糖尿病患者はニンジンジュースを飲んでもよいですか？
食品に含まれる糖はすぐに血糖値に変化しますが、ニンジンに含まれる糖はよりゆっくりと変化します。ニンジンは糖尿病のリスクを軽減し、血糖値をコントロールするベータカロチンを豊富に含んでいるため、糖尿病患者にとって非常に良い食品と考えられています。
食用ニンジン100gには、水分88.5g、タンパク質1.5g、糖質8.8g、セルロース1.2g、灰分0.8gが含まれています。ニンジンには、カリウム、カルシウム、鉄、リン、銅、ホウ素、臭素、マンガン、マグネシウム、モリブデンなどのミネラル塩が含まれています。
図
ニンジンに含まれる糖は主に単糖（果糖、ブドウ糖など）で、根の総糖の50％を占めています。単糖は体内の酵素の作用で酸化されやすいタイプの糖で、レブロースやデキストロースなどの糖は直接吸収されます。
ニンジンにはビタミンC、D、E、ビタミンB群が豊富に含まれており、さらにカロチンも多く含まれています（トマトよりも多く含まれています）。体内に入ると、この物質は徐々に成長と若返りのビタミンであるビタミンAに変換されます。
糖尿病患者のためのニンジンの3つの素晴らしい使い方
ニンジンは血糖値を安定させるのに役立ちます
ニンジンは、調理済みでも生でもグリセミック指数（GI）が低いため、血糖値の急上昇を引き起こしにくいです。また、食物繊維も豊富であるため、体重管理に役立ち、2型糖尿病の発症予防にも役立ちます。
目の健康に良い
糖尿病患者はビタミンA欠乏症により、進行性眼疾患を発症する可能性があります。そのため、ニンジンはビタミンAの優れた供給源であり、加齢性黄斑変性症の予防に役立つ抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンも含まれています。
心臓の健康を改善する
ニンジンはカリウムが豊富で、血管を弛緩させ、高血圧やその他の心血管疾患のリスクを軽減します。中くらいのニンジン1本を食べると、1日に必要なカリウムの推奨摂取量の約4%を摂取できます。ニンジンに含まれる食物繊維は、心臓病のリスクを軽減するだけでなく、低密度リポタンパク質（一般的に「悪玉」コレステロールと呼ばれる）を低下させる効果もあります。
図
糖尿病患者にとってニンジンはどのくらいの量が適切でしょうか？
糖尿病の方は、1日に中くらいのニンジンを2本食べるか、ニンジンジュースをコップ半分飲むことができます。ニンジンにはベータカロチンが多く含まれているため、ニンジンを過剰に摂取すると黄疸が出る可能性があります。
ニンジンに含まれる化合物や成分にアレルギーのある人は、じんましん、腫れ、口のかゆみ、呼吸困難などを避けるために、この根菜を、特に生で食べてはいけません。
糖尿病患者は毎日血糖値をモニタリングする必要があります。これにより、食事が血糖値に与える影響を把握し、異常の兆候を早期に発見して、生活習慣や治療法を適切に変更することができます。
[広告2]
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-giup-giam-nguy-co-mac-benh-tieu-duong-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-hon-172240528155156295.htm
コメント (0)