蓮茶、レンゲ、レンゲの芽、レンゲの実といった蓮製品が成功を収めていることに続き、ニンタン・クリーン・アグリカルチャー株式会社（ニンタン村、ホアルー県）は、蓮葉茶の生産工程の改良に取り組んでいます。これにより、地域住民の雇用創出と収入向上に貢献しています。
ホアルー県ニンスアン村ドンヴァ地区では、5月末の早朝から人々が道具（アルミボート、長靴、袋、防水シートなど）を準備し、蓮の葉を収穫するために畑を歩いていました。手際よく蓮の葉を摘み、紐を結び、ボートにきちんと積み上げながら、グエン・スアン・タンさんは興奮気味に私たちに話しました。「以前はこの地域は稲作に適していませんでした。そのため、この2年間、人々は会社と協力して蓮を植えてきました。最初は新芽、蓮の種、蓮の根だけを収穫していましたが、今年はお茶を作るためにもっと多くの葉を摘むように指示されました。生の葉1kgあたり5,000ドンで、おかげで家族には十分な収入があります。」
レ・ティ・ドゥック夫人はまた、「我が家には3サオの蓮があり、昨年は3000万ドンの収入がありました。今年はもっと葉を売れば、間違いなくもっと稼げます。もちろん、シーズン中は会社のために蓮の収穫もしているので、毎日30万～40万ドンの収入があります」と自慢げに語った。
蓮は香りと色彩を兼ね備えた植物です。何世代にもわたって、ベトナムの人々の生活と文化に深く根付いてきました。特に蓮の一部は健康に良いとされ、伝統医学にも広く用いられています。また、蓮は比較的育てやすく、害虫や病気も少なく、手間もかかりません。
これらに基づき、2022年初頭、ニンタンクリーン農業株式会社（ホアルー県ニンタン村）は野菜・果物研究所と連携し、花用ハス、塊茎用ハス、新芽用ハス、種子用ハスなど、さまざまな利用方向に応じた多数の新しいハスの品種の増殖を組み合わせた2ヘクタールの試験植栽モデルを展開しました。
特に、当社はホアルー地区の農家と協力し、20ヘクタールの非効率な水田を蓮畑に転換しました。現在までに、これらの蓮畑は順調に生育し、非常に有望な産物を生産しています。当社はこれらの蓮を仕入れ、加工し、乾燥、揚げ、塩漬けの蓮根、生の蓮の芽、乾燥蓮の鞘、生の蓮の実、乾燥蓮の実など、様々な製品を生み出しています。特に、蓮の香りの真空パック茶「Co Do Lotus Tea」は、OCOP（一級品生産）の4つ星に認定されています。
ニンタンクリーン農業有限公司の副社長、レ・トゥ・フエン氏は次のように述べています。「蓮の価値を最大限に引き出すため、当社は今年も新製品『蓮の葉茶』の試験を続けています。茶葉に使う蓮の葉は、若く、無傷で、病害のない葉で、早朝に摘み取られます。その後、持ち帰って洗浄し、機械で大きさに合わせてカットします。その後、瓶詰めして丸め、適切な湿度まで乾燥させます。」
ニンタンクリーンアグリカルチャー株式会社の蓮葉茶製品は、化学肥料や農薬を使用せず、自然な方法で施肥された蓮畑から採取されており、加工段階でも添加物は一切加えられていないため、蓮葉本来の風味、色、そして健康に良い成分が保たれています。新発売にもかかわらず、市場から非常に好評を博しています。
このように、蓮の葉茶製品は、蓮のバリューチェーンの拡大、地域住民の所得向上、雇用創出に貢献することが期待されます。特に、蓮の栽培は美しい景観を創出し、ニンビンへの観光客誘致にも貢献します。
記事、写真、 動画：Nguyen Luu
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