今年、3つの容器のお供え皿の価格はわずか10万〜30万ドンで、昨年の同時期よりも10〜30％安くなっています。
1月10日は福の神の日であるため、雷魚、ザリガニ、焼き豚、カニ、サトウキビなど、福の神への供え物の人気が高まっています。今年は消費抑制の傾向から、消費者は10万～30万ドンという手頃な価格の3点セットの供え物を選んでおり、これは昨年の同時期と比べて10～30%の減少となっています。
ホーチミン市タンビン区のハンさんは、10万ドンの3点セットの注文が200件に達したことを受け、今年は緑脚エビの価格が昨年の同時期より30%安くなっていると語った。同様に、焼き豚とライギョの価格もあまり変動がないため、3点セットの価格も手頃になり、30%値下がりした。
「今年の3品コースには、ザリガニ3匹、豚肉1切れ、ゆで卵3個が含まれています。これらは3品コースに欠かせないメインディッシュです。昨年はこのセットが15万ドンでした」とハンさんは語った。
ラン・アンさんの店では、福の神への供物6点盛りは30万ドン。写真：キャラクター提供
ハノイのラン・アンさんは、お供え皿をより目立たせるために、今年は3皿の皿を30万ドンで販売するが、昨年は40万ドンまで値上がりしたと語った。
「例年より材料費が安いので、福の神お賽銭盆の値段も例年より安くなっています。早めの注文が急増しています」と彼女は語った。
焼き豚、エビ、カニ、ゆで肉、卵などを含む三種の神器セットも、Facebookの販売グループで盛んに宣伝されています。
ハノイのドンダー地区にあるレストランチェーンのFacebookページには、福の神への供物として49万5000ドンで提供される4品コースが掲載されている。内容は、蒸し焼きにした大きな淡水エビ3尾、カリカリに焼いたローストポーク300～350グラム、金袋型の饅頭5個セット、そして「福」の文字がプリントされたガックフルーツ入りもち米一皿となっている。エビ抜きの3品コースは1皿39万ドンで販売されている。
「今年は新しいセットメニューを発売し、リーズナブルな価格でコンボメニューを販売しているので、お客様にもご興味を持っていただいています」と店主は語った。この機会にレストランには約600件の注文があり、昨年よりわずかに増加した。
ホーチミン市ゴーヴァップ区ソムモイ市場の商品。写真：ホン・チャウ
三枚肉料理を販売する店によると、今年は原材料価格が安定または下落していることに加え、多くの店が価格競争力を高めて顧客を引き付けるために追加コストも削減しているという。
「従業員をもっと雇う代わりに、家族が協力してお客さんに配達しているんです」とハンさんは、お供え物のトレーが毎年より安くなっている理由を説明した。
ホーチミン市とハノイの伝統的な市場を調査したところ、安価な品物以外では、商品の価格に大きな変動は見られなかった。ガーベラ、蓮の実、緑脚エビなど、5～15%値上がりした商品はごくわずかだった。
一方、焼き豚、ライギョ、カニなどは供給が豊富であるため、昨年と同程度で比較的安定している。
豚肉の値段は1kgあたり10万～14万ドン、大型の車海老は1kgあたり28万～40万ドン、ロックタイガーは1kgあたり23～25尾で17万～30万ドン、 カマウガニは1kgあたり4尾で40万～45万ドン程度です。
果物や野菜の販売価格は、旧正月前後と比べてほぼ安定しており、通常日と比べると果物の価格はわずかに5%程度上昇したにとどまりました。
さらに、福の神の日にちなんだ多くの商品も例年より安く販売され、お客様を魅了しています。金の延べ棒の形をしたケーキの中には、パイナップル、インゲン豆、ココナッツミルク、ゼリーなどを練り込んだ焼き菓子があり、材料やサイズによって1個あたり10,000～30,000ドンと幅があります。金の壺の形をしたパンや金の延べ棒も、5個入りのトレーで60,000～120,000ドンと、多くの人に選ばれています。
ホックモン卸売市場は、今年は市場に入荷する商品の量が非常に豊富だと述べた。毎晩6,000頭の豚が市場にやって来て、野菜や果物は約1,000トンに上る。
商品の量は豊富ですが、商人たちは購買力が例年に比べて依然として弱いと指摘しています。人々が支出を抑えているため、注文額が減少しています。以前は福の神の日に数百万ドンかけてお供え物を買っていたのに、今ではほとんどの注文額が20万～30万ドンにとどまっています。さらに、今年はホーチミン市への出勤時間が遅くなるため、購買力は依然として低迷しています。そのため、伝統的な市場では多くの商人が店を閉め、10日以降に営業を再開するのを待っています。
ホンチャウ - フォンドゥン
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