西部の洪水シーズンにどこへ行き、何を食べるべきか？おすすめの情報満載

西部の洪水期は、川の壮大な美しさと人々の素朴な暮らしを体験するのに最適な時期です。上流から洪水が流れ込むと、デルタ全体がまるで新しい衣をまとったかのように、豊かで緑豊かで、生命力に満ち溢れます。この時期、観光客はサンパン船でカユプットの森を縫うように進み、野生の自然の景色を堪能し、洪水期ならではの様々な名物料理を楽しむことができます。

Việt Nam•11/09/2025

では、洪水期の西部には、誰もが一度は体験すべき特別な出来事が何があるのでしょうか？以下の記事で詳しく見ていきましょう。

洪水期の西部 – 川の美しさをすべて見るにはどこへ行けばいいでしょうか?

西部の洪水期に見逃せない素晴らしいスポット。（写真：Huynh Phuc Hau）

洪水期の西部は、豊かな自然と素朴な暮らしが織りなす色彩豊かな旅を、訪れる人々に提供します。遠くまで足を延ばす必要はありません。アンザン省、ドンタップ省、カントー省、ロンアン省など、あらゆる場所で、広大な河川、水没した森林、活気あふれる水上市場、そして洪水期の風情を色濃く残す料理の数々を目にすることができます。以下は、洪水期の西部の美しさを存分に満喫したい方にぜひ訪れていただきたいスポットです。

アンザン– トラスーカユプットの森の素晴らしい洪水シーズン

チャスーは洪水期の象徴的な観光地の一つです。（写真：収集）

アンザン省は、洪水期に西部の美しさを最も鮮やかに映し出す場所の一つです。チャスー・カユプットの森では、小道が緑のウキクサに覆われ、まっすぐに並んだカユプットの木々が水面に映り込み、絵のように美しい景色を作り出しています。森の中を進む小舟に揺られながら、鳥のさえずりを聞き、新鮮な空気と不思議な静けさを満喫できます。さらに、チャウドックの筏村や天然のリン魚場も忘れられない思い出となるでしょう。

ドンタップ – チャムチムの蓮畑と鳥

ドンタップの洪水期には、何万羽もの渡り鳥が避難場所を求めて集まり、壮観な光景を作り出します。（写真：収集）

ドンタップは蓮の花で有名であるだけでなく、洪水期でも西部の野生の美しさを保っている場所の一つでもあります。チャムチム・タムノンでは、ボートに乗って洪水の空を飛ぶ鳥を眺め、自然を身近に感じ、心ゆくまでリラックスできます。一年中花の街として知られるサデックを訪れれば、この土地の魅力的で詩的な美しさを体感できるでしょう。

カントー – 洪水期の水上マーケットの生活

カイラン水上市場は、洪水期になるとこれまで以上に賑わう。（写真：収集）

西部の「首都」カントーも、洪水期になると特別な雰囲気になります。カイラン水上市場は、増水期にはさらに賑わいます。何百隻もの船が川に停泊し、様々な農産物、果物、朝食などを水上で販売しています。これは、洪水期の西部の人々の素朴でありながら活気に満ちた生活を体験する絶好の機会です。さらに、伝統的なケーキ作りや西洋料理の調理を体験したり、川沿いのホームステイに泊まったりすることもできます。

ロンアン・タンラップ水上村は早朝の霧の中で幻想的な雰囲気を醸し出しています。

タンラップは、水浸しのカユプットの森に囲まれた詩情豊かで静かな美しさで、徐々に人気が高まっている観光地です。（写真：VNA）

ロンアンとタンラップ水上村は、洪水期の西部探検の旅で非常に人気の高い目的地です。カユプットの森を通る木道、水没した森を見下ろす高い展望台、そして静かな空間は、安らぎを求める魂にとって、お気に入りのチェックインスポットとなっています。

西部の洪水シーズンに見逃せない体験

洪水期を体験：小舟で漂流し、センナの花を摘み、リンフィッシュを釣る。（写真：収集）

洪水期の西部が特別な理由の一つは、その土地ならではの素朴でありながら興味深い体験にあります。単なる観光ではなく、洪水期の旅は、真に「スローダウン」し、この地の自然の美しさと人々の暮らしを存分に楽しむための旅となるでしょう。

サンパンに揺られながらカユプットの森やセスバンの花畑を縫うように進むのは、他に類を見ない体験です。車のクラクションも街の喧騒もなく、ただオールが水をはねかえる音、鳥のさえずり、そして果てしなく続く木々の緑だけが聞こえます。早朝に訪れると、水面に浮かぶ淡い霧も見られ、幻想的で胸を締め付けるような光景が広がります。

多くの観光客は、蓮摘み、セスバニアの花の収穫、魚を捕獲するための罠の設置、伝統的なケーキ作りなど、地元の人々の日常的な活動を体験することを選択します。これらの体験は、川辺での生活をより深く理解するのに役立つだけでなく、西洋文化を非常にリアルに、そして身近に体験する機会にもなります。

水浸しの野原の真ん中に浮かぶ小さなボートの上で、煮魚とミモザの花が入った温かいご飯を楽しみながら、赤い太陽がカユプテの木の後ろに徐々に沈んでいくのを眺める午後。それは、洪水期に西部を旅した人なら誰でも永遠に忘れられない瞬間です。

洪水期の西洋料理 – 一度食べれば一生の思い出

洪水期の料理：リンフィッシュ、魚醤鍋、バインセオ、そして季節の特産品。（写真：収集）

洪水期の西洋料理は、旬の食材と河川流域の人々の素朴で独創的な調理法が絶妙に融合した料理です。見た目は華やかではありませんが、その味は濃厚で本格的、そして忘れられない思い出となるでしょう。

以下は、洪水期に西部を訪れた際に試していただきたい、典型的な美味しい料理です。

タマリンド魚醤を添えた、カリカリに揚げたリンフィッシュ:旬の早いリンフィッシュは肉質が柔らかく、骨が少なく、カリカリに揚げられ、甘酸っぱいタマリンド魚醤を添えて提供されます。おやつとして、またはご飯と一緒に食べると美味しいです。
リンフィッシュとミモザの花の酸っぱいスープ:タマリンドの酸味、リンフィッシュの柔らかく脂っこい味、ミモザの花のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさったこの料理は、まさに洪水期の「魂」と言えるでしょう。
魚醤鍋：リン魚醤、サック魚醤から作ったスープの鍋に、さまざまな山菜、山魚、エビ、肉などを入れます。素朴な料理ですが、濃い味が好きな人には「やみつき」になるかもしれません。
西洋風ベトナム風パンケーキ：エビ、肉、もやし、時にはミモザの花を詰めた大きなサクサクのパンケーキを生野菜で巻き、甘酸っぱい魚醤に浸した料理。馴染みがありながらも不思議な感じのする料理です。
野ネズミのグリル：西部では洪水期に「奇妙な」料理ですが、非常に人気があります。野ネズミの肉は身が引き締まっていて香りがよく、丁寧に下処理され、炭火で黄金色になるまで焼き上げられます。
ライギョのヌードルスープ：澄んだ甘いスープと細切りのライギョのゆで汁、苦味のある野菜とバナナの花を添えた麺。西洋の人々にとって理想的な朝食料理です。
蓮とエビのサラダ：蓮特有のシャキシャキ感とエビの甘み、甘酸っぱいドレッシングが調和した爽やかなサラダです。