北・中央・南の3つの地域で行われるドアンゴ祭りの供え物の皿には何がありますか？

ドアンゴ祭り（5月5日）は、害虫駆除祭りとしても知られ、多くのベトナム人が興味を持つ祝日の1つです。この日には、北部、中部、南部の地域に応じて、果物から料理やケーキまで、さまざまな供え物が準備されます。

端午の節句には、3つの地域で祖先の祭壇に線香、花、奉納品、水、もち米、甘いスープ、もち米酒、果物が供えられます。もち米酒の辛味は体内の寄生虫を退治すると信じられています。しっかりとした粘り気のある米粒は、酵母のわずかな辛味と混ざり合い、後味にほのかな甘みを残します。果物については、各地域で季節に合わせて適切な果物が用意されます。主に夏の果物が選ばれ、辛くて甘酸っぱく、美味しいです。

北部のドアンゴ祭りのお供え物トレー北部の人たちは、よく2種類のプラムとライチを用意します。これらは、毎年ドアンゴ祭りで最も人気のある2つの果物です。また、北部の人たちのお供え物トレーには、バインジョー（バイントロとも呼ばれます）が欠かせません。このケーキは、焦がした灰の水に浸したもち米でできており、食べるときには、甘くて魅力的な糖蜜に浸します。このケーキは、冷たくて甘さ控えめで、とても食べやすいので、夏に食べるのに適しています。さらに、一部の地域では、ムオンクオン、ラオカイのヌン族のバインクックも作られています。バインクックはおいしいです。豆の餡の豊かさ、もち米の皮の柔らかさと香りが、どんどん食べたくなります。中部のドアンゴ祭りのお供え物トレー中部のドアンゴ祭りでのアヒルの肉は非常に重要な意味を持っています。 5月5日からアヒルのシーズンが始まると彼らは信じています。その頃、アヒルはより太り、より美味しく、より引き締まった肉になり、もう悪臭がなくなります。さらに、この時期のアヒルの暑さは熱を分散させる冷却作用があります。アヒルは、ゆでたアヒル、アヒルのお粥、アヒルのサラダ、漢方薬で煮込んだアヒルなど、多くの料理に加工できます。ドアンゴ祭の際に中部地域の人々が作るもう一つの料理は、キビの甘いスープです。キビの甘いスープは、心地よい清涼感をもたらす甘い味です。中部地域の人々は、キビの甘いスープをゴマのライスペーパーと一緒に食べることがよくあります。南部のドアンゴ祭のお供え物盆南部のドアンゴ祭のお供え物盆には、トロケーキや甘いおにぎりなどが欠かせません。一年で2番目に大きな旧正月の前には、大小の市場でトロケーキがたくさん売られます。トロケーキはピラミッド型で、竹やバナナの葉の裏には美しい茶色のもち米が敷かれ、中には砕いたインゲンが入っています。もち米のもちもちとした食感と、インゲンの餡は脂っこく、冷たくて食べやすいです。甘いおにぎりは、もち米粉で作った皮を丸く成形し、中にインゲンを詰めています。また、南部では多くの人が、ドアンゴ祭の供物皿にバインバトラン、ソイガック、ソイヴォーを並べます。

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