毎年恒例のフン王記念節と祖先地文化観光週間には、国内外から多くの観光客が訪れ、参拝して線香をあげ、フン王の国家建設への貢献に感謝するとともに、文化活動や自然景観、祖先地の人々を体験します。
食品安全衛生部は、食中毒や食中毒を積極的に予防し、住民や祭りに参加する来場者の健康を守るために、祭りの食品安全活動に関する計画を積極的に策定し、実施を調整してきました。
Hung Temple で販売されているすべての製品は原産地が明確で、食品安全基準を満たしていることが保証されています。
食品安全衛生部（ 保健局）のディウ・クアン・ダオ副部長は、「2025年のフン寺祭と祖先土地文化観光週間は、観光や線香を供えるために多くの来場者を集めることが予想され、飲食サービスや製品の購入需要が増加するでしょう。食品安全衛生部は食品の安全と衛生の確保に非常に重点を置いており、祭典に参加する代表者、観光客、そして一般市民の健康に影響を与える可能性のある食中毒事故や食品安全問題を絶対に防止します」と述べました。
食品安全衛生局は、関係部署と積極的に連携・指導を行い、マスメディアを通じた食品安全確保に関する広報活動を強化し、食品安全に関する知識の普及、食中毒および食中毒の予防に努めています。生産・加工においては、原産地・供給元が明確な食品および原材料のみを使用し、期限切れ、へこみ、変形、錆び、破損、変色、異臭、色調の異常がある缶詰の使用は厳禁です。また、下処理、加工、調理、保管、輸送、消費に関するすべての法的規制を厳格に遵守しなければなりません。
当局は、洪寺祭の期間中、飲食店における食品安全に関する啓発キャンペーンや検査を実施している。
さらに、同支部は監視チームを設置し、飲食店や屋台の食品安全確保のための監視を実施した。重点は、ヴィエットチ市ハイクオン村周辺の村、区、町、および2025年の巳年のフン王記念日とフン王文化観光週間に式典や祭りが開催される地域の飲食店の監視であった。
フン寺正門前の屋台のオーナー、グエン・ティ・トゥーさんは次のように語った。「関係当局による食品の安全と衛生に関する知識の普及、そして原産地が不明な食品の危険性のおかげで、私たちの屋台は祭りに来る人々や観光客の安全を確保するために、基準を満たし原産地が明確な食品を使用するなど、日々の食品の選択に一層注意を払うようになりました。」
人々は先祖伝来の土地のブランドの特産品を買うために列をなしています。
ヒークオン村の調査では、すべての飲食店と屋台が食品の安全と衛生に関する規制を遵守していることを確認しました。調理場は整然と整理され、丁寧に覆いがかけられ、調理員は手袋を着用し、清潔な調理器具を使用していました。調理済み食品はすべて信頼できる供給業者から調達され、一斉食品生産（OCOP）基準を満たしていました。
保健省食品安全衛生部副部長のディウ・クアン・ダオ同志は次のように述べた。「祭りの期間中、一部の飲食店や季節営業の店舗も食品の安全と衛生を確保するための必須条件を満たさなければならず、住民や観光客の健康に影響を及ぼす安全でない食品の取り扱いから生じる食中毒事故を防止しなければなりません。」
当局の注意に加え、食品生産、加工、取引施設、および食品サービス事業者の厳格なコンプライアンスと自覚、そして人々の食品の飲食に関する意識、そして食品の安全を確保するレストランや飲食店の選択が不可欠です。そうすることで、2025年の巳年のフン王記念節と祖先土地文化観光週間が楽しく安全な雰囲気の中で開催され、線香をあげ、祭りに参加する各地の訪問者に好印象を与えることができるでしょう。
ゴック・トゥアン
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出典: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm
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