ザクロの貴重な薬
ハノイ東洋医学協会のブイ・ダック・サン医師は、ザクロは抗酸化物質を豊富に含むデザートであるだけでなく、貴重な薬でもあると述べています。東洋医学では、ザクロは寄生虫、下痢、前立腺炎、虫歯などの治療薬としてよく用いられています。
ザクロは秋の人気フルーツです。今が旬で、価格は1kgあたり30,000～35,000ドンと非常に手頃です。
ザクロは糖尿病患者に良い。写真：PT
現代医学では、ザクロにはビタミンC、ビタミンK、カリウム、葉酸、ポリフェノールが豊富に含まれます。ザクロに含まれる強力な抗酸化物質は、炎症を軽減し、心臓を保護し、老化を遅らせ、記憶力を高めるのに役立ちます。
さらに、ザクロに含まれるプニカラギン、エラグ酸、没食子酸、オレアノール酸、ウルソール酸、ウアル酸などの化合物にも抗糖尿病作用があります。糖尿病の人は、血糖値をコントロールするためにザクロジュースを飲むことができます。
専門家によると、ザクロはそのまま食べるだけでなく、美味しい料理を作る材料としても使えるそうです。
ザクロを使った美味しい料理の作り方
ザクロスムージーは体を冷やし、肌を美しくします
ザクロスムージーの材料:ザクロ 1 個、蜂蜜 40 ml、無糖の新鮮な牛乳 250 ml、氷少々。
ザクロスムージーの作り方：
ステップ1：まず、ザクロの種をほぐします。ナイフを使ってザクロの先端と茎を切り落とし、皮を縦に4～6等分に切ります。種を深く切り込みすぎないように注意してください。次に、手で優しくザクロの房をほぐします。ザクロの房を大きめのボウルの水に浸し、手で白い膜からザクロの種を優しくほぐします。ザクロの種はボウルの底に沈み、白い膜はボウルの上に浮かびます。白い膜を取り除き、ザクロの種をザルに移して水を切ります。
スロージューサーを使えば、種を取り除かずに純粋なザクロジュースを絞り出すこともできます。純粋なザクロジュースはより濃縮され、より多くの栄養素を保持しますが、ザクロの種に含まれる食物繊維は失われます。
ステップ2：ザクロの種、ハチミツ、牛乳、氷をブレンダーに入れます。最初は低速で回し、滑らかになるまで徐々に速度を上げていきます。スムージーが濃すぎる場合は、牛乳か水を少し加えて調整してください。
取り出して、新鮮なザクロの種数粒、レモンの薄切り、またはミントの小枝で飾ります。
ユニークで簡単に作れるザクロアイスクリーム
ザクロアイスクリームの材料: ザクロ 2 個、バナナ 4 本、すりおろしたココナッツ 大さじ 2 杯。
ザクロアイスクリームの作り方：
ステップ1：バナナの皮をむき、小さく切って冷凍庫に入れます。ザクロの種を取り除きます。
ステップ2：ザクロとバナナをブレンダーに入れ、クリーミーになるまで混ぜます。無糖の牛乳を少し加えると、より美味しく仕上がります。混ぜ終わったらボウルに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。このザクロアイスクリームは、柔らかくなった状態で食べられます。冷凍する必要はありません。食べる際に、バナナを数枚スライスして表面に並べ、ザクロの種とココナッツの細切りを散らすと、見た目も味も格段に良くなります。
ザクロアイスクリームは、美味しくて簡単に作れる、あらゆる年齢層に適した料理です。
爽やかなザクロサラダ
爽やかなザクロサラダで、ご家族の味覚に変化をつけましょう。このサラダは食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で低カロリー。天候の変化による体内の浄化に効果があり、ダイエット中の方にも最適です。
作り方はとても簡単です。熟したザクロを1～2個割ります。レタス、キュウリ、ミニトマト、チーズ、そしてクルミかアーモンドを少々用意します。お好みの材料でも構いません。最後に、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツで作ったソースと混ぜ合わせれば完成です。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/luu-vao-chinh-vu-lam-ngay-mon-ngon-bo-duong-giup-tang-cuong-tri-nho-kiem-soat-duong-huyet-172250915124821184.htm
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