灼熱の地で有機米の物語を紡いできた人々。

クアン・チ：有機米生産は革命のようだ。多くの「啓蒙された」農民が古い農法を捨て、 農業生産の新たな章に足を踏み入れた。

「田舎者」ヴィン・ラム氏と彼が有機米の栽培許可を申請した話。

農業の苦難から逃れるため南部へ移住し、生計を立てるために様々な仕事を試した後、 クアンチ省ヴィンリン県ヴィンラム村ティエンミー2村のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、ついに畑に戻り、自ら事業を立ち上げました。多くの人は彼が「農業を放棄する」と考えていました。しかし、彼は事業を始めて5年、8ヘクタールの田んぼを持つ、多くの人が夢見る土地を築き上げました。

「田舎者」ヴィン・ラム・グエン・ヴァン・トゥアンさんとその妻が、有機米栽培のストーリーを語る。写真：ヴォー・ドゥン

2018年、クアンチで有機米農業のムーブメントが勃興し始めた頃、トゥアン夫妻はドンハー市まで車で出向き、クアンチ貿易公司（セポングループ）の取締役会長ホー・スアン・ヒュー氏と面会し、有機米生産、特にST25品種の栽培に関する提携を要請しました。栽培地の品質を調査した後、セポングループはトゥアン氏と提携し、安全な米を0.5ヘクタールで2シーズン試験栽培することを決定しました。これは、有機米生産プロセスに入る前に、土壌改良、解毒、栄養補給を行うプロセスでもありました。2019年までに、トゥアン夫妻は0.5ヘクタールの土地で有機米を生産するための要件を正式に満たしました。

安全な米の生産は既に容易でしたが、有機米の生産を正式に開始した時、トゥアン氏は農業がこれほど楽になったことはかつてないと感じました。農家は土地を耕し、土壌を整備するだけで済みました。植え付け、施肥、害虫や病気を防ぐための生物農薬の散布、収穫といった作業はすべて機械で行われ、植え替えを含め、セポングループの従業員がほとんどの作業を担当しました。有機栽培のわらも、同社が機械を使って俵詰めし、畑から直接買い付けていました。

多くの外国人専門家が、セポングループに所属するクアンチ省の有機米農家の田んぼを視察した。写真：ヴォ・ズン

「有機栽培のST25米を栽培するには、まばらに植える必要があるため、害虫や病気の発生を抑えることができます。植え付け、管理、収穫のすべての工程が機械化されているため、農家の作業ははるかに楽になります。農家は米を家に持ち帰って乾燥させる代わりに、畑でセポングループに新鮮な米を直接、1kgあたり12,000ドンの契約価格で販売しています」とトゥアン氏は語った。

クアンチ省におけるST25米の収量は1ヘクタールあたり6～6.4トン（新米）と低く、栽培期間も長い。しかし、圃場での販売価格は1トンあたり1,200万ドンで、農家は1シーズンあたり3,000万ドンの純利益を安定的に稼いでいる。また、植え付け、世話、収穫の全工程が機械化されているため、農家は従来の稲作のように泥の中で作業する必要がなくなった。

合計8ヘクタールの安全な有機米栽培により、トゥアン氏の家族は年間2億ドン以上の純利益を上げています。稲作による高収入のおかげで、トゥアン氏は高級車、トラクター、収穫機、そして農薬散布用の無人航空機を購入することができました。

これらの田んぼが、クアンチのオーガニック米ブランドを形作っている。写真：ヴォ・ドゥン

2023～2024年の冬春作期から、トゥアン夫妻所有の8ヘクタールの田んぼすべてが有機米生産に移行します。ご夫妻にとって最も嬉しいのは、農家が自分の田んぼで確実に富を得られることを証明できるだけでなく、有機米生産を通じて環境保護と収益最大化を実現できることです。これが、ヴィン・ラム社が他の農家に有機米栽培への参加を促す先駆的な取り組みの原動力となっています。

「有機米の生産は、消費者にとって安全な製品を生み出し、高く安定した価格で取引されます。また、農地を集約できれば農家は富を築くことができます。生産者にとっても、将来の健康リスクを回避する上で、生産の負担が軽減されます。最近、私は14世帯を説得し、セポングループと提携して合計9ヘクタールの面積で有機米を栽培することに成功しました。来シーズンからは、ティエンミー2村だけで、セポングループとの提携によりST25有機米を17ヘクタール栽培する予定です」とトゥアン氏は熱く語りました。

稲に窒素肥料を施した農家は、罰金を科せられそうになった…

有機米の生産は革命です。農家は収量を一時的に忘れ、極めて厳格な基準に従って生産することに集中しなければなりません。これは、生涯を畑仕事に捧げる農家にとって、本当に難しいことです。

