伐採してコショウやドリアンを植える農家もいる。これにより供給量が減少し、ロブスタコーヒーの価格は今年、2008年以来の高値に達した。また、気温上昇も今後のコーヒーの収穫量を減少させると予想されている。

コーヒー生産への懸念に加え、消費者は異なる風味にも慣れなければなりません。アラビカコーヒー、アボカド、カシューナッツなどの熱帯作物を対象とした2022年の研究によると、コーヒーは気候変動の影響を最も受けやすく、気温上昇により世界的に栽培に適した地域が減少する傾向にあります。研究者たちは適応の必要性を示唆し、アラビカコーヒーを、暑さと干ばつに強いロブスタコーヒーに置き換えることを提案しています。

ネスプレッソとネスカフェを製造するスイスのネスレも、この変化に直面している企業の一つです。ベトナムの複数のコーヒー農園を視察したネスレのコーヒー事業戦略ディレクター、フィリップ・ナブラティル氏は、気候変動に対処しなければ、今後30年以内に、現在コーヒー栽培に使用されている土地の50%がコーヒーの生産に使用できなくなるとの予測を示しました。

ネスレはロブスタコーヒーの主要消費者です。世界中で毎秒6,000杯以上のネスカフェが消費されていると推定されています。ネスレはベトナムのコーヒー生産量の約4分の1を年間7億ドルで購入しています。

しかし、10月のワールド・コーヒー・リサーチの報告書によると、消費傾向の増加と気候変動による生産への影響により、2040年までに世界で最大3,500万袋のロブスタコーヒーが不足する可能性があるという。現在、世界では年間約8,000万袋のロブスタコーヒーが生産されている。

コーヒー栽培者に持続可能な農業を実践するよう奨励する。

世界コーヒー研究所によると、気象パターンの変化により収穫量が大幅に減少し、世界のコーヒーの60%を生産する何百万もの小規模農家が経済的および食糧不安に陥る可能性があるという。

2021年、ベトナムの大学を含む様々な機関の研究者らが、近年のベトナムにおける長期にわたる干ばつと灌漑用水不足が、中部高原のロブスタコーヒー農園の生産性に深刻な影響を与えていることを示す研究を発表しました。ベトナムは今後数ヶ月間、エルニーニョ現象の影響への対応も進めています。

水不足と気温上昇という課題に直面している中部高原ダクラク省で1ヘクタールのコーヒー農園を所有する46歳のトラン・ティ・リエンさんは、より持続可能な農法が効果的であることを実感している。彼女と近隣住民は化学肥料の使用を減らし、コーヒーの木が強い日差しにさらされないよう日陰を作っている。さらに、黒コショウとキンマを栽培することで、農地の多様化を図っている。

異常気象が農作物を脅かし、気候変動に適応する中、ネスレは2022年、ネスカフェブランドにコーヒー豆を供給する生産者に対し、より持続可能な農法の導入を促すため、2030年までに約12億ドルを投資すると発表しました。これには、既存のコーヒー豆を気象変動への適応力が高い品種に植え替えることも含まれます。

2012年に世界のコーヒー業界によって設立された組織、ワールド・コーヒー・リサーチ（WCR）のCEO、ジェニファー・ヴァーン・ロング氏は、「ロブスタ種は気候変動に対する絶対的な解決策ではありません。ロブスタ種は耐熱性が高く、一部の害虫にも強いですが、このコーヒー品種の限界はまだ探究段階にあります」と述べています。

[広告2]
ソース