各製品の栄養価を高める

エースコックベトナムは、インスタント食品業界における栄養価、健康、環境要因、持続可能な開発に関する消費者の高まる要望に応えて、ブランドの持続可能な開発を促進しながら栄養価の高い製品を生み出すよう継続的に努力しています。

ベトナム女性新聞主催のセミナー「今日のインスタント食品業界における持続可能な開発の動向」において、エースコックベトナム株式会社の渉外部長であるファム・チュン・タン氏は次のように述べました。「現在、消費者の製品需要は高まっていますが、同時に製品選びにおいても消費者の目は厳しくなっています。そのため、エースコックベトナムは、あらゆる年齢層のお客様のニーズに応えるため、常に革新と生産の改善に取り組んでいます。伝統的なインスタントラーメンにとどまらず、春雨、ライスヌードル、フォー、フーティウといった新しい食品にも進出しています。これらの製品は低カロリーで、健康的な食習慣を持つお客様、特に女性に適しており、消費者に幅広い食品の選択肢を提供しています。」

エースコックベトナム株式会社の対外関係責任者であるファム・チュン・タン氏がセミナーで次のように語りました。

さらに、同社はジャガイモやエンドウ豆由来の成分を強化した原材料を使用することで、インスタントラーメン製品の栄養価を高めています。また、フリーズドライ製法を用いて乾燥野菜、肉、エビなどをトッピングしたボウル、カップ、トレイの開発も推進しており、消費者にとって簡便な食事の栄養価を損なわないよう配慮しています。

エースコックの子供用インスタントラーメンにはカルシウムが強化されており、子供の1日に必要なカルシウムの3分の1を摂取できます。

さらに、エースコックは微量栄養素を強化した製品の使用も推進しています。子供向けのインスタントラーメンとお粥には、カルシウム230mgと水溶性食物繊維のイヌリン7gが強化されており、子供の1日に必要なカルシウムと食物繊維の3分の1を摂取できます。また、春雨製品にはビタミンB12も強化されています。主力商品である「好好（ハオハオ）」インスタントラーメンは、いずれもカルシウム330mgを強化しており、成人の1日に必要なカルシウム量を満たしています。

生産と消費における環境保護の取り組み。

環境保護はすべての企業の責任です。エースコックベトナムは、生産工程から製品包装に至るまで、環境に配慮した取り組みを積極的に推進しています。製品の改善、プラスチックカップから紙カップへの切り替え、生分解性プラスチックフォーク（デンプン由来）の使用、環境に配慮した包装材の研究などを進めています。特に、枯渇しつつある化石燃料の使用を段階的に削減し、太陽光発電やクリーンガス燃焼といったクリーンで環境に優しいエネルギー源への移行を進めており、温室効果ガス排出量の削減と省エネに貢献しています。

エースコックの新しいモダンインスタントカップ麺は、環境に優しい紙カップを使用しており、環境保護に貢献しています。

エースコックベトナムは、社内での環境保護活動に加え、従業員への環境意識の浸透と地域社会への展開を目指しています。

中でも特に目立ったキャンペーンの一つが「プラスチックカップの命をつなぐ」です。このキャンペーンは、従業員と消費者に、創造的でシンプルな方法でプラスチック製品を有用な製品にリサイクルすることを奨励しています。この取り組みは、古い素材を再生させ、環境保護への強いメッセージを伝えています。

地域社会と未来のための持続可能な開発。

エースコックベトナムは、栄養価の高い製品の開発と環境保護活動の支援に注力するだけでなく、持続可能な開発を最優先事項の1つであり、長期戦略の中核目標と位置付けています。

当社は常に3H（消費者の幸福、従業員とその家族の幸福、社会の幸福）という理念を掲げています。持続可能な発展は、エースコックベトナムが事業戦略としてだけでなく、常に追求する使命でもあります。特に、地域社会への幸福への取り組みは、多くの社会貢献活動やプロジェクトを通して明確に示されています。

際立ったプロジェクトの一つは、「ハッピーヌードル」です。これは、遠隔地の恵まれない子どもたちに栄養価の高い食事を提供するものです。このプロジェクトは、子どもたちの日々の栄養状態を改善するだけでなく、教育を継続し、より良い未来を築く機会を提供することにも貢献しています。

エースコックは、 農業農村開発省の堤防管理・防災管理局と協力し、防災に関する知識の普及と適切な製品開発のためのプロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、特に気候変動の影響を頻繁に受ける地域において、人々の自然災害への対応に関する意識とスキルの向上に貢献しています。

さらに、エースコックベトナムは、国立栄養研究所と協力し、家族の食事の決定において重要な役割を担う女性たちに栄養に関する知識を広めるためのワークショップを開催しています。このプロジェクトは全国40の省市で実施され、大きな成果を上げています。

エースコックベトナムは、インスタント食品業界が単に便利な製品を提供するだけでなく、消費者の健康と環境保護にも貢献できることを証明しました。計画的な投資と長期的な開発戦略に基づき、エースコックは高い栄養価を提供する製品を作り続け、ベトナムの消費者の幸せで持続可能な生活への道のりをサポートしていきます。

出典: https://phunuvietnam.vn/acecook-viet-nam-nang-cao-gia-tri-dinh-duong-trong-tung-san-pham-20241023201559232.htm