セポン・グループの有機米農業パートナーシップに農家がこれほど容易に参加できたことはかつてなかった。写真：ヴォ・ドゥン

「この地域では通常、乾燥米の収穫量は1ヘクタールあたり6～6.4トンに達します。しかし、有機栽培のST25米を栽培すると、生米の収穫量はその程度にしか達しません。多くの農家が不安を抱いています。農地の細分化と、農家の意識が市場の需要に追いついていないことに加え、これら2つが有機米生産が困難に直面している理由です」とトゥアン氏は続けた。

しかし、オーガニック米の物語を書き始めると、コミュニティ精神が極めて重要になります。オーガニック米の生産では、原材料と生産物が消費者に届く前に厳格に検査されるため、不正行為は一切許されません。

「セポングループ傘下の安全米生産農家が、堆肥を畑に撒こうとしていたところ、監視チームに呼び止められ、戻らなければ報告書を出すと脅されました。安全米生産であっても規制がこれほど厳しいのであれば、有機米生産においては農作業手順の遵守がいかに重要か、誰もが理解しているはずです」とトゥアン氏は明るい笑顔で語った。

厳格な栽培工程により、輸出基準を満たす有機米が生産されています。写真：ヴォ・ドゥン

匿名を希望する農家は、水牛や牛に田んぼが荒らされているのを見て不安になり、よく腐熟した堆肥に化学肥料を混ぜて稲に施肥しました。ところが、田んぼに近づいたところ、他の農家がその行為に気づき、監視チームに通報しました。その結果、農家は肥料と窒素を自宅に持ち帰らざるを得なくなりました。

「監視チームには、稲作工程の監督のため、完成米1トンあたり10万ドンの報酬が支給されています。違反が判明した場合は警告を発し、再発した場合は違反報告書を発行し、セポングループに契約解除を求めます。さらに、この地域の農家は米の品質を非常に懸念しているため、農家同士で相互監視を行っています。これにより、有機米栽培がセポングループの規定に沿っていることが保証されます」と、監視チームの一員であるティエンミー農業協同組合（ヴィンラム村）のグエン・ハイ・ティエン理事長は述べた。

トゥアン氏によると、セポングループと共同で有機栽培で安全な米を生産するには、厳格な管理手順だけでなく、使用する機械の種類も綿密に管理する必要があるという。害虫や病気が検出された場合、農家は報告する責任があり、セポングループはドローンを飛ばして生物農薬を散布する。

植え付けから有機栽培米の世話まで、ほぼすべての工程が機械化されている。写真：ヴォ・ドゥン

トゥアンさんは、クアンチ省の20の協同組合に属する数百世帯のうちの1世帯に過ぎません。彼らは長年にわたりセポングループと有機米の生産に協力してきました。しかし、セポングループが農家に有機米の栽培を「啓蒙」することに多大な努力を払ってきたことを知る人はほとんどいません。クアンチ省の有機米の生産とブランド化は、一朝一夕で成し遂げられるものではありません。

セポングループは、ベトナム科学技術協会連合との長年にわたる調査協力の結果、クアンチ省の2万ヘクタールを超える米生産地のうち、5,000ヘクタールがVietGAP安全基準を満たす米の生産要件を満たしていることを発見しました。このうち3,000ヘクタールは有機米生産の要件を満たしており、チュウフォン、ハイラン、ジョーリン、カムロなどの地区に集中しています。

しかし、有機米を生産するには、この地域で2シーズンにわたる安全な稲作に加え、土壌改良、解毒、そして天然栄養素の補充というプロセスを経る必要があります。有機米の生産に使用される水は、一方通行で使用され、使用後は排出され、再利用されません。

セポングループの技術チームが土着の微生物を捕獲し、繁殖させて作物用の有機肥料を生産するのにも何年もかかりました。

セポングループは、セポンオーガニックライスレストランの全国チェーン展開を目指している。写真：ヴォ・ドゥン

セポングループは2022年以降、ハイラン、チュウフォン、カムロー、ヴィンリンの4つの地区で700人の農家と提携し、410ヘクタールの安全な有機米を栽培し、年間合計2万4000トンの新鮮な米を生産しています。VietGAP認証を取得した安全な米と有機米を扱うセポン米ブランドは、全国12省市の多くのセポンスーパーマーケットチェーンで販売されており、欧州への輸出も可能です。しかし、セポングループの取締役会長であるホー・スアン・ヒュー氏にとって、それはまだ先の話です。

「生産した米の10%は農家に消費してもらいます。計画では、40%は国内市場で、50%は輸出される予定です。しかし、それは将来の話です。セポン社のオーガニック米は、何よりもまずベトナムの人々に消費してもらうために作られなければなりません」とヒュー氏は熱く語った。

セポングループ取締役会長のホー・スアン・ヒュー氏は、ドンハ市にセポンオーガニックライスレストランをオープンしたと発表した。同レストランでは、100%オーガニックのST25米を使用し、VietGAP基準を満たした食材を使用している。セポンオーガニックライスレストランでは、お客様が体験し、アドバイスを受け、体脂肪率、水分量、骨量、現在の生物学的年齢といった健康指標を個別に評価する機会が提供される。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html