ジョージアを訪れるなら、これらの名物を見逃さないでください

ムツヴァディ

ムツヴァディは、ジョージアの伝統的なケバブです。豚肉または牛肉を玉ねぎ、ニンニク、ハーブなどのスパイスに漬け込み、炭火でこんがりと焼き上げます。肉は黄金色に焼き上がり、濃厚で美味しい風味が生まれます。家族のパーティーやお祭りなどでよく出されます。

カルチョ

ハルチョは、ジョージアの典型的な牛肉スープで、米、ニンニク、クルミ、そしてフメリ・スネリ（ジョージアの典型的なスパイスミックス）などのスパイスで煮込まれています。濃厚な風味とほのかな辛さがあり、栄養価も高く、寒い日にぴったりです。

プカリ

プハリは、ほうれん草、ケール、ビーツ、ナスなどの野菜に砕いたクルミとスパイスを混ぜ合わせた人気の前菜です。通常、色鮮やかな大皿に盛り付けられ、見た目も味も楽しめるごちそうです。

ヒンカリ

ヒンカリは、小麦粉で作られたジョージアの有名な肉団子で、牛肉または豚肉、玉ねぎ、スパイスが詰められています。食べる際は、軽く噛んで中の肉汁を吸い込み、団子と肉の餡をじっくりと味わってください。ヒンカリは、濃厚で非常に美味しく、独特の風味を持っています。

ハチャプリ

ハチャプリはジョージアの伝統的なチーズパンで、地域によって様々なバリエーションがあります。小麦粉を原料とし、地元産のチーズと卵を混ぜて焼き上げます。焼き上がると、カリカリの皮と濃厚なチーズが口いっぱいに広がります。朝食として大変人気があり、大変人気があります。

ジョージア料理は豊かであるだけでなく、地域特有の文化的アイデンティティも深く根付いています。ムツヴァディやハルチョといったシンプルな料理から、プハリ、ヒンカリ、ハチャプリまで、それぞれの料理に物語があり、この地の人々の暮らしと食への愛情を反映しています。ジョージアを訪れる機会があれば、ぜひ時間をかけてこれらの名物料理を探求し、味わってみてください。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-tham-quan-georgia-thi-dung-bo-lo-nhung-mon-an-dac-san-nay-185240625100309821.htm