国王と聖トランに食事を捧げる儀式

チャン・クオック・トゥアン大王の死去725周年（アティ年8月20日）を記念して、トラン寺遺跡管理委員会（タップ寺およびトラン寺祖先）、ニンビン省料理文化協会が、マサングループ、シェフ協会、料理アーティスト、ベトナム料理文化協会と協力し、ナムディン区のトラン寺で国王と聖人への料理儀式（奉納儀式）を開催しました。

ビジネスマンや料理人がチュンホア寺院で料理を提供しています。

式典には、ベトナム料理文化協会、 ニンビン省料理文化協会の指導者、地域の各省や市の料理アーティスト、各地から集まった大勢の人々や観光客が出席した。

ティエンチュオンはトラン王朝の発祥地であり首都でもあり、元・モンゴルの侵略者を3度も打ち負かした栄光の勝利と結びついているだけでなく、川や田畑からの豊かな産物が豊富な肥沃な土地でもあり、今日まで受け継がれる独特の料理を生み出してきました。

行列はホップ村文化会館からトラン寺院まで供物を運びます。

今日では、王と聖者に地元の産物を供える儀式を含むトラン寺祭の価値を保存し推進することは、精神的、文化的活動であるだけでなく、トラン王朝とダイベト人が刻んだベトナム国家の黄金の歴史に対するベトナム人の世代の誇りを示すものであり、先祖と前の世代への感謝と認識でもあります。

式典では、長老や地元の人々がホップ村文化会館からトラン寺院まで伝統的な行列を行い、式典の告知とトラン王への奉納が行われました。伝統的な料理の盛り合わせは、古代ティエンチュオン地方の代表的な産物で、各盛り合わせには「クーチュン」 （9つの天を象徴し、王の居住地を示すために使用）を象徴する9つのメインディッシュが並べられていました。伝統料理の中には、国家無形文化遺産に指定されている伝統的なフォー料理のヴァンクーフォー、焼き魚、バナナと煮込んだカタツムリ、ハム、春巻き、煮込んだミートボール、ミートボール、レンコン炒め、ケン村のロールパン、ガイケーキなど、地元の産物が含まれていました。特に、カニのすり身とミカンの皮を組み合わせた民俗料理は、故郷の伝統的な味であるだけでなく、トラン族の祖先が何世代にもわたって残してきた知恵、寛容、そして連帯を象徴する歴史的証でもあります。聖人への供え物皿は、ニンビン料理文化協会とベトナム人シェフによって再現されました。

国家無形文化遺産に認定されている料理「フォー・ヴァン・ク」が、祭りで国王と聖トランに提供されました。

王とトラン聖人に食事を捧げる儀式を通じて、国を築き守った祖先に感謝の意を表す意味があるだけでなく、トラン寺祭りに参加するために世界中から来た多くの人々と観光客に古代ティエンチュオンの土地の伝統的な料理の真髄を紹介し、祭りの無形文化的価値を宣伝し、省の観光開発を促進することに貢献する有意義な活動でもあります。

ホア・ヒエン - グエン・フイ

出典: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html