ハイフォンの農家は薬用キノコの生産で数十億ドルを稼いでいる

アンフォン区にあるグエン・ヴァン・ダン氏の家族の霊芝農園には、近代的な投資がなされている。

生産における科学技術の進歩の応用

アンフォン区にあるグエン・ティ・トゥさんとグエン・ヴァン・ダンさんの家族が所有する500平方メートルの霊芝茸農場を訪問すると、茸栽培におけるハイテクの応用がほぼ同期して行われていることが容易にわかります。

照明システム全体は太陽光エネルギーを利用し、スマートフォンによる自動遠隔制御と組み合わせることで、電気代を最大50%削減し、キノコの生産性を約30%向上させ、害虫や病気のリスクを最小限に抑えます。

ダンさんの家族は、毎回約1トンの乾燥霊芝を収穫し、販売価格は1kgあたり100万ドンで、10億ドン以上の収益をもたらしています。経費を差し引いても、純利益は数億ドンに達します。これは、同じ面積での従来の農業生産と比較して高い収入です。

アン・ダン氏によると、キノコの菌床を作る段階は最も難しく、精密な技術が求められる。以前は手作業で行われていたため、生産性が不安定だった。しかし今では、温度と湿度をモニタリングし、電話で調整できるシステムを導入したことで、キノコは均一に生育し、病害の感染も大幅に減少した。テクノロジーのおかげで労力が節約され、自信を持って生産を拡大できるのだ。

彼は乾燥キノコに留まらず、霊芝茶や霊芝エキスを生産するための高度加工設備にも投資し、製品価値を高める計画だ。

近年、ハイフォンの多くの農家が冬虫夏草栽培技術の応用に成功しています。冬虫夏草は標高3,000メートル以上の山岳地帯でしか生育しませんが、沿岸平野の自然環境下での栽培は非常に困難です。しかし、ハイフォン工芸村協会会員で、キエンハイ村のチュオンシンキノコ協同組合の理事を務めるグエン・ヒュー・チュオン氏（43歳）は、情熱と研究によって、ハイフォンで現代科学技術を応用し、冬虫夏草の栽培に成功しました。彼の冬虫夏草製品は2021年に3つ星OCOP認証を取得し、ハイフォン工芸村協会から「ゴールデンハンド」職人の称号を授与されました。

チュオン氏によると、協同組合の養殖場は100平方メートル以上あり、この種のキノコを栽培するために数十億ドン相当の最新設備が整っているという。キノコ研究開発センターから移転された栽培技術は、非常に高い効率を示している。50日ごとに45kgの生キノコを収穫し、10kgの乾燥キノコを加工し、乾燥キノコ1kgあたり1,000万ドンで販売している。これにより10人の雇用が創出され、平均月収は1人あたり600万ドンとなっている。

ハイテクキノコ栽培は経済的利益をもたらすだけでなく、農業副産物の再利用にも貢献し、環境に優しく、市が多くの重要な決議で打ち出してきたハイテク農業開発の方向性にも合致しています。

ドンチュン製品の品質保証 — 安海区の生産施設で冬虫夏草製品が3つ星OCOPを達成。

ハイテク農業の構築に貢献

薬用キノコは将来有望な産物です。生産、加工、消費がうまく組み合わされば、持続可能な産業を形成するでしょう。キノコモデルの実践は、2021年から2025年までの農業構造改革に関する市人民評議会の政策と決議、そして2030年までのビジョンに適合していることを示しています。

市は、付加価値を高めるための新技術の適用を通じ、近代的な農業生産地域の発展を目標としています。同時に、集中的な農水産物生産の発展を奨励し、信用支援、デジタルトランスフォーメーション、高度加工の促進を重視しています。

これは、農家がキノコの栽培と加工における太陽エネルギーシステム、自動制御装置、凍結乾燥技術に大胆に投資するのに役立つ重要なリソースです。

ハイフォン工芸村協会のグエン・ミン・チ副事務局長は、市内のハイテクキノコ栽培モデルは明確な効果を示しており、人々の収入増加だけでなく、クリーン農業と都市農業の方向性にも合致していると述べた。協会は地域と連携し、消費者企業との連携を継続的に支援し、人々が安心して生産を拡大できるよう支援していく。

薬用キノコ栽培を効果的に発展させるには、農家の積極的な投資、政府の資金支援、そして企業の加工・消費への参加という3つの段階における連携が不可欠です。これら3つの段階が密接に連携することで、ハイフォン市の薬用キノコ栽培産業は発展し、市人民評議会の決議の精神に則ったハイテク農業の構築という目標の実現に貢献するでしょう。

ハイフォン市は2030年までに、主要農産物をハイテク技術と高度加工技術を融合させた、現代的で環境に配慮したスマート農業の構築を目指しています。薬用キノコの栽培は、間違いなく市の主要農産物の一つとなるでしょう。

木曜ハン

出典: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html