ハイズオン省の月餅の原材料価格が上昇

月餅を作るための材料や道具の一部は昨年に比べて価格が上昇した。

一部の店主によると、月餅や餅米の生地は1kgあたり35,000～75,000ドン、月餅や餅米の砂糖水は500mlボトル1本あたり30,000ドンだそうです。あらかじめ混ぜ合わせた餡は1kgあたり170,000～180,000ドンです。蓮の実、黒ゴマ、インゲン豆、小豆などのピューレ餡は1kgあたり70,000～99,000ドンです。

過去2年間で、ベジタリアン向けのミックスフィリングや低糖ピューレフィリングなど、多くの新しいタイプのフィリングが市場に登場しました。さらに、パッションフルーツ、アプリコット、ブルーベリー、イチゴなどのフルーツを使ったケーキフィリングも登場しており、価格は1kgあたり165,000～194,000ドンです。

その他の材料：蓮ジャム 130,000～150,000 VND/kg、白ゴマ 100,000～120,000 VND/kg、カボチャジャム 60,000 VND/kg、塩漬け卵 45,000～60,000 VND/ダース。ケーキ型 65,000～120,000 VND/個。

多くの人が自分で月餅を作りたいというニーズに応えるため、さまざまな種類のピューレ状の餡が市場に投入されています。

月餅作りに必要な材料や道具の市場は多様化しており、工場で生産された月餅を購入するのではなく、自分で月餅を作りたいという多くの人々のニーズに応えています。月餅作りに必要な材料のほとんどはベトナムの企業によって生産されており、詳細な情報、説明書、明確な賞味期限が記載されています。

PV

出典: https://baohaiduong.vn/gia-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-o-hai-duong-tang-391371.html