アブラナ科の野菜、オリーブオイル、ベリー類、ナッツ類は抗酸化物質が豊富な食品で、老化を防ぎ、肌を若々しく保つのに役立ちます。
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| ベリー類は病気の予防、寿命の延長、体の若返りに役立つ食品です。（出典：ゲッティイメージズ） |
アブラナ科の野菜
ブロッコリー、カリフラワー、紫キャベツ、ケールなどは、体に必須のミネラルやビタミンを多く含み、抗酸化物質も豊富で、コラーゲンの生成をサポートし、肌の弾力性を高めてくれる野菜です。
ビタミンAと抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、しわの形成を防ぎ、若々しく滑らかな肌を保ちます。
『 Young Forever』の著者マーク・ハイマン博士は、この野菜を毎日少なくとも 1 ～ 2 カップ食べるべきだと言います。
オリーブ油
オリーブオイルは健康的な脂肪源であり、健康に良く、抗炎症能力を高めます。
マーク・ハイマン博士は、オリーブオイルはビタミンA、D、E、K、および約30種類のフェノール化合物の優れた供給源でもあることを示す研究を引用しています。
これらの物質は抗酸化物質として働き、フリーラジカルの有害な影響から肌を保護し、肌の老化を防ぎます。
ナッツと種子
カボチャの種、アーモンド、ゴマ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミなどには、体と肌に有益な不飽和脂肪酸が大量に含まれています。
果物や種子にはビタミンEが豊富に含まれており、有害な紫外線から肌を守り、肌組織に水分を与えて修復し、肌を滑らかで若々しく保ちます。
ベリー
ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、クランベリーなどは、カロリーが低く、ビタミンやポリフェノールが豊富で、抗炎症能力を高め、フリーラジカルが肌に与える有害な影響を軽減するのに役立ちます。
ハイマン博士は、ベリー類に含まれる植物化学物質は免疫系を活性化し、病気を予防し、寿命を延ばし、体を若返らせることができると語る。
緑茶
緑茶には、免疫力を高め、炎症を抑える効果のあるファイトケミカルとカテキンが豊富に含まれています。緑茶には、エピガロカテキンガレート（EGCG）と呼ばれる抗酸化物質が含まれており、老化した皮膚細胞の若返りに効果的です。
緑茶には、肌を若々しくハリのある状態に保つビタミンB2や、新しい皮膚細胞の成長を促進して肌を柔らかく輝かせるビタミンEも豊富に含まれています。
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