GĐXH - 結婚式のメニューは、美味しくて質が高いだけでなく、目を引くもので、それぞれの地域の文化に合っていることも重要です。以下は、多くのカップルが結婚式の参考にしている北部の結婚式のメニューです。
北部の結婚式のメニューには何が含まれていますか？
北部の結婚披露宴は、大切な行事に欠かせない要素の一つです。結婚披露宴の入念な準備は、文化的伝統への敬意を示すだけでなく、両家の心遣いを物語ります。前菜からメインディッシュ、デザートまで、個性豊かな料理の数々を含む豊富なメニューは、幸せな日に独特の風味と忘れられない思い出をもたらします。
北部での結婚披露宴。（写真：TL）
北の結婚式のトレイのメインディッシュの意味
1. 前菜
北部の結婚式の宴会での前菜には通常、サラダ、揚げ春巻き、またはポークロールやビーフロールなどのソーセージなどの軽くて質素な料理が含まれます。前菜は最初に提供され、心地よい雰囲気を作り出し、その後に続くメインディッシュの準備となります。
2. メインコース
通常、北部の結婚式の宴会では、メインディッシュが最も重要な部分となります。美味しい北部の結婚式の宴会には、5品から7品の多様な料理が並びます。一般的な料理には以下のようなものがあります。
- ゆで鶏：鶏肉を黄金色になるまでゆで、刻んだレモンの葉を添えて出すことが多い。
- 牛肉炒め：牛肉炒めは、風味豊かにするためにニンニクや野菜が必要です。
- 魚のフライ：魚をきつね色になるまでカリカリに揚げ、甘酸っぱい魚醤を添えて提供します。
- ミートボール入りスープまたはタピオカ入りスープ: これらのスープはさっぱりしていて食事のバランスが取れます。
- ガックフルーツ入りもち米：ガックフルーツ入りもち米は鮮やかな赤色で幸運を象徴し、結婚式には欠かせない一品です。
3. デザート
前菜とメインディッシュの後、北部の結婚式の宴では、ゲストが穏やかにパーティーを締めくくるためのデザートも用意されます。デザートには、甘いスープ、もち米の餅、あるいはリュウガン、ライチ、スイカなどの季節のフルーツなどが挙げられます。
4. 飲み物
北部の結婚式のトレイによく載る飲み物の種類には、ワイン、ビール、ソフトドリンクなどがあります。ゲストの好みに応じて、カップルの幸せな日に興奮を高めるために、トレイに飲み物が追加されます。
5. スパイスとソース
料理の味を決める上で、料理に欠かせないのがスパイスとつけダレです。付け合わせの料理によって、魚醤、チリソース、トマトソース、塩、コショウ、レモンなど、好みのつけダレを選びます。スープや炒め物以外では、ほとんどの料理に独自のつけダレがあります。
北部の結婚式の料理は美味しく、美しく盛り付けられています。（写真：TL）
北の美味しい結婚式メニューの提案
結婚式は大切な日です。メニューから準備まで、綿密な準備が必要です。以下では、結婚式の司会者の方々に、ぜひ参考にしていただきたい美味しい料理をいくつかご紹介します。
メニュー1
前菜：揚げ春巻き、豚肉巻き、干し牛肉入りパパイヤサラダ
メインコース：
レモンの葉で煮た鶏肉
ビールと一緒に蒸したライギョ
セロリとニンニクの牛肉炒め
きのこスープ
レモングラスの蒸しエビ
ガックもち米
デザート：ココナッツミルクと新鮮なフルーツを添えたグリーンビーンズのデザート
飲み物：ワイン、ビール、ソフトドリンク
メニュー2
前菜：豚耳サラダ、シーフード春巻き、ブラウン
メインコース：
ハニーローストダック
揚げ魚
黒胡椒牛肉
ドロップボール
エビフライ
蓮の実もち米
デザート：季節のフルーツ、蓮の実龍眼茶
ドリンク：ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター
甘い料理と塩辛い料理が絶妙なバランスで合わさっています。（写真：TL）
メニュー3
前菜：エビと肉のレンコンサラダ、カニの春巻き、豚の耳
メインコース：
五香粉ローストチキン
醤油蒸し魚
魚醤で揚げたスペアリブ
リブとマッシュルームのスープ
タマリンドシュリンプソース
ガックフルーツとインゲン豆を添えたもち米
デザート：ミックススイートスープ、スイカ、フレッシュオレンジ
飲み物：ソフトドリンク、ビール、日本酒
メニュー4
前菜：牛ハム、揚げ春巻き、バナナの花、豚の耳のサラダ
メインコース：
レモンの葉を添えた蒸し鶏
バナナと豆を添えたナマズの煮込み
豚肉の煮込み
カニとマラバルほうれん草のスープ
ココナッツウォーターで蒸したエビ
インゲンもち米
デザート：新鮮なフルーツ、グレープフルーツティー
飲み物：水、ソフトドリンク、生ビール
メニュー5
前菜：揚げ海鮮春巻き、豚肉巻き、クラゲサラダ
メインコース：
塩蒸し鶏
漬物入りの鯉の煮込み
ビンロウの葉で包んだ牛肉のグリル
チキンとマッシュルームのスープ
バターフライエビ
五色もち米
デザート：蓮の実龍眼茶、スイカ、マンゴー
ドリンク：白ワイン、ビール、ソフトドリンク
料理を作る人は、料理を美しく見せるために、自由に飾り付けをすることができます。（写真：TL）
メニュー6
前菜：エビと肉のマンゴーサラダ、エビの春巻き、豚の耳巻き
メインコース：
ハニーローストチキン
カリカリに揚げたソウギョ
カリカリの豚皮
酸っぱいナマズスープ
ビール蒸しエビ
ガックフルーツとインゲン豆を添えたもち米
デザート：黒豆の甘いスープ、オレンジとミカンのフルーツ
ドリンク：生ビール、ソフトドリンク、白ワイン
メニュー7
前菜：キャベツと豚の耳のサラダ、ベジタリアン春巻き、ビーフハム
