スイカの種、ヒマワリの種、カシューナッツ、アーモンドなど、旧正月のお祝いに人気のナッツ類は、春の祭りの雰囲気や文化的豊かさに貢献するだけでなく、数多くの栄養価や健康効果も提供します。
グエン・フォイ・ヒエン医師（ホーチミン市医科大学病院第3分院）は、テト・ハノイでの滞在中に、ベトナムの首都ハノイの病院で... 旧正月は、長年の勤勉な努力を終え、家族が集まり語り合う時です。ベトナム人にとって、テトのお茶会には様々なキャンディーやケーキ、そして休暇中の賑やかな会話を「さらに楽しく」してくれる様々なナッツ類が欠かせません。
春節の茶席に並ぶ様々なナッツ類の中でも、ナッツ類は風味豊かであるだけでなく、優れた栄養価を誇り、健康にも役立ちます。新年のナッツ類の盛り合わせが、家族全員の健康と幸福の象徴となるよう、賢く選び、楽しんでください。
以下は、これらのよく知られたナッツの素晴らしい効能と、それを安全かつ科学的に使用する方法です。
1. スイカの種
スイカの種は美味しいおやつであるだけでなく、健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維からエネルギーを供給してくれます。さらに、スイカの種にはマグネシウム、鉄、亜鉛が豊富に含まれており、消化を助け、心臓血管の健康を促進するミネラルです。正しく摂取すれば、スイカの種は消化器系をサポートし、心臓を守り、穏やかなエネルギー補給をもたらします。
2. ヒマワリの種
ひまわりの種には、強力な抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれており、美肌効果をもたらします。さらに、種に含まれるマグネシウムは神経と筋肉の機能をサポートし、セレンは免疫力を高めるのに役立ちます。ひまわりの種を食べることは、肌に良いだけでなく、ストレスを軽減し、睡眠を改善し、ポジティブなエネルギーを高める効果もあります。
3. カシューナッツ: おいしくカリカリで、健康に非常に良い。
カシューナッツは、タンパク質、一価不飽和脂肪酸、鉄分、亜鉛、ビタミンB6の供給源として、持続的なエネルギーと数多くの健康効果をもたらします。カシューナッツを食べることで、心臓血管の健康状態の改善、記憶力の向上、美肌効果が得られます。特に、カシューナッツに含まれる健康的な脂肪は、「悪玉」コレステロールを下げるのに役立ちます。
テト（旧正月）のお祝いに華を添えるナッツの盛り合わせは、文化的価値があるだけでなく、数多くの健康効果ももたらします。
4. アーモンド: 骨と心臓血管の健康をサポートします。
アーモンドは食物繊維、ビタミンE、マグネシウム、カルシウムが豊富です。骨の健康増進、消化器系のサポート、悪玉コレステロールの低下、エネルギー増強に理想的な食品です。また、ダイエット中の方や糖尿病の方にも最適です。
5. クルミ: 脳のための黄金の食べ物。
クルミは脳を活性化させる食品として知られています。オメガ3脂肪酸、ビタミンB群、マグネシウム、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。オメガ3脂肪酸は記憶力の向上、炎症の抑制、心血管の健康増進に役立ちます。特に妊婦や高齢者に有益です。
6. カボチャの種：小さいけれど強力。
カボチャの種には、食物繊維、タンパク質、鉄分、マグネシウム、亜鉛など、免疫システムに重要な栄養素が含まれています。カボチャの種を摂取すると、安眠できるだけでなく、骨の健康を改善し、免疫力を高める効果もあります。
カボチャの種には、繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、亜鉛が含まれています。
7. ピーナッツ：馴染み深く栄養価も高い
ピーナッツは、タンパク質、不飽和脂肪酸、ナイアシン（ビタミンB3）、葉酸など、脳の健康に不可欠な栄養素を豊富に含んでいます。心臓血管の健康をサポートし、持続的なエネルギーを供給し、脳の発達にも有益です。
8. マカダミアナッツ：ナッツの女王
マカダミアナッツは、健康的な脂肪、食物繊維、そして抗酸化物質が豊富に含まれています。独特のナッツのようなバターのような風味を持つマカダミアナッツは、常に価値が高く栄養価の高いナッツとして知られています。マカダミアナッツを食べることは、心臓、脳、そして肌に良い影響を与えます。
マカダミアナッツには健康的な脂肪と食物繊維が豊富に含まれています。
9. ピスタチオ：喜びの象徴
ピスタチオにはビタミンB6、カリウム、食物繊維が含まれており、エネルギーを高め、消化を助けるのに役立ちます。ピスタチオを食べることで、心血管機能の改善、ストレスの軽減、リラックス効果、健康増進が促進されます。
10. 蓮の実：清らかで爽やかな風味。
蓮の実は、タンパク質、マグネシウム、リンが豊富に含まれており、これらは心を落ち着かせ、健康を促進する栄養素です。蓮の実を食べると、ストレスを軽減し、睡眠を改善し、全体的な健康状態を向上させるのに役立ちます。また、蓮の実は再会と結束の象徴でもあります。
テト（ベトナムの正月）にナッツ類を使用する際の注意点
適度に摂取しましょう：ナッツは健康に良いとはいえ、カロリーは高いです。体重増加を防ぐには、成人は1日に20～30g程度摂取するのが良いでしょう。
アレルギーチェック：ピーナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ類にアレルギー反応を起こす場合があります。かゆみ、腫れ、呼吸困難などの異常な症状が現れた場合は、使用を中止し、医師にご相談ください。
適切な保管方法：直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。適切に保管しないと、種子は腐ったりカビが生えたりしやすくなります。
天然製品を優先する: 心臓血管疾患、高血圧、糖尿病のリスクを減らすために、塩や砂糖を加えていないドライローストナッツを選びましょう。
幼児の安全: 窒息の危険を避けるため、子供がナッツを食べるときは監督する必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-10-loai-hat-gop-vui-ngay-tet-185250124154242088.htm
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