タイソン黄金花もち米 – ヒエップホア族の誇り
タイソン村は、ヒエップホア県において、黄もち米の栽培に理想的な条件を備えた数少ない地域の一つです。砂質ローム土壌で、沖積土が豊富で、適度な酸度と塩分濃度を持つタイソン村の田んぼでは、丸く粘り気があり、香り高い黄もち米が収穫されています。この品種は古くから栽培されてきましたが、主に自家消費用に限られた地域でのみ栽培されてきました。
土壌と気候という自然の恵みを受けたタイソン産の黄金花もち米は、優れた品質を誇ります。（写真：HNDタイソン）
バクザン省農民協会は、黄色もち米の経済的可能性を認識し、タイソン省の人々を支援するための計画を積極的に策定しました。栽培、加工、保存、製品の包装に関するコンサルティング、技術支援から消費市場の拡大まで、農民協会はあらゆる分野に関心を持ち、支援しています。
2014年、バクザン農民協会は、黄もち米製品の開発を目的とした協同組合グループの設立を支援しました。2020年には、タイソン・バクザン農業協同組合が設立され、正式組合員7名と黄もち米生産に関わる55世帯が参加しました。2021年には、タイソンの黄もち米製品がバクザン省の3つ星OCOP基準を達成し、大きな発展の一歩を踏み出しただけでなく、市場における製品の品質を確固たるものにしました。
2021年以来、タイソン社のゴールデンもち米製品はバクザン省の3つ星OCOP品質を達成しています。（写真：HNDタイソン）
バクザン省農民協会のタイムリーな支援を受け、タイソン村の農家は黄もち米の栽培地を自信を持って開拓してきました。現在までに、タイソン村の黄もち米の栽培面積は60ヘクタールを超え、米の収穫量は1ヘクタールあたり45トン、村全体の年間生産量は250トンに達しています。タイソン村の黄もち米製品はバクザン省だけでなく、 ハノイ、ハイフォン、クアンニンなどの主要市場にも広がっています。
近年、人々の生活水準の向上に伴い、良質な農産物や食品衛生・安全への需要が高まっています。こうした状況を受け、タイソン社の黄金もち米製品は市場で確固たる地位を築いています。
OCOP製品のプロモーション効果の向上
タイソンコミューン農民協会のラ・ヴァン・トロン会長は、ダン・ヴィエット氏と会談し、次のように語りました。「専門協会とタイソン・バクザン農業協同組合の設立以来、私たちタイソン農家は、経験の交換と普及、生産技術の移転、そして黄金もち米製品の生産と消費における協力を促進する場を得てきました。しかし、経済力と経営力の限界により、タイソン農業協同組合は生産された米の約30%しか購入できず、一般消費者への供給が滞っています。」
黄金色のもち米製品は、美味しく魅力的な料理に加工されます。
バクザン省農民協会はこれまで、タイソン村農民協会をはじめとする団体や特産農産物の農家に対し、「2022～2025年、各レベルの農民協会が協力の方向で農業生産を組織し、バリューチェーンを連携させ、一村一品生産（OCOP）製品の品質向上と構築の中核となる」プロジェクトを適切に実施できるよう積極的に支援してきました。タイソン黄金もち米は、バクザン省農民協会が支援対象として選定した製品の一つです。
2023年も、省農民協会は、藁処理製剤と微生物肥料を用いた環境に優しい稲作モデルに基づく生産支援を継続しました。このモデルは60ヘクタールの面積で展開され、そのうち40ヘクタールは黄金色のもち米です。同時に、適切な藁処理、合理的な施肥、適切な灌漑という3つのプロセスを含む環境に優しい農業モデルの構築を積極的に推進しました。
タイソン村農民協会のラ・ヴァン・チョン会長は次のように付け加えました。「ゴールデンもち米は、特に害虫の発生が複雑な作物栽培期には、厳格な栽培技術が必要です。農民協会は、残留農薬や禁止物質を添加することなく、害虫から米を守るために高品質の製品を使用するよう人々に指導しています。この米の品種は、10ヘクタールの面積で、国が支援するVietGAP基準に従って栽培されています。土壌と米のサンプルの検査では、有毒な鉛が含まれていないことが確認されています。最近、ゴールデンもち米の品種は、タイソンゴールデンもち米製品が3つ星から4つ星に引き続き格上げされるために必要な条件の一つであるHACCP基準を満たしていることが認められました。」
新しいタイソンゴールデンもち米製品は、タイソンゴールデンもち米製品が3つ星から4つ星に引き続きアップグレードされるために必要な条件の1つであるHACCP基準を満たしていると認められました。
タイソン社の黄もち米製品は、ホーチミン市、ビンディン省、ハイズオン省、ハイフォン省、ハノイ、タイグエン省など多くの地域で消費されていますが、依然として安定していません。長期契約を締結している企業は多くなく、協同組合の消費量も少量で、1回の収穫あたり約250トンです。ピークは旧正月の2～3ヶ月間で、約45トンを消費し、年間で約100トンを販売します。残りは一般消費者が消費しています。
バクザン省農民協会は、市場への普及促進のため、積極的に製品の紹介と展示を行っています。しかし、黄色もち米という商品は消費者にとってまだ新しいものであり、広く普及していません。
タイ・ソン・バクザン農業協同組合の今後の方向性は、安定した仕入先を確保し、製品価値を4つ星に引き上げ、生産サイクルを確保することです。製品価値を維持するためには、生産サイクルの安定化、品質の確保、そして他品種との混作を避けることが不可欠です。
バクザン省農民協会の強力な支援とタイソン族の人々の努力により、タイソンの黄金もち米製品はますます発展し、有名なブランドとなり、地元の人々に豊かで幸せな生活をもたらすと信じています。
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