各製品の栄養価を高める

インスタント食品業界において、栄養価、健康、環境要因、持続可能な開発に対する消費者の要求が高まる中、 エースコックベトナムはブランドの持続可能な開発を促進しながら、栄養価の高い製品を生み出すために絶え間ない努力を続けてきました。

ベトナム女性新聞が主催したセミナー「今日のインスタント食品業界における持続可能な開発の動向」において、エースコックベトナム株式会社外務部長のファム・チュン・タン氏は次のように語った。「現在、消費者の製品に対する需要は高まっていますが、製品の選択もより厳しくなっています。」そのため、エースコックベトナムは、あらゆる年齢層のお客様のニーズを最大限に満たすために、常に革新と生産の改善に取り組んでいます。同社は伝統的なインスタントラーメン製品に限らず、春雨、ライスヌードル、フォー、胡椒麺などの新しい食品にも事業を拡大しています。これらの製品は低カロリーで、健康的な飲酒習慣を持つ顧客、特に女性に適しており、消費者に豊富な食品の選択肢を提供します。

エースコックベトナム株式会社の渉外部長ファム・チュン・タン氏がセミナーで語った。

加えて、同社はジャガイモやエンドウ豆を原料とした添加物を使用した原材料を使用することで、インスタントラーメン製品に栄養成分を添加する。また、フリーズドライ製法で乾燥させた野菜、肉、エビなどをトッピングしたボウル、カップ、トレイの開発も推進し、消費者の簡便食の栄養価の保持に貢献しています。

エースコックの子供用インスタントラーメンにはカルシウムが配合されており、子供の1日に必要なカルシウムの3分の1を摂取できます。

さらに、エースコックは微量栄養素を強化した製品の使用も推進しています。子供用のインスタントラーメンやお粥製品には、カルシウム 230 mg と水溶性食物繊維のイヌリン 7 g が補充されており、子供の 1 日のカルシウムと食物繊維の必要量の 1/3 を摂取できます。春雨製品にはビタミンB12も補給されています。主力商品である好好麺にはすべてカルシウム330mgが配合されており、成人の1日あたりのカルシウム必要量を満たしています。

生産と消費における環境保護の取り組み

環境保護はあらゆる企業の責任です。エースコックベトナムは、生産工程から製品包装に至るまで、環境に配慮した対策を積極的に導入してきました。同社は、プラスチックカップから紙コップへの製品の改良、バイオプラスチックフォーク（デンプン由来の成分）の使用、環境に配慮した包装材料の研究などを進めてきた。特に、枯渇が進む化石燃料の使用を段階的に削減し、太陽エネルギーやクリーン燃焼ガスなどクリーンで環境に優しいエネルギー源の利用に切り替え、温室効果ガスの排出削減や省エネに貢献しています。

エースコックの新しいモダンバージョンのカップヌードルは、環境保護に貢献する環境に優しい紙カップを使用しています。

エースコックベトナムは、社内での環境保護活動に加え、従業員一人ひとりにこの意識を広め、地域社会にも広げていきたいと考えています。

目立ったキャンペーンの一つは「プラスチックカップの寿命を延ばそう」で、従業員と消費者が創造的かつ簡単な方法でプラスチック製品を有用なアイテムにリサイクルすることを奨励しています。この取り組みにより、古い素材に新たな命が吹き込まれ、環境保護についての強いメッセージが発信されました。

地域社会と未来のための持続可能な開発

エースコックベトナムは、栄養価の高い製品の開発や環境保護への取り組みに注力するだけでなく、持続可能な開発を長期戦略における最重要課題および中核目標の一つと位置付けています。

当社は常に「消費者の幸福 - 従業員の幸福 - 社会の幸福」という 3H 哲学を掲げています。持続可能な開発はビジネス戦略であるだけでなく、エースコックベトナムが常に目指す使命でもあります。その中で、社会に貢献する多くの活動やプロジェクトを通じて、コミュニティに対する幸福が明確に示されています。

注目すべきプロジェクトの一つは、遠隔地の恵まれない子どもたちに栄養のある食事を支援する「ハッピーヌードルパッケージ」です。このプロジェクトは、日々の栄養状態を改善するだけでなく、子どもたちが学び続け、より良い未来を築く機会を得ることにも役立ちます。

エースコックは、 農業農村開発省堤防管理・防災管理局とも協力し、防災に関する知識の普及や適切な製品の開発を行うプロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、特に気候変動の影響を頻繁に受ける地域において、人々の自然災害への対処に関する意識とスキルの向上に貢献しています。

さらに、エースコックベトナムは、家族の食事を決める上で重要な役割を担う女性たちに栄養知識を広めるため、国立栄養研究所と連携してワークショップの開催を推進しています。このプロジェクトは全国40の省市で実施され、大きな成果をもたらしました。

エースコックベトナムは、インスタント食品業界が便利な製品を提供するだけでなく、消費者の健康と環境保護にも積極的に貢献できることを証明しました。エースコックは、徹底した投資と長期的な開発戦略により、栄養価の高い製品を作り続け、ベトナムの消費者の幸せで持続可能な生活への旅に同行してまいります。

出典: https://phunuvietnam.vn/acecook-viet-nam-nang-cao-gia-tri-dinh-duong-trong-tung-san-pham-20241023201559232.htm