科学技術の進歩を生産に応用する。
アンフォン区にあるグエン・ティ・トゥさんとグエン・ヴァン・ダンさんの500平方メートルの霊芝農園を訪問すると、キノコ栽培におけるハイテクの応用が非常に包括的であることが容易にわかります。
照明システム全体は太陽光エネルギーを利用し、スマートフォンによる自動遠隔制御と組み合わせることで、電気代を最大50%削減し、キノコの収穫量を約30%増加させ、害虫や病気のリスクを最小限に抑えます。
ダンさんの家族は毎年、乾燥霊芝を約1トン収穫し、1kgあたり100万ドンで販売しています。これにより、10億ドン以上の収益を上げています。経費を差し引いた後でも、純利益は数億ドンに達します。これは、同じ地域での従来の農業生産と比較して高い収入です。
ダン氏によると、最も難しいのはキノコの培地の準備で、精密な技術が求められるという。以前は手作業で行われていたため、生産性が不安定だった。しかし今では、スマートフォンで温度と湿度をモニタリングするシステムを導入し、キノコは均一に生育し、病害の感染も大幅に減少した。テクノロジーのおかげで労力が削減され、自信を持って生産を拡大できるのだ。
彼は乾燥キノコだけに満足せず、製品価値を高めるために霊芝茶や霊芝エキスを生産するための高度な加工設備にも投資する予定です。
最近、 ハイフォンの多くの農家が、技術を駆使した冬虫夏草の栽培に成功しています。このキノコは標高3,000メートルを超える高山地帯でしか生育しませんが、沿岸平野の自然環境下での栽培は非常に困難です。しかし、情熱と知識欲に突き動かされたグエン・ヒュー・チュオン氏（43歳）は、ハイフォン手工芸村協会会員であり、キエンハイ村のチュオン・シン・キノコ協同組合の理事を務めています。彼は、現代の科学技術を駆使し、ここハイフォンで冬虫夏草の栽培に成功しました。彼の冬虫夏草製品は2021年にOCOP三つ星認証を取得し、ハイフォン手工芸村協会から「ゴールデンハンド」職人の称号を授与されました。
チュオン氏によると、協同組合の栽培面積は100平方メートルを超え、この種のキノコを栽培するための数十億ドン相当の最新設備が整っているという。キノコ研究開発センターから移転された栽培技術は、非常に高い効率を示している。50日で45kgの生キノコを収穫し、それを10kgの乾燥キノコに加工して1kgあたり1,000万ドンで販売している。これにより、1人あたり月平均600万ドンの賃金で10人の雇用が創出されている。
ハイテクキノコ栽培は、経済的利益をもたらすだけでなく、農業副産物の再利用にも貢献し、環境に優しく、市が多くの重要な決議で打ち出しているハイテク農業開発の方向性にも合致しています。
ハイテク農業の発展に貢献します。
薬用キノコは大きな可能性を秘めた産物であり、生産、加工、消費が適切に統合されれば、持続可能な産業を創出することができます。キノコ栽培モデルの実践的な経験は、2021年から2025年までの期間、そして2030年までのビジョンにおける市人民評議会の農業再編に関する政策と決議に適合していることを示しています。
同市は、新たな技術を駆使して付加価値を高め、近代的な農業生産区の発展を目指しています。同時に、信用支援、デジタルトランスフォーメーション、高度加工の推進を重視し、集中的な商業農水産物生産の発展を促進しています。
これは、農家が太陽エネルギーシステム、自動制御機器、キノコの栽培と加工のための冷間乾燥技術に自信を持って投資することを促す重要なリソースです。
ハイフォン手工芸村協会のグエン・ミン・チ副事務局長は、市内のハイテクキノコ栽培モデルは明確な効果を示し、人々の収入増加に寄与するとともに、クリーン農業と都市農業の方向性にも合致していると述べた。協会は地方当局と連携し、消費企業との連携を継続的に支援し、人々が自信を持って生産を拡大できるよう支援していく。
薬用キノコ栽培を効果的に発展させるには、農家の大胆な投資、政府による資本支援、そして加工・販売に関わる企業という3つの主要分野における連携が不可欠です。これら3つの分野が緊密に連携することで、ハイフォン市の薬用キノコ産業は発展し、市人民評議会の決議に示されたハイテク農業セクターの構築という目標の実現に貢献するでしょう。
ハイフォン市は2030年までに、ハイテク技術と高度加工技術を融合させた主要産品を中心とする、近代的で環境に配慮したスマート農業セクターの発展を目指しています。薬用キノコの栽培は、同市の主要農業セクターの一つとなる可能性を秘めています。
出典: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html
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