血糖値の急上昇を避けるため、食事の30分前にこれを食べてください。

医学雑誌「Clinical Diabetology」に最近発表された新しい研究により、食後の血糖値の急上昇を避ける驚くほど簡単な方法が発見された。

糖尿病治療を専門とするフォルティス病院の院長アヌープ・ミスラ博士と、インド国立糖尿病・肥満・コレステロール財団のシーマ・グラティ博士は、食後の血糖値の急上昇を避けるための食事方法に関する一連の研究を分析し、食前に「間食」をすることは、血糖値を抑える薬と同じくらい効果がある賢い方法だと結論付けました。

Indian Expressによると、研究者たちは血糖値をコントロールする革新的だが簡単な方法を発見した。それは食事の前に軽食を食べることだという。

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 1. — 研究者たちは、血糖値をコントロールする革新的かつ簡単な方法を発見しました。それは、食事の前に軽食をとることです。

結果によると、健康的な脂肪を含むアーモンドなどのナッツ類、ゆで卵などの少量のタンパク質、または高繊維サラダを、炭水化物を含む主食の15～30分前に食べるだけで、食後の血糖値の急上昇を最大20％抑え、血糖コントロールを改善できることがわかった。

具体的には、主食の30分前にアーモンド20グラムを食べると、食後の血糖値の急上昇を28%抑えることができます。タンパク質（ゆで卵など）や食物繊維（野菜など）を摂取すると、この急上昇は20～25%抑えられます。

この「食前間食」戦略は、血糖値をコントロールするための実用的かつ非薬理学的アプローチであり、場合によっては糖尿病前症を逆転させる可能性がある。

インディアン・エクスプレス紙によると、ミスラ博士は「これは食後に血糖値が急上昇する糖尿病患者にとって非常に斬新で実用的なアプローチだ」と語った。

食後血糖値は糖尿病の最初の兆候であり、後に空腹時血糖値に累積的な影響を与えるため、この段階でのコントロールが非常に重要です。また、食後血糖値は心血管疾患とも関連しているため、この食事療法はリスク要因を軽減することができます。

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 2. — 食事の前に軽食をとるという戦略は、血糖値をコントロールするための実用的かつ非薬理学的アプローチであり、場合によっては糖尿病前症を逆転させる可能性があります。

なぜ食事の30分前なのですか？

グラティ博士によると、30分は腸が反応してホルモンを分泌するのに必要な時間です。食前に食事を摂ることで、体内に十分な量のインスリンが存在するようになります。また、インスリン分泌を促すホルモンの活性化にもつながり、消化を遅らせ、肝臓で生成される糖の量を減らし、食欲を抑制します。さらに、食後の血糖値を調節するインスリン放出ホルモンも刺激します。そのため、メインの食事を摂る時には、これらのホルモンが既に血中に存在しているため、血糖値が急上昇することはありません。