海洋マグロは「ティンホア・ダット・ビンディン」フェスティバルの目玉

主催者によると、ホアン・ドゥアン博士はティン・ホア・ダット・ビエン・ビン・ディン映画祭のプログラム総監督を務める。 2024年ミスオーシャンベトナムのThu Uyen氏をメディア大使に任命。

ビンディン独自のマークを作成する

このフェスティバルには、数多くのユニークな文化、芸術、商業、観光活動が含まれます。その中には、 「ビンディン- 海への憧れ」をテーマにした開会式 (7 月 11 日夜、ビンディン省クイニョン市グエンタットタン広場にて開催) などがあります。海産物料理や一村一品生産品、ビンディン省の工芸村の食品フェア。ハットボイ、バイチョイ、ビンディン伝統武術のパフォーマンスプログラム（7月12日～13日、チエンタン広場とグエンタットタン広場にて開催）。ビンディンをテーマにしたストリートフェスティバルが夏を迎えます（7月14日午後、グエン・タット・タン広場にて）。クイニョン-輝く灯台をテーマにした光祭り（閉幕）（7月14日夜、グエン・タット・タン広場にて）...

2024年ビンディン陸海祭の一連のイベントを紹介する記者会見

ホアン・ドゥアン博士は、このフェスティバルのプログラムはユニークな特徴を持ち、ビンディン省の独自性を創り出すものとなるだろうと断言した。特に、オープニングナイトのアートプログラムは、音と光の効果と組み合わされたマグロの群れの映像の登場がハイライトでした。ビンディン省の遺産とビンディン産マグロを宣伝するパレードカーによるストリートアート活動。海洋マグロとビンディン省の農産物を主原料とした料理を宣伝する、世界各国のシェフによる料理プログラム。

ビンディン省人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・タン氏は、この祭りはビンディン省沿岸地域の魅力を宣伝し、ベトナムの観光地図上での地位を高め、国内外の観光客を誘致する機会であると語った。投資家を招き、学び、協力してビンディン省の発展に取り組みます。

この祭りはクイニョン市への観光客数の増加にも貢献するでしょう。同時に、省内の特産品、一貫生産品、伝統工芸村のブランド価値を高め、経済価値の高い水産物の振興に重点を置きます。特にビンディン海産のマグロ。

グエン・トゥアン・タン氏によると、海洋マグロはビンディン省の主力産品であり、年間平均生産量は約14,000トンで、ベトナムの海洋マグロ生産量の60%以上を占めている。

2024年ビンディン陸と海の真髄フェスティバルの舞台が設置されています。

マグロ料理の芸術

ビンディン省農業農村開発局長、2024年ティンホアダットハイビンディン祭運営委員会副委員長のトラン・ヴァン・フック氏によると、2024年ティンホアダットハイビンディン祭のハイライトの一つは、海洋マグロの料理芸術を紹介するプログラムだという。

このプログラムでは、午後5時30分にアン・ドゥオン・ヴォン通り（クイニョン市）の児童公園で来場者に1,500食の無料の食事を提供する予定。 7月11日から15日まで毎日。

このフェスティバルでは、ホーチミン市、日本、オーストラリアの才能あるシェフたちの手によって、ビンディン省のマグロが解体され、切り身にされ、非常に独創的で栄養価が高くおいしい料理に加工されました。

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 3.

2024年ビンディン陸と海の真髄フェスティバルの準備はほぼ完了しています。

ベトナム中部の民謡「タムクアンのココナッツの木に水をまくために水を運ぶのに、どんな努力も無駄にはならない、どんな努力も無駄にはならない、どんな努力も無駄にはならない」にインスピレーションを得て、AL Frescos グループの料理長であるキム・バーナード・チルコットシェフは、ツナサラダとスパイシーなココナッツソースの料理を考案しました。 2023年の世界のトップ100シェフであり、WorldChefsの審査員でもあるシェフ、リー・キム・ロン氏が、タム・クアン・ココナッツ（ビンディン）を使ったマグロカレーを調理します。ベトナム日本料理文化協会会長の松尾智之氏が、祭鉄火（マグロ寿司コンボ）を調理しています。

フェスティバルの主催者は、食べ物に加えて、サイゴン・バーテンダー協会会長のヴォー・タン・シー氏を招待し、バウダーワインを使った5種類のカクテルを作らせ、食事をする人々に提供した。

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 4.

代表的なOCOP製品の展示エリア

フック氏によると、海洋マグロ料理の芸術を紹介するプログラム、海の美味しい料理と一貫生産品の料理フェアと同じ場所と時間に、ビンディン省の工芸村も7月11日から15日まで開催される。ソクチャン、チャビン、タイニン、ダクラク、ジャライ、ダナン、ハティン、ラオカイ、タイグエンを含む9つの省/市から地域の一貫生産品を展示する約200のブースが出展される予定だ。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm