フエ市グエン・シン・クン通りの紅茶店 - 写真: Nha Xuan
フエの食べ物が美味しいことは誰もが知っています。
しかし、何よりも私がフエを訪れる動機となったのは、数十種類の選択肢に広がる、一貫しておいしい食べ物でした。フエでの朝食、昼食、夕食、そして夜遅くまで、何を食べ、何を飲むかを生き生きと描写できるほどです。
朝食と昼食には必ず牛肉麺を食べましょう。
この有名な料理は、フエでの一日の朝食、昼食、夕食に簡単に選べるでしょう。
フエには数回しか行ったことがないので、どのレストランが一番良いかを判断する専門知識はないと思いますので、地元の人に遠慮なくおすすめを聞いてみてください。
フエ市リーナムデ通りのレストランの牛肉麺。
または、「フエの美味しい牛肉麺」と検索すると、Google は間違いなく、ブン・ボー・ミー・タム、ミー・ケオ、バ・トゥエットなど、最も有名な牛肉麺レストランのいくつかに導いてくれます。これらのレストランはすべて、フエの牛肉麺の本物の味を体験するのに十分な美味しさです。
フエ風牛肉麺を初めて食べる人への注意：ここのスープはサイゴンのものより甘くなく、スープにはエビペーストとレモングラスの香りがあり、麺はサイゴンのように太くなく細いです。
午後と夕方には、バイン・カイン（米麺スープ）の屋台で知られるハン・トゥエン通りを忘れずに訪れてください。
絶対に試すべきもう一つの料理は、フエ風バイン・カイン（米麺スープ）です。フエでバイン・カインを食べたいなら、静かな小さな通りに12軒以上のバイン・カインのレストランが並ぶハン・トゥエン通りを見逃せません。
フエ市ハントゥエン通りにある麺料理レストラン。
午後の早い時間から、年配の商人たちは夜遅くまで商売をするために屋台を設営し始めた。米麺、かまぼこ、ウズラの卵、豚皮、そして香り高く煮えたぎるスープの入った鍋が、次第に魅力的に並べられていった。
ここでのバイン・カイン1杯の値段は約20,000ドンで、レストランや客の注文に応じてバイン・カイン麺、スープ、さまざまな種類のミートボール、スペアリブなどが含まれており、別添えのウズラの卵とカリカリに揚げた豚の皮が添えられます。
フエ市ハントゥエン通りのレストランのバインカイン（米麺スープ）。
温かい濃厚な麺スープをスプーンですくうと、もちもちの麺とミートボール、チリソース、玉ねぎの香りが漂い、お腹が空いていようがいまいが、特に肌寒いフエでは、すぐに癒されるでしょう。
夕方や夜遅くには、Trường Tiền パンがおすすめです。
フエで最も有名なバインミーの店は、おそらく Truong Tien O Tho banh mi でしょう。通りかかるたびに、ここで購入を待つ人々の長い列がいつも見られます。
レストランに入ると、豚肉の煮込み、パテ、さまざまなコールドカット、春巻き、ソーセージ、さらには名物のフエ風タピオカ団子の具など、食欲をそそるトッピングの盛り合わせにすぐに感動します。
女性たちは器用な手でパンをスライスし、具材や野菜を詰め、炭火で焼いて熱々カリカリにしてから客に提供した。
完成したパンは炭火コンロで熱々カリッとするまで焼かれ、お客様に提供されます。
お店のロールパンも小さめで、数口で食べきれますが、食べ応えもちょうどよく、また食べたくなるほどです。
午後 4 時から午前 4 時までオープンしている、香ばしい豚肉の煮込みが入った熱々のサクサクのバゲットは、私のようにフエを訪れるたびに少なくとも 1 つは食べなければならない人には忘れられない印象を残すのに十分です。
サンドイッチのさまざまな具材が魅力的に並べられています。
ハマグリご飯とハマグリ麺を食べて一日をゆっくり過ごしました。
フエには、美味しくて驚くほど安いアサリご飯やアサリ麺スープを売っている店がたくさんあります。
観光客にとって最も見つけやすい場所の一つは、カウダップダー地区近くの飲食店街です。昨年そこで食べたハマグリご飯はたったの12,000ドンでした。
フエ市カウダップダー地区近くのレストランのアサリご飯。
タピオカパールデザートが次のお料理を待っています。
フエを訪れた際に人気のデザートは、様々な種類の甘いスープ（チェー）です。特に、ココナッツ入りのタピオカパール入りの甘いスープと…焼き豚入りのスープは人気です。ココナッツ入りのタピオカパール入りの甘いスープは誰もが知っているでしょうが、焼き豚入りのスープはおそらくあまり知られていません。
ある日の午後、私はこの料理を試すためにグエン・シン・クン通りのデザートショップに立ち寄りました。
入り口すぐのテーブルには、色とりどりの様々な甘いスープが20種類近く並べられていました。ある鍋には、焼き豚入りタピオカが入っていました。一口サイズの丸いタピオカの中に、珍しい茶色の焼き豚の餡がちらりと見えていました。その隣には、同じく魅力的なココナッツ入りの白いタピオカが入っていました。
焼き豚入りタピオカパールデザート（右の鍋）とココナッツ入りタピオカパールデザート。
タピオカパールと焼き豚のデザートを注文しました。食べきれるか不安で、慎重に、そして緊張しながら食べました。でも、焼き豚の甘じょっぱい味、タピオカのもちもちとした食感、そしてシロップの中のカリカリピーナッツの組み合わせは、驚くほど美味しかったです。
ティーカップも小さめで、飲みきりやすいサイズ感です。ただ、個人的にはもう少し甘さを抑えた方が飲みやすいかなと思いました。
フエでは塩コーヒーをぜひ試してみてください。
信じてください、フエに来たら、塩コーヒーを絶対に試してください。これは、ここ 10 年ほどでフエや近隣の省や都市で人気が出たばかりで、かつてはホーチミン市を席巻した「名物」です。
フエで最も有名なレストランは、ダン・タイ・タン通りにあるレストランです。西洋人、ベトナム人、観光客、地元の人々など、いつ行っても賑わっています。
フエ市ダン・タイ・タン通りの店の塩コーヒー。
私にとって、最高の塩味コーヒーはおそらくここでしょう。フィルターコーヒーの一滴一滴が、ふわふわの雲のようなクリームを通り抜け、カップの底へと流れ落ち、滑らかでベルベットのような練乳に触れます。
市販の塩クリーム入りコーヒーとは異なり、このコーヒーの塩味はコーヒーそのものに備わっています。少し口に含んで、濃厚でクリーミーなミルクフォームと、コーヒーの強い塩味が溶け合った味わいをお楽しみください。
3 層の液体を軽くかき混ぜ、氷を 2 ～ 3 個加えると、コーヒーは瞬時に、何度も飲みたくなる完璧なドリンクに変身します。
私が大好きな塩コーヒーを楽しめるもう一つの場所は、大南帝国医学研究所の隣にあるカフェです。
もちろん、フエのグルメはこれらだけではありません。フエに数日滞在する機会があれば、フエケーキ、バインコアイ（揚げ餅）、ブンマム（発酵魚醤入りライスヌードル）、バインカロー（ライギョ入りライスヌードルスープ）など、他にもたくさんの美味しい料理があなたを待っています。
世界的に認知されているフエの美味しい料理5選。[広告2]
ソース
コメント (0)