食品トレイからサルモネラ菌が検出

4月15日、 カインホア省食品安全衛生局はニャチャン市グエン・ヴァン・トロイ高校での食中毒に関する報告書を発表した。

同部隊によると、3月30日夜、グエン・ヴァン・トロイ高校の生徒が食中毒の疑いのある症状で治療のため入院しているケースがあるとの情報を受け、ニャチャン市医療センターの医療部門は情報を迅速に把握し、食中毒の疑いのある患者がいる病院に人員を動員して調査を行った。

中毒になった学生は病院で治療を受けている。

確認の結果、12人の学生が腹痛、軟便、発熱、吐き気、嘔吐などの症状で入院を余儀なくされた。病院では腸の感染症、急性胃炎、腸炎、消化器感染症、細菌性食中毒と診断されます。

情報操作により、食中毒患者らは3月28日と29日の午前と午後にグエン・ヴァン・トロイ高校前で食事をしていたと報告された。

食中毒調査チームは、スオンフアン区人民委員会および市警察と連携し、スオンフアン区ハントゥエン32番地の歩道で学生に食事を提供している屋台店が3軒あることを調査・確認した。

調査時点では、上記3施設には加工食品や食材のサンプルがすでに保管されておらず、調査チームは、食品加工者の手のサンプル、食品容器の表面のサンプル、器具や食品を洗浄する水道水のサンプルしか採取できなかった。

調査の結果、患者全員に共通していたのは、3月28日と29日の午前と午後にDTHOさんから食べ物を買っていたということだった。食べ物はチキン焼きそば、チキンスパゲッティ、チキンパスタ、チキンライス、フライドチキンと卵のソースです。

ニャチャンパスツール研究所の検査結果によると、3月31日にDTHO氏の施設で採取されたサンプルでは、​​卵ソースとフライドチキンの容器の表面サンプルからサルモネラ菌と大腸菌が検出された。

3月31日にPTTTさんの施設で採取された米の容器の表面のサンプルから大腸菌が検出された。

カインホア省食品安全衛生局によると、食事から食品サンプルを採取することができなかったため、3月31日以降は食品容器の表面のサンプルしか採取できなかったという。検体は食中毒発生から2日後に採取されたため、検査結果を食中毒の原因評価の根拠として用いることはできません。

3月31日に食中毒患者の臨床検体（便検体）7検体を検査した結果、7検体中1検体からサルモネラ属菌が陽性反応が出ました。細菌。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/12-hoc-sinh-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-o-khay-dung-thuc-an-185240415182956354.htm