きゅうりは水分を多く含み、栄養価の高い果物です。いくつかの植物性化合物と抗酸化物質が含まれており、特定の病気の治療と予防に役立つ可能性があります。また、低カロリーで水溶性食物繊維も含まれており、減量に役立つ可能性があります。
栄養分を最大限に摂取するには、皮ごときゅうりを食べるべきです。皮には食物繊維だけでなく、健康に良いビタミンやミネラルも含まれているからです。
健康サイトHealthline (米国) によると、キュウリの利点は以下のとおりです。
キュウリは水分を多く含んだ栄養価の高い果物です。
抗酸化物質を含む
キュウリには、がん、心臓、肺、免疫系に関連する病気のリスクを軽減するのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。
ある試験管内での研究では、キュウリにはフラボノイドとタンニンという、有害なフリーラジカルをブロックするのに特に効果的な2つの化合物群が含まれていることがわかりました。
水分補給を促進する
水は体の機能に不可欠です。体温調節、老廃物の輸送、栄養素の輸送に関与しています。
きゅうりは約96%が水分で構成されているため、きゅうりを食べると体内の水分が補給され、水分補給が促進されます。水分補給は、代謝など、体内の多くの活動に影響を与えます。
減量サポート
きゅうりはカロリーが低いので、体重増加を心配せずにたくさん食べられます。
さらに、きゅうりは水分含有量が多いため、減量にも効果がある可能性があります。2016年の研究では、きゅうりのように水分が多くカロリーが低い食品を摂取すると、減量に役立つ可能性があることがわかりました。
血糖値を下げる
いくつかの研究により、キュウリは血糖値を下げ、糖尿病の合併症を予防する効果がある可能性があることが判明しています。
消化器系の健康をサポート
脱水は便秘の主な原因の一つです。脱水症状は体内の水分バランスを変化させ、排便を困難にします。
キュウリには食物繊維と水分が含まれており、腸の動きを正常化し、便秘を防ぎ、消化器系の健康を改善するのに役立ちます。
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