ホーチミン市医科薬科大学病院デイトリートメントユニット、施設3のBSCKII Huynh Tan Vu氏は、スターフルーツには約60％のセルロース、27％のヘミセルロース、13％のペクチンが含まれており、熟すと酸味と栄養成分が変化すると述べました。
スターフルーツは、ビタミンC、β-カロテン、没食子酸などの天然の抗酸化物質が豊富です。さらに、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、カリウム、リンも豊富に含んでいます。また、食物繊維が豊富で低カロリーであるため、血糖値のコントロールに役立ちます。
スターフルーツには、タンパク質 0.5%、油分 0.2%、炭水化物 4.8%、総糖分 3.5～11%、シュウ酸 1%、ビタミン A、C、B1、B2、PP、およびその他の成分が含まれています。
スターフルーツの健康効果
スターフルーツは天然の抗酸化物質とミネラルが豊富に含まれており、生で食べたり、ジュース、サラダ、ピクルスに使用したりできます。
伝統医学によると、スターフルーツは酸味と甘味を持ち、性質は中性で、抗炎症作用、利尿作用、去痰作用、唾液分泌促進作用があります。スターフルーツの根は酸味と収斂性を持ち、性質は中性で、抗リウマチ作用と鎮痛作用があります。茎と葉は酸味と収斂性を持ち、性質は中性で、抗炎症作用と利尿作用があります。花は甘味を持ち、性質は中性で、抗マラリア作用があります。
スターフルーツは、咳、喉の痛み、脾臓肥大による発熱に効果があります。スターフルーツの根は、関節痛や慢性頭痛に効果があります。スターフルーツの茎と葉は、鼻水、胃腸炎、乏尿、おでき、皮膚膿瘍に効果があります。スターフルーツの花は、マラリア、腎不全、活力の低下、空咳、痰を伴う咳、赤痢に効果があります。スターフルーツの樹皮は、子供の咳や麻疹に効果があります。
スターフルーツには健康上の利点がたくさんあります。
スターフルーツの効能
スターフルーツは甘酸っぱい味で、性質は中性で、清熱、喉の渇きを癒し、ガスを取り除き、炎症を抑え、利尿作用、去痰作用があります。
- 咳や喉の痛みを治療するには、新鮮なスターフルーツを約100〜150g絞り、そのジュースを3〜5日間飲みます。
- 尿失禁の治療：ナム・ドゥオック・タン・ヒエウによると、スターフルーツを7個用意し、それぞれ茎に近い部分の1/3を摘み取り、600mlの水で300mlになるまで煮沸し、温かいうちに飲みます。砕いたスターフルーツ1個とニンニク1球を混ぜ合わせ、へそに塗布します。3～5日間継続して使用します。
- インフルエンザの治療（発熱、咳、くしゃみ、鼻水、体の痛み）：3 つのスター フルーツをグリルし、ジュースを絞り、白ワイン 50 ml と混ぜて 1 回または 2 回飲みます。これを 3 日間続けます。満腹時や空腹時には飲まないでください。
スターフルーツの花は酸味があり、わずかに甘い味で、中性の性質を持ち、肺を潤し、咳を和らげ、喉の渇きを癒し、腎臓を養い、精子を生成する効果があります。
- 空咳、痰の絡む咳を治す：スターフルーツの花（生姜湯で煎ったもの）12g、甘草12g、紫蘇10g、ベトナムバーム10g、生姜3枚。水750mlを沸騰させ、300mlに煮詰め、2回に分けて食前に飲みます。
スターフルーツの葉は酸味と渋みがあり、性質は中性で、清熱、炎症の緩和、排尿促進などの効果があります。伝統医学では、スターフルーツの葉はニキビ、潰瘍、じんましん、アレルギー、熱中症、咳などの治療にも用いられています。
- 熱中症対策：新鮮な若いスターフルーツの葉100gと新鮮なレモンの葉40gを洗い、すりつぶして絞り、果汁を飲みます。果肉をこめかみと足の裏に塗ります。または、熟していない古いスターフルーツをローストし、煮出して果汁を飲みます。
- アレルギーやかゆみの治療：新鮮なスターフルーツの葉20gを水で煮て飲むか、新鮮な葉30～50gを水で煮て入浴します。
- デング熱の予防：スターフルーツの葉16gと、葛の根、桑の葉、竹の葉、オオバコ、地黄をそれぞれ12gずつ煮て、デング熱の流行期に毎日飲むことで、予防効果が得られます。
スターフルーツの樹皮と根の樹皮は酸味があり、わずかに甘く、中性で、熱を清め、痰を減らし、咳を和らげ、関節痛、慢性頭痛、胃炎を治療する効果があります。
スターフルーツは美味しく栄養価の高い果物で、低カロリーでありながらビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。さらに、スターフルーツを使った伝統医学的な治療法の中には非常に効果的なものもあります。ただし、健康に良い方法でスターフルーツを摂取し、毒性を抑えるためには、栄養士や医師に相談する必要があります。
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