伝統的なケーキとジャムを幅広い消費者に提供

カマウ省カイドイヴァン村に住む44歳のタ・キエウ・ディエムさんは、中秋節が近づくとケーキ市場に向けて準備に追われています。ディエムさんの月餅は、その高品質、目を引くデザイン、化学薬品不使用、そして手頃な価格で、長年にわたり多くの消費者に愛されてきました。

幼い頃からパン作りに情熱を注いでいたディエムさんは、結婚後も時折、自宅で食べたり、親戚や友人への贈り物として伝統的なケーキやジャムを焼いていました。2017年、周囲の励ましを受け、ディエムさんは伝統的なパン作りのビジネスを始めることを決意しました。当初は、数バッチのケーキが腐って廃棄せざるを得ないことも珍しくありませんでした。しかし、ディエムさんは落胆するどころか、時間と労力を費やして原因を突き止め、そこから経験を通して克服する方法を学びました。

クリップ: 伝統的なケーキとジャムを幅広い消費者に届ける

事業開始当初、ディエムさんが作る豆菓子、インケーキ、ジャムなどは、馴染みのお客様や近隣のお客様に販売されていました。その後、スポンジケーキやフーケーキなどのケーキは、パーティー、婚約、結婚式などのお祝いのご注文をいただくようになり、徐々に地域の幼稚園や小学校などにもご利用いただけるようになりました。2022年には、キエウ・ディエムの伝統的なジャム製造工場が正式に設立され、 カマウ出身のこの女性の起業家としての道のりは大きく前進しました。ディエムさんが作るケーキは、ますます多くの消費者に届けられています。

ディエムさんは起業の過程で、地方自治体やあらゆるレベルの女性組合から常に支援を受けてきました。これは、ディエムさんが起業家としてより成功するための「支援」でもあります。

出典: https://phunuvietnam.vn/ca-mau-nguoi-phu-nu-khoi-nghiep-voi-banh-mut-truyen-thong-20250903110536917.htm