ジャライ：加工コーヒーの生産率が23％を超える

（GLO） - ザライ省には現在、10万6,400ヘクタールを超えるコーヒー農園があり、31万2,050トンの生豆が生産されています。省は毎年約24万トンのコーヒー豆を輸出しており、これは総輸出量の約77%を占めています。一方、加工コーヒー（挽いたコーヒー、焙煎して挽いたコーヒー、インスタントコーヒー）の割合はわずか23%強です。

州内で地元産の原料から加工されたコーヒーの割合は約23%です。写真：VT

州内には86のコーヒー生産・加工施設があり、年間総生産能力は11,800トンに達します。現在、同州のコーヒー加工施設は、コーヒーの付加価値を高めるため、スペシャルティコーヒーや焙煎・粉砕コーヒーに重点を置いたディーププロセッシングを推進しています。同時に、多くの企業が、現在の生豆の輸出から、ディーププロセッシングコーヒーの輸出へとシフトしています。

今年最初の5か月間で、 ザライ省は13万1000トンのコーヒーを輸出し、輸出額は7億3100万米ドルに相当し、2024年の同時期と比較して70.79%の増加となった。

出典: https://baogialai.com.vn/gia-lai-ty-le-ca-phe-che-bien-dat-hon-23-post327326.html