メインコース：
レモンの葉で煮た鶏肉
醤油で蒸したライギョ
ハニーグリルリブ
シーフードマッシュルームスープ
豚バラ肉の煮込み
紫色のもち米
デザート：白いゼリー、季節のフルーツ
ドリンク：ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター
メニュー8
前菜：焼き春巻き、子牛のハム、エビと肉のモーニンググローリーサラダ
メインコース：
鴨肉のグリルとマカダミアナッツの葉添え
ガランガルと米酢で焼いたナマズ
ライスペーパーで包んだ豚バラ肉の煮物
豚足入りたけのこスープ
甘酢エビ
インゲンと蓮の実のもち米
デザート：蓮花珠茶、スイカ、ライチ
飲み物：ソフトドリンク、ビール、黄酒
上記のメニューは、伝統的かつ豪華な結婚式の宴を演出するために、多くの典型的な北部の料理を組み合わせて慎重に選ばれています。
北の昔と今の結婚式の違い
昔と今の結婚披露宴には多くの違いがあります。（写真：TL）
かつて北部では、結婚式はしばしば何日も続き、村全体が準備と調理に参加しました。昔の北部の結婚式の宴では、レモンの葉で煮た鶏肉、ネムタイ、豚肉のロールパン、豚足のスープといった伝統的な料理がよく出されました。
現代社会の到来と利便性へのニーズにより、多くの場所では時間短縮のためレストランでの挙式が主流となっています。また、現代のウェディングメニューは、様々な文化の料理の影響を受け、より多様化しています。
そのため、さまざまなスタイルで調理されたあらゆる種類の魚、赤ワインソースの牛肉、サラダなど、新しく魅力的な料理が登場します。
時代とともに多くの変化を遂げてきましたが、もち米や鶏肉などの伝統的な料理は、北部の結婚式のお膳に必ず登場します。今日では、ローストチキン、ローストダック、紫もち米など、様々な料理が提供されています。
美味しい北部の結婚式料理を準備する際の注意点
北部での結婚披露宴の準備は、新鮮で美味しい料理と調和のとれた組み合わせだけでなく、完璧なパーティーを実現するために様々な側面への配慮が求められます。文化に合ったメニュー選びや繊細な装飾に加え、あらゆる細部が、幸せな日にふさわしい厳粛で居心地の良い雰囲気を醸し出すのです。
地元の文化に合ったメニューを選ぶ
北部の結婚式を計画する際にまず考慮すべきことは、メニューが地元の文化や食習慣に合っているかどうかを確認することです。レモンの葉で煮た鶏肉、ガックフルーツ入りのもち米、揚げ春巻き、ポークソーセージなどは、結婚式に欠かせない伝統料理です。
料理の多様性と豊かさを確保する
北部の美味しい結婚式の宴は、すべてのゲストを満足させるために、多様性と豊かさが不可欠です。前菜、メインコース、デザートなど、様々な種類の料理を組み合わせることで、ゲストに幅広い選択肢を提供するのがおすすめです。伝統的な料理に加えて、シーフード、サラダ、グリル料理や揚げ物といった現代的な料理を加えることで、斬新さを演出できます。
食事の量に応じてバランスをとる
ゲスト全員に十分な量を提供できるよう、料理の数と分量を合理的に計算する必要があります。通常、1皿の料理は6人から10人分の量となるため、1人分の料理の量を慎重に検討する必要があります。料理が少なすぎてパーティーの雰囲気が薄れるのも良くありませんが、多すぎて無駄になるのも良くありません。
伝統料理は調理方法を変えることでさらに美味しくなります。（写真：TL）
新鮮で衛生的な食材を準備する
食材は料理の風味を左右する重要な要素です。北部の結婚式の宴では、信頼できる供給元から新鮮な食材を選び、食品安全規則を遵守することが不可欠です。
特に、サラダなどの生の料理や軽く調理された料理は、ゲストの健康に影響を与えないよう衛生面に十分注意する必要があります。これは、美味しい北部のウェディングトレイを準備する上で最も重要な要素です。
評判の良いシェフやレストランを選ぶ
最近は家庭料理のサービスがたくさんあります。そのため、美味しく見た目も美しい料理を作るには、評判の良いレストランやシェフを選ぶ必要があります。さらに、料理を作る人は、北部の結婚式の伝統的な料理に精通している必要があります。
食品のプレゼンテーションの美しさを確保する
北方諸国の婚礼の料理は、美しく優雅に盛り付けられる必要があります。料理の色彩の調和、各皿や各トレイの配置は、ゲストに良い印象を与えるために重要です。美しい盛り付けは、式典の荘厳で温かみのある雰囲気をさらに高めることにも貢献します。
季節に応じて料理を柔軟に調整
北方で結婚式の宴会を準備する際に重要なのは、天候や季節に合った料理を選ぶことです。例えば、結婚式が冬であれば、ゲストを温かく包み込む煮込み料理やグリル料理を選び、夏であれば、サラダ、ミックスサラダ、酸辣湯など、冷たく消化の良い料理を選ぶと良いでしょう。そうすることで、パーティーがより楽しく、ゲストに心地よいひとときを提供することができます。
上記は、北部で結婚式に選ばれる人気の美味しい料理です。カップルは、これらの料理を参考に、ゲストの人数や好みに合わせてカスタマイズすることができます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-nhung-mam-co-cuoi-o-mien-bac-xung-dang-diem-10-khong-co-nhung-172241115180114523.htm
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