ヒエンキエット村では、タイの女性たちが籠を背負って軽快に茶摘みをしている。
春になると、キエット川沿いの丘陵地帯、ヒエンキエット村は緑が生い茂り、タンマー茶の木々は若い芽を膨らませます。そこには、籠を背負い、軽快に茶摘みをするタイ人女性たちの姿が浮かび上がります。彼女たちの明るい笑顔を見ると、この古代茶の復活をはっきりと感じます。
かつてタンマー茶は主に森で摘まれ、収穫量も少なかったため、客人への振る舞いに使われることが多かった。おそらくそれが、このお茶が「タンマー」と呼ばれる理由だろう。タイ語で「貴賓」を意味し、貴賓を迎える際に使われるお茶なのだ。今日では、多くの人が自宅の庭で茶の木を栽培している。「私たちタイ人にとって、今のお金は葉であり、葉もまたお金です。新鮮な古い茶葉は今でも1kgあたり2～3万ドン、新芽は1kgあたり5万ドンで売れます。タンマー茶は心臓、消化器系、そして肌に良いのです」と、ヒエンキエット・タンマー茶業協同組合・事業グループの代表であるロック・ティ・トア氏は語った。
クアンホア県唯一の国境コミューンであるヒエンキエットコミューンは、数千ヘクタールの自然林を有しています。当初、地元の人々は茶葉を収穫し、家庭の必需品として加工していました。2020年末、30名以上の会員を擁するタンマヒエンキエット茶生産・事業協同組合が設立され、重要な一歩を踏み出しました。「地域の強みを活かし、地域資源を活かす」という目標を掲げ、協同組合は製品の消費、地域社会への浸透、そして地元産茶製品の規模拡大につながる開発計画を策定しました。
タン・マ・ヒエン・キエット茶協同組合およびビジネスグループの代表、ロック・ティ・トア氏。
ブランド構築のため、地元政府は積極的に人々に伝統的な生産方法の変革を指導し、食品の安全と衛生を確保しています。市場に出荷される前に、すべての製品は品質検査を受け、防腐剤や人体に有害な物質は使用されていません。2021年、タンマー・ヒエンキエットの茶葉製品は省レベルの三つ星OCOP製品に認定されました。それ以来、タンマー茶の木はヒエンキエット村の多くの人々の雇用と収入を支えてきました。トア氏は次のように述べています。「以前は各家庭が独自に物事を進めていましたが、今では各家庭が知識研修などの支援を受け、協力して製品を開発し、消費しています。グループのメンバーは毎月、乾燥タンマー茶を80～100kg加工し、1kgあたり20万ドンで市場に供給しています。」
クアンホア区政府は、古木茶樹の開発を支援するため、積極的に介入し、原料畑の建設に同行し、技術的な手順に従った茶樹の植え付け、手入れ、剪定、樹冠の形成方法を指導し、ブランドを構築し、消費市場を開拓してきました。クアンホア区農業環境局の統計によると、現在、区全体で約100ヘクタールのタンマー茶畑があり、主にヒエンキエット、ヒエンチュン、ホイスアンの各コミューンに集中しています。ヒエンキエットコミューンのプーン2村だけでも、タンマー・ヒエンキエット茶生産協同組合に30世帯が参加しており、総面積は約50ヘクタールに及びます。
「茶畑が分散しているため、原材料の集積地の計画は依然として多くの困難に直面しており、今後は努力と忍耐が必要です」とクアンホア県農業環境局副局長のレ・ヴァン・ナム氏は語り、次のように付け加えた。「現在、クアンホア県は、機能機関と連携して茶の品質を徐々に向上させ、同時に人々を啓蒙・動員して集積生産地を拡大し、原産地の追跡可能性を確保し、プロモーションを強化して省内外の市場に広く製品を紹介し、製品の消費に好ましい条件を作り出しています。」
地元の潜在力と利点を生かして、タンマー茶製品がますます広く普及し、市場の需要を満たし、より多くの雇用と収入を生み出し、徐々に生活の質を変えて向上させ、新しい農村地帯の構築と、ヒエンキエット国境のコミューンの人々の新しい生活に貢献することを願っています。
文と写真：タン・トゥイ
出典: https://baothanhhoa.vn/che-tan-ma-hien-kiet-tu-cay-nha-la-vuon-den-san-pham-ocop-244581.htm
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