キャッサバはかつてベトナムで「飢餓救済」の塊茎として利用されていました。現在では、国内消費と輸出需要を満たす換金作物として栽培されていますが、価格は非常に安価です。

関税総局の予備統計によると、今年11月末現在、ベトナムは230万トン以上のキャッサバとキャッサバ製品を輸出し、10億4000万米ドル以上の収益を上げている。

キャッサバおよびキャッサバ製品は、前年同期比で数量が12.9%減少し、金額も10.2%減少したにもかかわらず、輸出額が10億ドルを超える農産物の中で第9位となった。

2024年の最初の11か月間のキャッサバおよびキャッサバ製品の平均輸出価格は1トンあたり449.3米ドルと推定され、2023年の同時期と比較して3.1％増加します。

中国はベトナムの最大の伝統的顧客であり、輸出されるキャッサバおよびキャッサバ製品の91.4%を購入している。

輸出製品
ベトナムのキャッサバ輸出額は今年、10億ドルを突破した。（写真：TA）

ベトナムキャッサバ協会によると、今シーズンの収穫期は工場へのキャッサバの出荷量が増加した。ベトナム中部と中部高原の一部工場では、この原料の購入価格を引き下げている。

11月初旬以降、中部および中部高原地域の一部の省における生キャッサバ塊茎の買入価格は1,900～2,300ドン/kgの間で推移しており、10月末と比較して100～300ドン/kg下落している。北部地域では、生キャッサバの買入価格は2,000～2,050ドン/kgの間で推移している。

現在、中国からの需要の減速により、一部の工場では生産を削減せざるを得ない状況となっている。

ベトナムキャッサバ協会は、中国の港湾におけるキャッサバ澱粉の在庫は減少しているものの（推定総在庫は約17万トン）、中国のバイヤーは依然として慎重な姿勢を保っていると述べた。これは、東南アジア諸国からの新たな作物の供給を待ちたいという思惑も一因となっている。

同庁はまた、2024～2025年の収穫期のキャッサバチップ市場は価格と需要の両面で引き続き下落傾向が続くと予測している。

したがって、キャッサバが栽培され、乾燥キャッサバチップが毎年生産されている地域では、農家は、2024～2025年のシーズンに乾燥キャッサバチップ用の生のキャッサバを収穫するのではなく、翌年まで収穫を待つことを検討できます。

中国は21万2000トンのキャッサバを積極的に購入し、キャッサバ輸出量を急増させた。ベトナム産キャッサバの最大の需要国である中国は、2023年8月だけで21万2000トン以上を積極的に購入した。これにより、5ヶ月連続の減少の後、ベトナムのキャッサバ輸出額は大幅に増加した。