世界最古のチョコレートショップの中には何があるのでしょうか?

ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ キャンディーショップ

チョコレート好きの方は、ぜひ時間を作って世界最古のチョコレートショップを訪れてみてください。

フランスのパリ 9 区にあるア ラ メール ドゥ ファミーユは、1761 年以来甘いものを提供しています。

しかし、この店の特別なところは、250年以上前の開店以来、商品がほとんど変わっていないことで、お客様は店に入るたびにタイムスリップしたような気分になります。

この店には、ベトナム人におなじみのホイルに包まれた丸いチョコレート菓子である古典的なプラリネロシェから、クリームが詰まったチョコレートボールであるレ・フォリー・ド・レキュルイユまで、フロレンティーヌ、ドライナッツクッキー、その他多くのユニークなモンマルトルパレットクッキーが揃っています。

この店の創設者はピエール・ジャン・ベルナール。若い食料品店主でありながら、偉大な実業家としてのビジョンを持っていた人物だった。

クロミエからパリ中心部に移った後、ベルナールはフォーブール・モンマルトル通り35番地の角にある建物に菓子店を開きました。

ここで彼の店は、プラリネケーキから金色の蜂蜜の瓶まで、さまざまなおいしいキャンディーの甘い香りで通行人を魅了しています。

ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ キャンディーショップ

幾度ものオーナーの変遷を経て、今日に至るまでベルナールの甘い伝統は受け継がれているだけでなく、2000年にドルフィ家が買収してパリ中に11店舗を展開するチェーンへと成長しました。

お店には、昔ながらのキャンディ瓶、アンティークのランプシェード、昔ながらのタイル張りの床など、古いものと新しいものが混在しています。

ドルフィ家は伝統的なスタイルを守りながらも、伝統的な手法と現代的なバリエーションを融合させた新しい味の実験も行っています。

そして昔と同じように、カカオをチョコレートに加工することからキャラメルやプラリネを作るまで、すべての工程が現場で行われています。

この店では、ピスタチオやヘーゼルナッツ味の最も有名なマカロンも販売しており、とても豪華なギフトボックスに入っているので、開けるのに永遠に時間がかかります。

しかし、数多くの新しい店舗がオープンしたにもかかわらず、フォーブール・モンマルトル通りの小さな店は、パリジャンの間で最も愛されている「ア・ラ・メール・ド・ファミーユ」であり続け、最古の菓子店としてパリ​​の歴史において特別な地位を占めています。

ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ キャンディーショップ

パリの歴史を体感したい方は、フォーブール・モンマルトル通り35番地にある「ア・ラ・メール・ド・ファミーユ」本店へお越しください。営業時間は毎日午前9時30分から午後8時まで、日曜日は午前10時から午後7時30分までです。

「2世紀半以上にわたり最高の製品を提供してきたこの店は、19世紀末から変わらないファサードを持つ伝説的な場所となりました。単なる店舗ではなく、常に進化を続ける特別な遺産なのです」と、ア・ラ・メール・ド・ファミーユの代表者は述べています。

「ア・ラ・メール・ド・ファミーユ」にはお店の歴史を紹介する本やレシピ集も用意されているので、お店の美味しい料理を自分のキッチンで作って楽しむこともできます。

これは単なる料理本ではなく、南フランス発祥の三面ストライプのベルリンゴからチョコレートオレンジケーキまで、写真と簡単なレシピが掲載された、パリ最古のチョコレートショップの歴史の宝庫です。

À la Mère de Famille キャンディショップの他にも、ヨーロッパにはチョコレートファンのための場所がもうひとつあります。それは、スイスにある世界最大のチョコレート博物館です。

リンツホームチョコレートミュージアムは2020年にオープンし、高さ9メートルのチョコレートファウンテンを備えています。チョコレート作りのクラスにも参加できます。

HA（ベトナム+によると）

ソース: https://baohaiduong.vn/co-gi-ben-trong-cua-hang-chocolate-lau-doi-nhat-the-gioi-372151.html