型を使わずに四角いバインチュンを包む方法をご存知ですか？伝統的な旧正月にぴったりの、美しい四角いバインチュンの包み方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！
型を使わずに四角いバインチュンを包む方法をご存知ですか？伝統的な旧正月にぴったりの、美しい四角いバインチュンの包み方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！
旧正月には、家族で集まって緑色のチュンケーキを包むのが、ベトナムの伝統文化の美しい風物詩となっています。チュンケーキを美しく包む方法をご存知ですか？葉の葉脈で作った型を使ってドンの葉で包むのは、型を使わずに四角いチュンケーキを包む方法です。以下に、伝統的なテトに美しく四角いチュンケーキを包む方法をご紹介しますので、ぜひご参考にしてください。
美しい四角いチョンケーキの包み方
まず、葉を洗い、タオルで拭いてきれいに乾かします。
葉を折るには、濃い緑の面を下にして、薄い緑の面を上にします。葉の端を水平に折り、端から中脈までの距離が指の関節2つ分くらいになるように折ります。手のひらで滑らかに折り目をつけます。
美しいバインチュンの包み方：濃い緑色の面を下にして、明るい色の葉の面を上にします。
ヒント:バンチュンの大きさに応じて、葉の稜線から折り目までの距離を調整できます。
次に、ドンの葉を半分に折り、手で折り目を伸ばす。残りの3枚の葉も同様に折ります。
次に、董の葉を半分に折り、手で折り目を滑らかにします。
葉を折った後、4枚の葉を均等になるようにきれいに並べ、作りたいケーキのサイズに応じてハサミで短くまたは長く切ります。
葉を 4 枚取り、均等になるようにきれいに並べ、作りたいケーキのサイズに応じてはさみで短くまたは長く切ります。
葉っぱを切ったら、広げて斜めに折り、端が互いに直角になるようにします。余分な葉っぱは内側に折り込みます。葉っぱがずれないように、重いもので押さえます。残りの葉っぱも同様に押さえます。4枚の葉っぱを合わせて型を作ります。
葉っぱを四角形に整えて、ケーキ型の下に紐を通しておくと、包んだ後にケーキを仮止めするのに使えます。
葉っぱを四角形に整えて、ケーキ型の下に紐を通しておくと、包んだ後にケーキを仮止めするのに使えます。
材料を順番に加えます。もち米 1 層、緑豆 1 層、豚肉 1 層を敷き、次に緑豆 1 層、最後にもち米 1 層を加えます。
餡をしっかりと押さえ、もち米を均等に広げて餡がしっかり固定されるようにします。
餡をしっかり押さえて、もち米を均等に広げ、餡がしっかり固定されるようにします。
材料を加えたら、葉っぱの両端を折り込み、仮止め紐でケーキを固定します。次に、残りの両端を折り込み、ケーキが正方形になるように揃えます。
次に、葉の残りの2つの端を折り、ケーキが正方形になるように揃えます。
バインチュンを紐で固定します。最初の紐はほどいて引き抜きます。紐を結んでケーキの表面にチェック柄を作ります。きつく締めすぎず、緩すぎてもいけません。
全ての紐を結んだ後、ケーキの角を軽く押して四角にし、中のフィリングが均等に広がるようにします。
全ての紐を結んだ後、ケーキの角を軽く押して四角にし、中のフィリングが均等に広がるようにします。
葉っぱから型を作って作ったチュンケーキを見てみましょう。四角いチュンケーキは、型を使って作ったものと同じくらい美しいです。
葉っぱから型を作って作ったチュンケーキを見てみましょう。四角いチュンケーキは、型を使って作ったものと同じくらい美しいです。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huong-dan-goi-banh-chung-vuong-dep-cho-ngay-tet-truyen-thong-d418045.html
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