近年、畜産業は2026年の旧正月（テト）に向けて最盛期を迎えており、食料消費需要は10～15％増加すると予測されている。しかし、昨年とは異なり、ここ1ヶ月で生きた豚の価格が急騰し、購買力の低下を招き、卸売市場や伝統市場の多くの小規模業者にとって経営難を引き起こしている。
豚肉の卸売・小売の中心地であるハノイ南部卸売市場では、多くの屋台が空っぽだった。早朝にもかかわらず営業していた屋台も、在庫はごくわずかで、主に豚の脚と骨しか置いていなかった。
客数も以前より大幅に減少している。業者によると、あらゆる種類の肉の価格は昨年と比べて1キログラムあたり最大3万ベトナムドン値上がりしたという。
「価格は非常に急速に上昇しています。屠畜場から1キログラムあたり9万8000～10万ベトナムドン（枝肉価格）で仕入れています。供給量が非常に限られているため、仕入れに多くの困難を抱えています。価格上昇は消費者の需要によるものではなく、主に供給量の減少によるものです」と、ハノイ南部卸売市場の小規模商人であるグエン・ヴァン・フン氏は語った。
地元の市場では、卸売市場と同様に商品の供給量が限られており、客足もまばらだ。以前は主に豚肉を販売していた多くの小規模商人が、今では牛肉の販売にも切り替えている。
ハナム省の畜産家禽卸売市場では、豚の入荷数が以前の半数にまで減少し、1日あたり約1,500頭にとどまっている。畜産協会によると、豚肉は企業が旧正月向け商品を大量に生産するために備蓄する原材料の一つである。この時期は旧正月向け商品の生産がピークを迎えるため、市場では供給不足が生じ、豚肉価格が急騰している。
出典：https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm
コメント (0)