いくつかの店主によると、月餅や餅米の生地は1kgあたり35,000～75,000ドン、月餅や餅米の砂糖水は500mlボトル1本あたり30,000ドンだそうです。あらかじめ混ぜ合わせた餡は1kgあたり170,000～180,000ドンです。蓮の実、黒ゴマ、インゲン豆、小豆などのピューレ餡は1kgあたり70,000～99,000ドンです。
過去2年間で、プレミックスのベジタリアンミックスフィリングや低糖ピューレフィリングなど、多くの新しいタイプのフィリングが市場に登場しました。さらに、パッションフルーツ、アプリコット、ブルーベリー、イチゴなどのフルーツを使ったケーキフィリングも登場しており、価格は1kgあたり165,000～194,000ドンです。
その他の材料としては、蓮ジャムが1kgあたり13万～15万ドン、白ゴマが1kgあたり10万～12万ドン、カボチャジャムが1kgあたり6万ドン、塩漬け卵が1ダースあたり4万5000～6万ドンなど。ケーキ型は1個あたり6万5000～12万ドンです。
月餅作りに必要な材料や道具の市場は多様化しており、工場で生産された月餅を購入するのではなく、自分で月餅を作りたいという多くの人々のニーズに応えています。月餅作りに必要な材料のほとんどはベトナム企業によって生産されており、詳細な情報、説明書、明確な賞味期限が記載されています。
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出典: https://baohaiduong.vn/gia-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-o-hai-duong-tang-391371.html
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