高リスク製品に焦点を当てた効果的なテスト

省食品安全学際指導委員会の2025年「食品安全行動月間」実施計画に基づき、保健省が議長を務め、商工省、農業環境省、省警察、各区・町・市の医療センターが参加する食品安全学際検査チームが、省内の食品生産・加工施設12軒と食品サービス施設6軒を検査した（検査期間は4月22日から5月14日）。検査活動は、食品の安全性が損なわれるリスクが高い製品に重点を置いています。

検査結果:食品生産・営業施設および食品サービス施設は、食品安全施設認定の証明書を保有するなど、食品事業における食品安全規制に準拠しています。食品事業者は食品安全研修および定期的な健康診断の自己認証を受けています。賞味期限と食品の原産地が明確であること。食品生産・営業分野および食品サービス業は、規則に従って衛生と食品の保存を確保する必要があります。合格率：100%。

保健省は、省食品安全学際運営委員会に対し、食品安全、特に食品安全法および関連法文書に関する宣伝、教育、食品安全に関する法的知識の普及を継続的に強化するよう各部署、支部、地方に指示するよう要請した。食品安全に関するコミュニケーション活動に参加するためのリソースを動員する。省内の食品生産、加工、取引、飲食施設における食品品質の検査、審査（主に抜き打ち検査）、監督における部門間連携を強化する。

出典: https://baophuyen.vn/xa-hoi/202505/kiem-tra-co-hieu-qua-tap-trung-vao-nhung-san-pham-co-nguy-co-cao-d1b545c/