製品出力を生み出すためにピーナッツバリューチェーンを連携させる必要がある

ピーナッツの収穫期には、フエン・ドゥック村の農家は収入を得るだけでなく、多くの農村労働者の雇用創出にも貢献します。

チャヴィン省のピーナッツ製品は他の生産地域のものよりも品質が良いと考えられており、市場での消費量が多いです。ピーナッツは、カウ・ガン、チャ・ク、チャウ・タン各県の砂地や丘陵地帯の主な作物であり、カン・ロン、ズエンハイ各県、ズエンハイ町でも小規模ながら栽培されている。同じ土地で、ピーナッツは1つまたは2つの作物で栽培されており、そのうち冬春作物が農家の主な作物です。農家はピーナッツと混作することで、スイカ、カボチャ、トウモロコシ、ゴーヤなどの他の野菜などの作物を栽培することができます。

栽培されているピーナッツの品種にはMD7とホワイトハイブリッドがあり、同州のピーナッツの年間生産量は21,000〜23,000トンと推定されています。したがって、ピーナッツは、州の農業生産において比較的大きな収入をもたらす商品作物であると考えられています。ピーナッツ生産による年間収入は6,500億ベトナムドンと推定される。

現在、同州にはピーナッツ製品の生産、加工、製造を行う協同組合は存在しない。ピーナッツ栽培者は家庭規模でピーナッツを栽培しており、一部の家庭は協同組合に参加しています。協同組合の数と協同組合に参加している世帯の数は、わずかな割合を占めるに過ぎない。しかし、種子を供給する代理店と新鮮なピーナッツ製品を購入する代理店の間には重要な協力関係が存在します。この形態の協力はピーナッツ製品のバリューチェーンにおいて非常に重要です。エージェントは通常、各コミュニティ内に比較的一定数の農家を抱えています。農家は種子を受け取り、植え、収穫し、種子を提供した代理店に製品を販売します。

主作物のピーナッツの収穫量は、生ピーナッツ9.5トン/ヘクタールに達し、乾燥ピーナッツ4.1トン/ヘクタールに相当します。第2作目の落花生の栽培面積と収穫量は、第1作目と比較して、面積で約42.5%、収穫量で約31.7%減少しました。したがって、ピーナッツ製品の生産は困難であると評価されており、種子を提供し、生産された製品を購入することを約束するトレーダーにのみ依存しています。購入施設によれば、ピーナッツ生産量の70％以上は、チャヴィン省外の中国系貿易業者と輸出企業によって購入されている。しかし、これらの貿易業者や企業は、正式な生産・製品消費契約を結んでいません。

カウ・ンガン県ロンソン村フエン・ドゥック村で長年ピーナッツを栽培してきた経験を持つ農家のレ・クオック・フンさんは、「砂質土壌の利点を生かして、毎年3～4回の収穫がある」と語った。冬春の主な作物では、彼は短期的な収穫で長期的な収穫を支える手法を適用して、落花生やトマト、大根などの他の野菜畑を栽培しています。大根やトマトは栽培期間が短く、収穫までに約1か月かかりますが、落花生は収穫までに約3か月かかります。近年、ピーナッツの価格は不安定になっています。シーズンの初めの販売価格は17,000〜18,000 VND/kgです。新鮮なピーナッツの価格は、1kgあたり20,000 VNDに達することもありますが、シーズン半ばから中旬にかけて徐々に下がります。

収穫期の真ん中は混雑するので販売価格は下がりますが、豆を摘む人を雇う費用は下がらないので利益はあまり出ません。ピーナッツは冬から春にかけて育つ作物で、3日に1回水をやればよいので、他の作物に比べて手間が少なく済みます。そのため、地元の人々は常にピーナッツの木の手入れを行っています。ピーナッツの季節の終わりには、農家は1～2株のスイカの栽培に重点を置きます。今年のピーナッツ栽培面積は0.3ヘクタールで、平均収穫量は0.1ヘクタールあたり1トン、販売価格は15,000～16,000ドン/kg、平均利益は0.1ヘクタールあたり1,000万ドンです。

フン氏によると、新鮮なピーナッツ製品は通常、収穫期ごとに代理店と農家の間で合意された価格でバケツに入れて購買代理店に販売される。生のピーナッツの価格は15,000～17,000 VND/kgの範囲で変動します。したがって、農家はトレーダーに依存しています。一方、資金の無い世帯は、種子や肥料、農薬などを代理店から購入し、収穫後に支払うケースが多い。しかし、以前、彼の家族やこの地域の他の農家は、乾燥ピーナッツを乾燥させて販売することで、生のピーナッツを販売するよりも15～20％高い利益を得ることができました。しかし、乾燥させるには手間がかかり、乾燥品の販売は市場に依存するため、農家は製品を乾燥させないことが多い。

カウ・ガン県農業環境局長のレ・ヴァン・フィ同志は次のように述べた。「生産規模はまだ小さく、商品方向の集中生産の需要を満たす規模の専門生産地域が形成されておらず、市場とのつながりを組織することが困難になっています。特に落花生に関しては、ほとんどの農家が種子の供給業者に依存しています。」この地区の生のピーナッツの収穫量は 1 ヘクタールあたり 8 ～ 9 トンに達します。農業部門の再編の有効性を高めるため、地区は計画と生産管理の質を向上させます。主要製品グループ別のリストラとセクター別のリストラ、サブリージョン別のリストラを組み合わせる。

チャヴィン省における気候変動に適応したスマート農業バリューチェーン開発プロジェクトとコンサルティング部門（Hiep Chi Consulting Company Limited）の調査情報によると、現状では、チャヴィン省のピーナッツ産業は害虫や病気、気候変動、悪天候、季節外れの降雨などのリスクが高まっており、製品の品質と生産量に影響が出ています。

しかし、生産世帯間の連携が欠如しているため、ピーナッツのバリューチェーンの拡大は困難です。生産組織における農家間の連携の欠如により、農家は、付加価値の高い予備加工や製品加工の形態との連携や開発がないまま、新鮮な製品を栽培して購買施設や倉庫に販売することしかできなくなっています。農家間のつながりが欠如すると、プログラムへの投資や支援活動が効果的に行われなくなります。このプログラムでは、VietGAP認証基準を満たすピーナッツ製品をサポートしていますが、生産された製品には消費者市場がありません。

同様に、生産世帯は特定の生産基準や規制を適用しておらず、経験や資材供給業者からの推奨に基づいて肥料や化学薬品を使用していることがよくあります。さらに、農家間のつながりが不足しているため、ほとんどの世帯は投入パッケージなしで種子、肥料、資材を受け取り、収穫後に支払いをしており、その結果、落花生栽培の生産コストが増加しています。

今後、省は適切な時期を転換し、積極的に良質の原材料地域を構築し、ピーナッツチェーンの連携を支援し、特にピーナッツ、そして一般的に他の作物の高価値製品を生み出すために、高度な加工と製品革新のソリューションを用意する必要があります。そこから、ピーナッツバリューチェーンに参加する関係者は、労働者のためにより多くの雇用を創出することができます。

文と写真： MAN QUAN

出典: https://www.baotravinh.vn/nong-nghiep/can-lien-ket-chuoi-gia-tri-cay-dau-phong-tao-dau-ra-san-pham-46273.html