豚肉価格は中国やタイよりも高騰し続けている

全国の豚の生肉平均価格は1kgあたり66,600ドンです。これは、この地域の他の国々と比べて大幅に高く、中国、タイ、カンボジアと比べて1kgあたり13,000～14,000ドン高くなっています。

12月24日、生豚市場は3地域全体で上昇傾向を維持した。調査によると、全国の生豚価格は1kgあたり63,000～69,000ドンの範囲であった。北部では、ビンフック省、フート省、ハイズオン省、フンイエン省、ナムディン省で一律1,000ドン上昇し、いずれも1kgあたり69,000ドンに達し、国内最高値となった。

ベトナム畜産協会常任副会長のグエン・ゴック・ソン氏は、休暇中は通常、テト（ベトナムの旧正月）期間中、豚の生肉価格は通常価格より10～15%上昇します。テトが近づくと、1kgあたり7万ドンを超えることもあります。この豚生肉価格の急騰と生産コストの削減により、農家は年末に屠殺準備が整った豚1頭あたり150万～190万ドンという大きな利益を得ることができます。

ドンナイ畜産協会によると、全国の多くの農家が病気の発生を懸念し、豚の補充をためらっている。その結果、市場への豚の供給量は昨年同時期に比べて減少し、価格が急騰している。この供給量の減少により、今後数週間で豚の価格は新たな高値に達し、1kgあたり71,000ドンに達する可能性がある。

現在、ドンナイ省は1日あたり約6,000頭の豚を市場に供給しており、テト（旧正月）までの期間中は1日あたり8,000～10,000頭に増加する予定だ。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、「今年11月の全国の豚飼育頭数は、前年同期比で3.5%増加しました。豚の高価格が企業、大規模農家、小規模農家の豚飼育頭数の回復と拡大を後押ししています」と述べました。

多くの専門家は、ベトナムの生豚価格は2025年初頭まで高止まりすると予測している。主な理由は、特に中国や欧州連合（EU）諸国など、大規模な養豚・加工を行っている国々で豚の個体数が世界的に減少している一方で、ベトナムは生産量が増加する可能性が高いためだ。

具体的には、米国農務省（USDA）は2025年家畜・家禽報告書の中で、来年の世界の豚肉生産量は1億1,510万トンに落ち込み、中国とEUでの生産量が急減すると予測している。

予測によれば、中国の豚肉生産量は繁殖用雌豚の数と消費者の需要の減少により、2％減少して5,550万トンになるという。豚肉状況は悪化しています。EUでは、豚肉価格の下落や畜産業に悪影響を与えるその他の要因により、生産量が2%減少し、2,090万トンとなる見込みです。

一方、米国、ベトナム、ブラジルなどの国では、2025年までに生産量が増加すると予測されています。ベトナムの豚肉生産量は、豚の飼育頭数の増加とアフリカ豚コレラ（ASF）の抑制により、前年比3%増の380万トンに達すると見込まれています。ブラジルも、輸出の好調と投入コストの低下により、前年比1%増の460万トンに達すると予測されています。

世界の主要市場における生産量の減少は、特に輸出需要の増加が続く中で、生豚価格の変動を引き起こす可能性があります。世界の豚肉輸出は2025年に1%増加すると予測されています。

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