一週間にどれくらいの量のパンを食べるべきでしょうか？

パンの利点

タンニエン紙は、35件の研究データを分析した「Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture」誌に掲載された研究を引用し、全粒穀物や豆から作られたパンはグリセミック指数が低いと指摘しました。食物繊維は消化プロセスを遅らせ、血糖値の急上昇を防ぐだけでなく、腸にも非常に良い効果をもたらします。

全粒粉パンに含まれる不溶性繊維は満腹感を長く持続させ、腸内をよりスムーズに通過するのに役立ちます。

全粒穀物は、ビフィズス菌と乳酸菌という2種類の腸内細菌の増殖を促進します。これらの細菌はデンプンを短鎖脂肪酸に変換します。これらの脂肪酸は、腸壁の保護、ホルモン調節、血糖値の安定に役立ちます。

さらに、ビフィズス菌の中には免疫システムをサポートし、炎症を抑える働きを持つものがあります。乳酸菌の中には体内の炎症を抑える効果を持つものもあります。さらに、全粒穀物は大腸菌やクロストリジウムなどの腸内有害細菌の増殖を抑える効果もあります。

パンは美味しいですが、乱用すべきではありません。

白パンは、グリセミック指数（GI）が高いにもかかわらず、腸に多くのメリットをもたらします。白パンを食べる人は、米を食べる人よりも有益なビフィズス菌と短鎖脂肪酸を多く含んでいます。さらに、白パンを食べる人は、食後に満腹感を得るのに役立つホルモンであるグルカゴン様ペプチド-1（GLP-1）の濃度も高くなります。

白パンと全粒粉パンを比較すると、全粒粉パンの方が依然として健康的だと考えられています。全粒粉パンには、穀物由来の食物繊維、抗酸化物質、その他多くの栄養素が含まれています。

一週間にどれくらいの量のパンを食べればよいでしょうか？

VnExpress紙は、国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士の言葉を引用し、成人は週に1～2回だけパンを食べるべきであり、そのたびに適切な量を考えるべきだと述べた。

妊婦、過体重、肥満、糖尿病の方は、この料理の摂取を控えるべきです。特に妊婦の場合、妊娠糖尿病や心血管疾患のリスクが高まるだけでなく、胎児への栄養もあまり供給されません。糖尿病の方は、代わりに玄米パンや専用の牛乳を摂取してください。

ハアン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-banh-mi-ar903323.html