専門家が毒キノコの特徴を指摘

ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科のグエン・タン・トリエット医師兼薬剤師は、ベトナムには約50～100種類の毒キノコが存在すると語った。そのうち、ベトナムで最も一般的な4種類の毒キノコは、白い毒キノコ、白い毒キノコ、灰褐色のリブ付きキャップキノコ、緑色のひだを持つ白い毒キノコです。

有毒キノコを見分けるための目印は、キノコに傘、ひだ、柄、柄輪、底袋などのすべての構成要素があることです。キノコの柄の内側は薄いピンク色、傘は赤く白い鱗があり、菌糸が夜間に光る毒キノコです。

白い毒キノコ（テングタケ）

毒はキノコ全体（傘、ひだ、輪、茎、底層）に含まれている可能性があります。毒は季節によって、キノコの成長の過程で、土壌環境や気候によって変化します。

「どんな種類のキノコでも、よくわからないまま食べてはいけません。混乱を避けるために、注意深く調べてください。キノコを食べて中毒の兆候が現れた場合は、すぐに最寄りの病院または診療所に行き、適切な救急治療を受けてください」とトリエット医師はアドバイスした。

ホーチミン市チョーライ病院熱帯病科副科長のグエン・ティ・トゥイ・ンガン博士は、雨期はキノコが大量に生育する時期であり、キノコを収穫するのに好ましい条件が整うと語った。しかし、毒キノコを見分ける知識がなければ中毒になる危険性が非常に高くなります。

「例えば、最近は栄養価の高いキノコに関する情報が多く出回っていますが、野生のキノコを採取しようとする人は、それがどんな種類のキノコなのか正確には分からず、毒キノコを栄養価の高いキノコと間違えてしまうことがあります」とンガン博士は述べた。

キノコ中毒の症状は、食べた直後、または6〜8時間後に現れることがあります。中毒の兆候がある場合、消化器疾患に似た症状が現れる人もいるため、自宅で自己監視することが多く、病状が急速に進行します。

そのため、ガン博士は、毒キノコと栄養価の高いキノコは混同されやすいため、専門家によって原産地が明確に識別されたキノコを使用するよう推奨しています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-ra-mot-so-dac-diem-cua-nam-doc-185230609160432621.htm