「火鍋」の甘い果実
長い間、クロン・パの「火鍋」地域はキャッサバ、サトウキビ、タバコの栽培にしか適しておらず、緑色の皮のグレープフルーツの栽培は困難だと誰もが考えていました。
しかし、ルー・ティ・トゥー・フオンさん（フーカン村ムラ村）は、4ヘクタールのグレープフルーツ農園で年間100トン近くの収穫量を安定的に得られるようになり、成功を収めた。
この種の植物を栽培する機会について、フォンさんはこう語った。「かつて南部のグレープフルーツ農園を訪れた際、非常に効率的に栽培されているのを目にしました。私の庭にも長年、一年中実をつけ、とても美味しいグレープフルーツの木が何本かあったことを考えると、専門栽培に適しているかもしれません。」
では、なぜ緑皮のザボンの木を経済的価値の高い商品樹に育てないのでしょうか？市場調査と技術習得を経て、2018年、妻と私は短期栽培から転換し、4ヘクタールの土地に1,100本の緑皮のザボンの木を植えることを決意しました。
3年目を迎え、グレープフルーツ畑は実をつけ始めました。今年は収穫量が100トン近くに達し、平均販売価格は1kgあたり1万5千～2万ドンで、経費を差し引いた後の利益は約13億ドンと試算されました。
ルー・ティ・トゥ・フオンさん一家（ザライ省クロンパー郡フーカン村ムラ集落）が栽培する緑色の皮のグレープフルーツが、2023年ザライ省第2回「代表的農産物」コンテストで最優秀賞を受賞しました。今年の収穫量は約100トンに達しました。平均販売価格は1キログラムあたり1万5千～2万ドンで、経費を差し引いた後の利益は約13億ドンと試算しています。写真：TN
フォンさんの農園は、イア・ムラ川に隣接する高台に位置し、灌漑用水源も便利です。しかし、グレープフルーツの栽培には適切な栽培技術が不可欠です。
グレープフルーツの栽培は、剪定、施肥、病害虫の駆除、そして根を養うための除草まで、実に大変です。夫と私は毎年経験を積んでいます。しかし、栽培は決して簡単ではありません。最初の3年間は、庭に病気が発生し、収穫時には果実がザラザラして皮が厚くなり、まだら模様になってしまうなど、多くの問題に直面しました。
それから私は、病気を早く治そうと化学薬品を一切使わず、生物学的治療法を貫きました。おかげで、家族は最も困難な時期を乗り越えることができました。今でも毎年、南部から農業技術者を何人か招き、グレープフルーツ畑の検査をお願いしています。
しかし最近、畑に足を運び、実り豊かな畑を見て、彼らは私に技術的なアドバイスをしたり、肥料や農薬を売ったりするのを諦めました。「他の畑と比べて、私の家族の賢い農法は大幅にコスト削減につながっていると褒めてくれました」と、フオンさんは嬉しそうに語りました。
フオンさんと夫が実践している技術に従って手入れをすれば、グレープフルーツの木は最長20年間収穫できる。
彼女の畑では毎年3回ほど大きな収穫があり、そのたびに業者が収穫に訪れます。北部のグレープフルーツの収穫時期と重なると、果物の価格は下がります。逆に、テトや暑い時期には、グレープフルーツの価格は高くなります。
VietGAPプロセスに従った適切な管理のおかげで、ルー・ティ・トゥー・フオンさん（ ザライ省クロンパー郡フーカン村）の緑色の皮のグレープフルーツ畑は順調に成長し、高い収穫量を上げています。写真：TN
近年、クロン・パーの「火鍋」の農家を含め、ザライ省の多くの人々が緑色の皮のグレープフルーツの栽培に投資し始めている。グエン・タイ・ズイ氏（イア・ムラ村プロン集落）は次のように語った。「以前はキャッサバを栽培していましたが、その後、カスタードアップルとサチの栽培に切り替えましたが、効果がありませんでした。」
その後、緑色の皮の文旦の木は高温に適しており、一年中暑く、雨期に収穫しても乾期に収穫しても品質は同じであることが分かりました。
皮が緑色のグレープフルーツは一年中収穫でき、収穫量も豊富です。そこで、2ヘクタールの畑に植えることにしました。収穫まであと2年かかりますが、グレープフルーツの木は高い経済効果をもたらすと確信しています。
南部の倉庫が輸出品を「狩る」
クロンパー県農業農村開発局長のヴォー・ゴック・チャウ氏は次のように語った。「現在、同県全体ではグレープフルーツの9ヘクタールを含む果樹は24ヘクタールしかありません。
私たちは、グレープフルーツ栽培地域全体がVietGAPプロセスに従って生産できるよう指導・支援してきました。2022年には、フオンさんのグリーンスキングレープフルーツ農園がVietGAP認証を取得しました。
2023年7月、ザライ省の第2回「代表的農産物」コンテストで、フオンさんの家族が栽培した緑色の皮のグレープフルーツが1等賞を獲得した2つの製品のうちの1つとなった。
果物仕入倉庫のオーナーによると、クロンパー産の緑色の皮のグレープフルーツは、見た目から品質まで、ベンチェ産のグレープフルーツと非常によく似ているそうです。ドンナイ省タンフー郡タンフー町のグレープフルーツ仕入倉庫オーナー、トラン・ティ・トゥー・ホンさんは、「土壌、気候、生産技術によって、それぞれの産地の製品の品質は異なります。クロンパー産のグレープフルーツは、果肉が甘く、皮が滑らかで美しいので、とても気に入っています」と語りました。
特に、フォンさんのグレープフルーツ農園は、すべて生物肥料と生物農薬のみで栽培されているため、消費者の健康にも安全です。これは、大規模な倉庫が輸出基準を満たすために購入を決める基準の一つです。
経済的利益を見出し、ザライ省クロンパ郡の多くの農家は、収穫量の少ない農地を緑皮グレープフルーツの栽培に転換した。写真：TN
現在、緑皮文旦はベトナムがこれまで輸出してきたEU、中東、中国などの市場で人気の果物の一つであるため、輸出市場拡大の見通しが大きい。
特に、2022年末、農業農村開発省はベンチェ省人民委員会と連携し、長年の交渉を経てベトナム産グレープフルーツの米国向け第1弾輸出を発表する式典を開催しました。これは緑皮グレープフルーツにとって絶好の機会です。
チャウ氏によると、クリーン生産プロセスを厳格に遵守し、品質基準の認証を取得すれば、南部の果樹園は購入量を増やすだろう。購入後、輸出基準を満たす果物を選別・選別することになるという。
果物倉庫のオーナーたちは調査の結果、クロンパーは多くの種類の果樹を生産する地域ではないものの、同地域で収穫される緑色の皮のグレープフルーツは高品質であることが証明されていると考えています。そのため、収穫期になると、ベンチェ省とドンナイ省の倉庫オーナーから注文が寄せられています。そのため、十分な生産量があれば、クロンパー産グレープフルーツは国内外の市場を拡大するチャンスが生まれるでしょう。
この現実を踏まえ、クロンパー郡（ザライ省）は、2025年までに果樹栽培地を約100ヘクタールにまで拡大することを目指している。同郡は、非効率的な栽培地の一部を緑色の皮のグレープフルーツの栽培に転換するよう奨励していく予定だ。
しかし、現在の難題は、小規模、分散型生産から集中栽培、科学技術を生産に適用し、大規模な原材料地域を創出する方向に人々の考え方をどのように変えるかということです。
正式な輸出を目的に、生産物の原産地を識別・追跡するための栽培地域コードを構築するには、10ヘクタールの面積がなければならないからだ。
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