ダイニングテーブルに着くと、フイエンさんはまず大きな皿を取り、拳で計算した量に従って食べ物を分け合った。これは「手のルール」と呼ばれている。
29歳のダオ・ティ・フイエンさんは、このルールに従って2週間でウエストが5センチ減ったと語った。具体的には、食事を数回に分けて食べます。たとえば、食べる野菜の量は、両手で握った量と同じです。片手のひらに相当する量の肉、魚、卵を含むタンパク質。デンプンをひとつかみ分食べると、米、パン、麺、フォーなどになります。一回食べる脂肪の量は指一本分程度です。
少女の身長は1.68メートル、体重は55キロで、標準的な均整の取れた体型だが、ウエストは71センチである。腰回りに脂肪がつきやすい体質のフイエンさんは、脂肪を減らすために飢えたり質素な食事をしたりせずに、腰を細くしたいと考えています。彼女は基礎栄養学の授業に参加し、科学的でバランスのとれた栄養価の高い食事を作り上げました。 「手のひらルールに従って食事をすることで、ウエストを5センチ減らすことに成功しました」と少女は語った。
Huyen さんは、昼食と夕食にこのルールを適用し、間食は禁止しています。彼女のお気に入りのメニューは、手のひらサイズのサーモン、サバ、イワシで、100グラムで200カロリーです。または赤身の肉、卵。マラバルほうれん草、カラシナ、カボチャ、空心菜などの多様な旬の緑黄色野菜。 4つの食品グループをバランスよく食べることで、彼女は疲れたり空腹を感じたりしなくなります。
ダオ・ティ・フイエン。写真：キャラクター提供
手のひらの法則は、栄養士が各人の1日の食物摂取量を大まかに見積もるために使用されます。 Good Health によれば、これはシンプルで簡単に適用できる方法だ。なぜなら、通常、パッケージの栄養成分とサイズはグラム単位で記載されているが、気にする人はほとんどおらず、どれくらいの量を食べればよいのかわからないからだ。手が大きい大人には大きな量が必要で、子供の場合はその逆になります。
国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士によると、手のひらの法則を適用すれば、各食事の食物の量を大まかに見積もることができ、体重管理に役立つとのこと。さらに、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの 4 つのグループの物質を十分に補給する必要があります。
フエンの食事。写真：キャラクター提供
手のひらルールの他に、Huyen は健康を維持するために、クリーンイート法と 4-4-12 または 16-8 の断続的断食を組み合わせています。
「イートクリーン」は、果物、野菜、全粒穀物など、加工が最小限に抑えられた食品を選ぶことに重点を置いています。
断続的断食とは、食事と断食の期間を表す用語です。この方法は、カロリー摂取を厳しく制限しながらも、体が食物を完全に消費するのに十分な時間を与えます。断続的断食では通常、日中の食事時間を制限します（6〜8 時間は食事をし、残りの 16〜18 時間は断食します）。断続的断食 4-4-12 とは、間食や追加の食事をとらずに 1 日 3 食食べることです。朝食は昼食から少なくとも 4 時間、昼食は夕食から少なくとも 4 時間、夕食は翌日の朝食から少なくとも 12 時間あける必要があります。
2021年後半にニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンに掲載された研究によると、断続的な断食はストレスを軽減し、がんや肥満のリスクを減らし、寿命を延ばし、減量を助けることがわかりました。
フイエンさんは、まず食物繊維を多く含んだ果物や野菜、次にタンパク質、最後にでんぷん質を多く含んだ野菜を食べることを優先しています。ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、野菜を最初に食べる習慣は消化器系と身体の食物吸収に有益である。空腹時に野菜を食べると、すぐに満腹感が得られ、それ以上食べたいとは思わなくなります。ここから、食品中の糖分と脂肪分含有量をより適切に制御できるようになります。
科学的な食事療法と運動を2週間続けた結果、少女のウエストは大幅に減少した。写真：キャラクター提供
少女は、科学的な食事療法に従うときに最も難しいのは、短期間で食事療法に追いつかなければならないこと、時間通りに食事を摂り、間食をしないことだと語った。最初、彼女はお腹の脂肪を落とすには、食べる量をもっと減らさなければならないと考え、あまり食べる勇気がありませんでした。しかし、知識を得ると、科学的に考えられた栄養価の高い食事は疲れさせるのではなく、逆に非常に心地よくなることにフイエンさんは気づいたのです。
栄養管理に加えて、フイエンさんは主に筋肉増強のために、ジムとヨガを交互に週4～5回運動しています。彼女は自身の経験から、断食してでんぷんや脂肪などの物質を減らすことで体重を減らすのではなく、自分の体の声に耳を傾けて、適切な食事を見つけましょう。
トゥイ・クイン
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)